土豆絲里打兩顆雞蛋，這是誰發明的神仙吃法，出鍋後小孩搶著吃

哈嘍 大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 相信很多人都喜歡吃土豆絲吧 不管是酸辣土豆絲還是涼拌土豆絲都非常好吃 今天凱哥就給大家分享一個土豆絲最好吃的做法 首先 取一顆大土豆擦成細絲 倒入清水後將土豆絲浸泡一下 防止氧化變黑 加入一勺白醋 用手將漏在外面的土豆絲呢壓進水裏浸泡五分鐘 清洗乾淨的韭菜一把切成韭菜碎 不喜歡吃韭菜的呢 咱們也可以用小蔥代替 切好後收進碗裏 土豆絲泡好後控水撈出 裝進一個大點的盆子裏 另外取一個小碗 打入兩顆新鮮的雞蛋 加入一勺白醋去腥增香 用筷子攪拌 將雞蛋液打散 攪雞蛋液的時候呢 要像這樣調起來攪 才能徹底的打散 然後再倒進裝有土豆絲的盆子裏 切好了韭菜碎呢 咱們也一起放進去 咱們來簡單的調個味 一勺胡椒粉 半勺食用鹽 半勺十三香 用筷子攪拌 將食材混合均勻 一定要好好的攪一攪 將雞蛋液均勻的裹在每一根土豆絲上 一直攪拌到碗底沒有多餘的雞蛋液就可以了 再加入50克普通麪粉 用筷子攪拌均勻 增加粘性的同時也能讓口感更好吃一些 攪拌成這個樣子就可以了 讓土豆絲呢剛剛能粘在一起就可以了 電餅秤預熱後刷一層食用油 油要多刷一些 這樣烙出來的土豆煎餅呢才能更好吃 把攪拌好的麪糊倒進電餅秤裏 用筷子將麪糊均勻的鋪開 再用鏟子將麪糊表面抹平整一些 最後再撒一層提味增香的熟芝麻 蓋上鍋蓋後烙兩分鐘 等麪糊凝固後 用手轉動麪餅 使其受熱更均勻一些 蓋上鍋蓋後再烙兩分鐘 這個期間呢 要翻幾次面 讓麪餅兩面受熱更均勻一些 最後再擠上多多的番茄沙司 用鏟子塗抹均勻就可以出鍋了 看起來是太有食慾了 用鏟子將烙好的土豆煎餅呢 盛出來放在案板上 改刀切成小塊後就可以開吃了 鮮香味美 營養又健康 大人小孩都喜歡吃 有喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見