有研究表明岩茶的保質期可標“長期保存”，對此你怎麼看？

大家好,今天想和各位來聊一聊茶葉保質期的問題 爲什麼突然說這個呢? 是因爲我看到1月底武夷山市場監管局 發了文件對武夷鹽茶的保質期問題做了解讀 後面看下來主要意思是說 中國工程院院士劉仲華教授 對武夷鹽茶20多年來的茶樣進行分析 並且沒有在成年武夷鹽茶中 檢測到對人體有害的物質 所以企業可以自行對庫存茶葉進行檢查 認爲產品質量沒有問題的往年鹽茶 在外包裝標明滿足國標T30375的烏龍茶註冊條件下 可以在保質期一欄標註 本產品可長期保存 其中註冊條件是指 註冊倉庫應滿足通風、乾燥、清潔、陰涼、無陽光直射的要求 嚴禁與有毒、有異味、潮溼、益生蟲、益污染的物品混放 這份文件對鹽茶的廠商來說肯定是正面的 因爲這樣可以減少一部分的庫存金額 減少庫存的成本 但是對於消費者而言還是有一些容易誤解的地方 比如說在一般觀念裏的食品保質期 是指這個東西必須要在一定時間內吃掉 不然就有可能變質 過期以後通常我們都會扔掉 但是茶葉不一樣 茶葉是一種用來平飲的東西 它的最高價值體現就在於 你喝到一泡好鹽茶時 給你帶來一種與衆不同的平飲體驗 那種愉悅的心情 如果喝茶時的體驗沒有達到預期 那就沒有意義了 那也有朋友可能會想到 把鹽茶當作普洱茶那樣來存 越放越好喝 而且這個老鹽茶最好還會生殖 那豈不是美滋滋 實際上這個只是理想情況 老鹽茶對山場的要求很高 對製茶師的技術水平 茶葉的工藝要求也很高 同時還要儲存得當 有強大的烘焙技術做保障 能隔幾年就拿出來複烘一下 實際上比較難實現 以上只是針對鹽茶的散茶而言 至於已經分裝成小包裝的鹽茶來說 那就更不好處理了 即使是小包裝的鹽茶 茶葉在裏面還是會進行一個緩慢的氧化 含水量也會慢慢的升高 雖然氧化速度很慢 但是時間久了 還是會過了它的最佳平飲期 出現反氫的情況 一旦反氫 平常人家裏也沒有復烘的條件 那不就白白浪費了嗎 所以我認爲有好茶喝就要及時行樂 不要爲了追求長期而囤積大量的鹽茶 也沒必要爲了特地放成老鹽茶 而錯失了喝鹽茶最佳風味的時間 本產品可長期保存 只能保證長期的合理存放 茶葉不會變質 不會產生有害物質 但是並不能保證鹽茶會越放越好喝 或者是隨着年份的增加而升值 如果不追求茶葉變化的口感的話 建議每年買一點夠喝就行 古詩有云 有花堪折 植須折 莫待無花空折枝 希望大家都能在每款茶葉 表現最巔峯的時候喝到它 以上就是我關於鹽茶保質期的一個小小的見解 大家有什麼不一樣的看法 也可以在評論區留言 如果喜歡今天的視頻的話 別忘了點贊或者是關注我支持一下 我們下期視頻再見 拜拜