HỦ TÍU - Cách nấu Hủ Tiếu Khô Hải Sản và Hủ Tíu Nước Thập cẩm thơm ngon by Vanh Khuyen

Nguyên liệu: cho 8 -12 Tô (tùy theo mình thích nấu khô hay nước)

200gr Cà rốt
200gr Củ Hành Tây
Hành tím, Tỏi để làm Hành Phi
300gr Su Hào hoặc Cải trắng
800gr Củ Celery
500gr Tôm
400gr Mực
Xương Đuôi Heo hoặc xương Ống Heo, xương Sườn 1,5kg
1 con Mực Khô
30gr Tôm Khô
300gr thịt Ba rọi hoặc Đùi Heo hoặc thịt vai, thăn Heo
300gr thịt Heo xay
Gia vị gồm:
Muối, tiêu, đường, nước Mắm, Nước Tương, Dầu Hào, Dấm đỏ hoặc đen, Dầu ăn, Bột Nêm, Hắc xì Dầu, Bột ngọt tùy thích
Rau xà lách, Cần Tây, Hẹ, Hành Lá, Ngò rí, Giá