瓜子殼居然比瓜子仁還要好吃？吃多了也不容易上火，據說在古代，只有皇室貴族才能吃得到～

你吃過不用吐殼的瓜子嗎 嗨 我是宮崎 今天我用了一種新的做法 做出了一種殼比肉還好吃的瓜子 不僅味道清新 吃多了也不易上火 在北宋年間 江浙一帶就興起了磕瓜子之風 素有真月磕瓜子 二月放鴿子的說法 到了明清時期 全國各地大江南北都磕起了瓜子 先來處理一下薄荷 薄荷素有清熱解毒 消炎 去火的功效 洗乾淨的薄荷 把它放到石臼裏搗碎 那股清涼的味道讓我整個人都清醒了 果然 我們不得不感嘆大自然的神奇美 搗碎的薄荷用紗布過濾掉雜質 加點玉米油充分攪拌均勻 現在來熬薄荷油 大火預熱 倒入薄荷原漿 不斷攪拌直至水分蒸發 剩下碧綠透亮的液體就是薄荷油了 薄荷油放涼後 倒入瓜子仁攪拌一下 浸泡六個小時 讓薄荷的香味滲透進去 泡好的瓜子仁 把它取出來晾曬 真沒想到一不注意 我居然剝了這麼多 最後來做瓜子殼 瓜子殼分為黑白兩個顏色 黑色部分用100克黑芝麻過濾 120毫升黑水 白色部分用40克十三香過濾 120毫升白水 接著把它們揉成麵團 並擀成薄片 刷上一些水 按照三白兩黑的原則 把麵片黏合到一起 先把麵片擀至瓜子一樣的高度 再按瓜子的長度切條 接著把麵片的一頭捏出 瓜子尖尖的效果 放入冰箱冷藏15分鐘 最後切成薄片 瓜子殼就有了 現在開始組裝 把瓜子仁放在麵片中間 再按照瓜子的形狀巴拉巴拉 雖說瓜子的做法不難 但是這幾百顆瓜子做下來 也花了我整整一天的時間 最後送入烤箱 160度烤15分鐘 瓜子烤好了 但總覺得它還缺少了 炒瓜子的那種煙火氣 還需給它賦予瓜子的靈魂 以瓜子殼和陳皮為原料 開中火煙燻一會兒 冰心瓜子燻好了 不僅外觀和蒸瓜子一樣 味道層次也更加豐富 關鍵是不僅不易上火 還省去了瓜子吐殼的煩惱 過年在家 趕緊拉上你愛催婚的親戚一起試試