恐 龍 蛋 饅 頭

這雞蛋也太大了吧 這個是正常雞蛋 雞蛋饅頭 上期做那個茶壺饅頭 忘發酵了 我的我的我的 所以這期再做個饅頭 好好搞一下 先稱300克麪粉 加點花生油 到時候蒸出來有光澤 然後是酵母 這次可不能忘放了 加上150克溫水 給它們先攪拌均勻 還可以加點白糖 促進它發酵 這次準沒錯了吧 這個酵母液邊倒邊攪拌 給它們攪拌成絮狀 然後揉成一個光滑的圓團 給它封起來 室溫發酵半小時 夏天熱可以發酵半小時 你要是冬天的話 可能得一個小時 這一次的饅頭它必成 一步沒落 OK發酵好了 有一股面香 很軟和 它裏邊有很多氣孔 我們需要給它按壓排氣 這樣到時候蒸出來的饅頭 它就不會塌陷了 都是小支點 給它一直揉搓成光滑的麪糰 排完氣之後 我們給它分成兩半 這雞蛋不得有蛋白 不得有蛋黃嗎 這一團我們做蛋黃 先給它調個散 給它來上幾滴橙黃色 這個應該跟蛋黃差不多 給它揉揉看 這個蛋黃餡 不是蛋黃餡的 蛋黃麪糰揉出來了 就這個散的 我們正式開包雞蛋 它這個雞蛋裏頭還整個餡 好好好 先搞一個蛋黃搓圓 咱也加點餡 來點煉乳 開玩笑的 它流體不好包 所以我提前凍了一點煉乳 凝固的煉乳 它它它怎麼沒凝固呢 這我昨晚凍的 煉乳凍不上嗎 沒事 這個凍過的 它就不那麼流了 你看它不流了 有點粘稠了 這樣可以包 OK給它包起來 我靠好難 怎麼凍不上呢 這個煉乳 我都凍一宿了 昨天晚上提前凍的 行吧 反正也算給它包起來了 小蛋黃 看這邊 背面沒法看的 OK 這個時候我還沒意識到 煉乳已經漏滿手了 它就算凍起來了 融化得非常快 蛋黃解決了 我們再來一塊蛋白 蛋白來大一點 我怕包不住 我靠 蛋黃漏了 蛋黃 壞了 蛋黃漏了 已經蛋黃已經開漏了 這個怎麼辦 它已經開始四處漏了 不行 果然這個流體不好包 那怎麼辦呢 我們在外頭 再給它加固一層蛋黃片 起碼別讓它漏出來 果然 謊言 只能用另一個謊言 去掩蓋 我的媽呀 它裏邊已經開始漏了 感覺是包不住 這個怎麼辦 壞了 包不住 完了 補不上了 家人們 補不上了 純壞了 用一片白的去包吧 這黃的都不夠用了 這次和麪好像沒出什麼錯 但是沒想到 讓這個煉乳給我被刺了 好好好 勉強是給它這個堵上了 堵上了就行 那我們正式做這個蛋白吧 這個大蛋白 給這個蛋黃包進去 最後的收口工作 不是怎麼 第一個雞蛋 就讓我做這麼大呀 我尋思做一個小的雞蛋 做一個大的雞蛋 沒想到第一個就整這麼大 我真服了 給它收 給它包子 做包子了這是 奶黃包 這是雞蛋嗎 誰家雞蛋 不行 這現在太遠了 它不是雞蛋 我得給它整成橢圓形 這什麼玩意 這不鵝卵石嗎 搓不搓不 有那個味了 差不多 雞蛋完成了 這雞蛋也太大了吧 這個是正常雞蛋 OK 還剩兩塊面 別裝了 整個大的 本來我想的是先整一個小的 再整一個大的 沒想到第一個它就這麼大了 第二個我們就別放餡了 那一餡放進來就完蛋了 壞了 這個蛋黃跟蛋白包起來的時候 中間得刷上點油 我這個沒刷 它倆不得粘一起 壞了 還好我做第二個的時候想起來了 最後一個好好做 咱就說 真的家人們 我這個記性多大代 我這邊看着教程 邊做我都能忘了 所以有時候光加點酵母什麼的 也是稍微理解一下 沒刷油 刷點油 它沒說是刷的油還是水 好滑 這個蛋黃也蘸一點 好 給疊起來 挺好看的 你別說了 這什麼東西 怎麼感覺跟第一個差不多大 滾圓 給它滾圓 這什麼雞的蛋 不對 跟土豆子似的 這怎麼 壞了 我感覺我做出來 它得像土豆 給它夾一夾 夾成腿了 像了 最後它還用可可粉對的水 給它噴了一遍 到時候蒸完了 就像雞蛋殼 我也對了一小遍 給它們噴一下 什麼垃圾 爲什麼不出水了 剛纔不是還出呢嗎 關鍵時刻 我這小噴壺 它噴不出來水了 我不知道爲什麼 那怎麼辦 這也太煩了吧 拿刷子刷吧 要不然 下策中的下策來說 應該是一個效果 可能吧 壞了 我這雞蛋怎麼表面這麼 這麼麻麻來來的 我這雞蛋 爲什麼不光滑 壞 不會蒸出來是個土豆吧 啥也不說了 上鍋開蒸 正常來說 它還要再發酵一下 但是剛纔我包的非常慢 它這個時間已經夠它發酵了 OK蒸好了 看看雞蛋饅頭怎麼樣 OK怎麼說呢 我很難評 其實咱們做的不是雞蛋饅頭 咱們做的是恐龍蛋饅頭 對恐龍蛋饅頭 你們沒見過恐龍蛋吧 所以你不能說我做的不像 好吧 恐龍蛋饅頭 啥也別說了 切開驗一下恐龍蛋 但是你別說 剛纔拿出來一股可可香氣 我的媽 看看怎麼樣 我現在不是很敢開 你知道吧 位置挺好 你別說還挺好看 它不像雞蛋 但是咱們做這個太大了 它就塌下 但是你要是說作爲一個饅頭 咱們這次做的真挺成功 這麼一瞅還真不錯 我要不說我是按照雞蛋來做的 是吧 你以爲是個什麼奶黃饅頭呢 這個大的我也看一下 這個大的我們可以手包一下 好燙 怎麼樣 你就說這恐龍蛋饅頭做的怎麼樣 它是不是成功了 話不多說 嘗一口 做都做出來了 爲什麼有股甜甜的味道 我又沒放啥調料 還有一股奶香 想起來了 是煉乳 我放了一點點煉乳 我都忘了 能吃出來的味 別的地方跟饅頭一樣一樣的 再來點老乾媽 今天的主食就是饅頭了 這個月應該是不會再做饅頭了 做吐了 OK 如果喜歡我的視頻 不要忘了點贊關注 OK