麥叔漫廚 聖誕快樂！你陽了嗎，我來喚醒你昏厥的味蕾了！巴薩米克醋照燒香菇夾心雞腿排

今天你養了沒 無論你是躺着等飯的費洋洋 還是天選的做飯人 給你們都加一道菜 簡單 專制味覺削弱和廚房恐懼 所以這次依舊有點不一樣 首先我們簡單的準備一下 鮮香菇5到6朵切片 三瓣蒜切片 小蔥切碎 去骨雞腿肉洗淨吸乾水分 鍋熱挖上一大塊豬油 豬油是神器 往往無法代替 豬油融化後 將小蔥放入煸出香味 但不要上色 調中火 隨即放入蒜片 一起煸炒一下 煸出香味後 加入切好的香菇 翻炒一下 鹽和黑胡椒調一下味道 將香菇炒軟後 即可離火備用 接下來請出我們的老搭檔 雞腿肉 表面用鹽和黑胡椒 稍稍的醃製一下 然後懷揣着小時候 偷偷往同學衣服和褲子裏 塞東西的刺激感 把我們炒好的蒜香香菇 塞進雞皮和雞肉的夾層中 不要太用力 否則東西還沒塞進去 把人家褲子扒下來就不好了 最後留一點空隙 我們塞進去一些帕瑪森芝士 多少憑喜好就行 處理完雞腿肉 我們來調這次 起到決定性作用的醬汁 生抽一大勺 味淋一大勺 清酒50-80毫升 然後關鍵的來了 這次我們加入了 意大利著名的巴薩米克黑醋 攪拌一下 這個味道 不是因爲純喝有點齁 估計我能喝一碗 不要洗鍋 開中火 鍋熱冷油 我們將準備好的雞腿肉 小心的以雞皮面朝下 放入鍋中煎炸 兩面都金黃上色後 我們放入之前洗好的小番茄 多少隨意 等番茄明顯變軟後 給小番茄單獨撒上一些 鹽和黑胡椒調味 蓋上鍋蓋 中小火燜10分鐘 時間到 我們取走番茄 加入我們調製好的醬汁 用勺子一遍一遍的 淋在雞腿肉上 同時也把汁收了 你會發現 醬汁的顏色會越來越深 而且因爲脂肪比較多 醬汁也會越發的粘稠 當醬汁剩下原先的一半的時候 撒上蔥花 繼續將醬汁淋在雞肉上 等到醬汁的濃稠 符合自己的喜好 就可以關火上桌了 爲什麼說這道簡單的美食 可以專治陽間的味覺喪失呢 首先巴薩米克黑醋 就是以濃郁和鮮香聞名的 它不同於其他意大利黑醋 它的香味和鮮味更加厚重 注入到這款醬汁裏 味淋的清甜勾勒出生抽的鮮鹹 雞肉的滑嫩配上脆彈的香菇夾心 最後黑醋的鮮爽和酸香 即使你口中再乏味 也能叫醒你那些昏厥的味蕾 好了 快去試試吧 希望陽間的朋友們儘早康復 早日開啓無敵技能 陰間的朋友 病咯 衝進決賽 我是麥叔 我們回見