肉類 【簡簡廚房】藤椒雞（椒麻雞）

這段影片分享了製作入味藤椒雞的改良方法。作者發現先煮熟再醃漬會導致味道僅停留在表面，因此改用類似鹽焗手撕雞的邏輯，將調料在生肉階段加入並一同加熱，使椒麻味深層鎖在肉質中，最終打造出清香且入味的藤椒雞。