烤肉燒烤測評專題 可能是廣州最地道的東北燒烤，連別店老闆都說這家正宗，大筋皮大油邊兒太爽了

這個烤大油鞭看着也太誘人了 總是說廣州沒有好吃的燒烤 我覺得可能是你還沒有找到 不過沒關係 我這個燒烤系列一直在挖掘 廣州好吃的寶藏燒烤 今天來到這家酒飲 上個月我們測評過它的海豬店 當時是覺得挺不錯的 今晚是在它的東莞莊店 一起再來試一下 出品有沒有差別 這家的食材跟調味 上次給我的印象還挺深的 先還是來幾個 他們家比較招牌的部位 這個是烤大金皮 東北燒烤裏很經典的一個部位 廣州並不是很常見 吃起來爽糯又帶點勁道 很舒服的口感 有點那種牛白男的感覺 這個是烤牛肉筋 上次吃就挺喜歡的 它既有瘦肉的香嫩 又有油脂的肥潤 筋那裏還帶着一點很彈糯的口感 這種肥瘦相間的肉 吃起來就是爽 接着這個雪花牛肉 上次來吃的時候還沒有 今天第一個驚喜部位就出現了 這個牛肉能吃出來 它用的很新鮮 口感是牛肉本身自然的香嫩 一點不柴 有油脂的香氣 但是沒有什麼膩感 它的肥瘦比是剛剛好的 而且你能吃到牛肉本身 那股濃郁的肉香 這個雪花牛肉吃完一打 我們馬上再加 因爲燒烤碰到這種 特別好的牛肉概率是不高的 五花肉 他們家是這種切成塊的 這樣咬下去 會有一種厚切帶來的彈糯感 外層酥酥的 那裏油脂飽滿 比那種切成小方片的 烤五花肉真的好吃很多 烤大油邊 這個是他們家的招牌菜 剛剛在看他烤的時候 就把我饞得不行 其實廣州很多店 都能吃到烤油邊的 但在我吃過的店裏 這一家油邊的感覺 是比較接近我在東北吃的 咬下去緊實彈牙 有汁水 不會柴 油邊就是要吃這個口感 不過今天下的料 我感覺稍微重了點 反正肥仔吃的是真香 烤雞翅 這個是燒烤裏很常規的菜品 但好的燒烤店 我覺得就是能把這種常規菜 做得更好 這家的烤雞翅 上次吃的時候 我就是發自內心的誇讚 它能做到皮又脆又彈 下面的肉香嫩 汁水飽滿 而且口味選擇很多 梅子味我覺得是比較有特點的 酸甜口 然後香辣的今天也試了一下 不過我還是覺得 他們家的蜜汁和梅子口味 更勝一籌 接着再來一個 比較硬核的東北特色 烤石蛋 這個在廣州 確實就很難見到了 它是用雞蛋做成的 口感會比雞蛋更加的緊彈 咀嚼中會有一股雞蛋香 還挺有特色的 接着又是他們家一個特色菜 炭烤香酥大牛蛙 牛蛙我們當然都吃過 但是這麼大隻 而且拿來做燒烤的 一大口咬下去 外面那層面衣特別酥 中間的汁水飽滿到都可以流出來 那股外酥裏嫩感真的拉滿了 因爲夠大隻 你可以大口吃 特別爽 這個烤牛蛙我算是記住了 下次來我應該還會點 接着這道是炭烤豬心 在我的印象中 豬心比較少出現在燒烤裏 它這個做法是烤好之後 再手撕成絲 嚼起來是一股很舒服的嚼勁 無論配乾料還是料汁都挺好吃的 而且我覺得這個豬心 絕對下酒 主食我是絕對不會錯過 因爲整個廣州 你都很難找到這種東北大蒸餃的 而且他們家還能吃到 相當有北方特色的鮁魚餡 這個餡料吃起來非常鮮 沒有吃過的話 我覺得可以嘗一下 不過今天的餃子的皮稍微厚了一點 總的來說 這家的燒烤 我覺得出品還是比較穩 喜歡吃燒烤的小夥伴 有興趣可以來試試