Pain au levain : les mystères de ses bienfaits millénaires
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Oublié et remplacé par la levure industrielle, le levain fait sont retour.
Bienfaits insoupçonnés, goût incomparable... Nous allons plonger dans le monde captivant de ce pain millénaire et y découvrir ses secrets grâce à Emeric Rousseau, boulanger depuis plus de 25 ans et fondateur de la Cave à Levain.