【青醬】春天在我的鼻尖上，用羅勒做一桌的料理

因爲一些事情 我給自己放了一週的假 斷乾的日子裏放空了腦袋 把時間還給了自己和朋友 可以靜靜等一個包裹的送達 慢慢讀一張喜歡的菜譜 生活好像又從容了起來 上班摸魚的時候 我挑了一些喜歡的香草 室友幫忙存在了冰箱裏 中午回家就迫不及待地迎接着一整盒的新香 好想把頭深深埋進青草堆 給鼻子洗個澡 羅勒和石羅的味道讓人着迷 今晚就做一罐青醬送給室友 必不可少的材料 還有奶酪和堅果 帕瑪森乾酪切成小塊備用 準備一把松子和腰果 捏成小塊 在火上慢慢烤到金黃 還有溫度的堅果 撒上一把細鹽 空口就吃掉了一半 忍住 剩下的就好好留下做醬料吧 一把香草 一顆大蒜 一點堅果 一點胡椒和鹽 一碗橄欖油 這就是美味醬料的全部配方了 找一個瓶子裝好青醬 用油封住表面 然後我就收穫了 這可以享受一週的綠色 有了現成的醬料 週末的聚餐從未如此簡單 開胃的是一道沙拉 考慮到色彩的搭配 我買了紅色和黃色兩種小番茄 都切成適合的大小 這個可愛的白胖子叫水牛芝士 嚼起來就像不甜牛奶糖 奶味重 酸味少 我自己是覺得超好吃啦 很清爽清醬 融洽又不搶味 一道賞心悅目的菜 好像可以連同心情 也一同點亮了 昨天剩下羅勒 來做薯菜的三杯雞吧 第一杯麻油 用來炒香蒜頭 洋蔥和雞塊 第二杯米酒 去腥增香 補充甜味 第三杯醬油 上色調味 撒下去最後一把羅勒的時候 就意味着開飯的時間 越來越近了 今天的主食是清醬意麪 沸騰的水加一大把鹽 目的是幫助煮好的意麪 吃進鹹味 哦對了 千萬記得鍋裏留下一點點面水 只有和清醬充分乳化之後 味道才能算是真正結合在了一起 其實本來這一餐已經完成了 但是越看越覺得 這綠油油的一桌 怕是沒辦法滿足 食有肉食動物的心 無奈 又給它夾了幾隻大蝦 春天跑到餐桌上 色彩都活潑了起來 羅勒的香味 在清醬的清爽 和三杯雞的濃郁中 反覆刷新味蕾 安撫着疲倦的身體 和睏倦的精神 希望你也擁有一個美味的週末 我們下次再見了