[中配]你不知道的筷子起源故事 - Simple Things

當你今天拿起一雙筷子時 可能會覺得它們是 夾取壽司 啃麪條 或者在朋友搶到之前 抓住最後一個餃子的完美工具 但如果我告訴你 在它們存在的前幾千年裏 筷子從來不是用來靠近你嘴巴的呢 這是真的 世界上最具標誌性的餐具 實際上並不是爲了吃東西而製造的 那麼它們爲什麼會被髮明呢 一雙簡單的筷子 是如何戰勝刀叉 成爲數十億人首選餐具的 那麼燃料危機 和平主義哲學家 和對暗殺的恐懼有什麼關係呢 歡迎來到簡單事物 驚人歷史 今天我們將揭示筷子的驚人真實故事 要了解筷子的真實起源 我們必須追溯到 大約三千到五千年前的 中國商朝時代 如果你回到那個時候走進廚房 你不會看到人們用筷子吃東西 相反 你會看到他們使用巨大而沉重的銅棒 而是將它們用作夾子 你看 古代中國的烹飪 常常涉及大鍋廢水或油 它們能長時間保持熱度 廚師需要一種方法 可以深深地深入這些翻騰的鍋中 翻動肉或取出蔬菜 而不至於燙傷手 勺子太短 長餅勺太笨重 但兩根長棍呢 完美 這些早期的筷子完全是廚房用具 它們又重又笨 材質是同的 把這些拿到餐桌上 就像今天把一把燒烤夾 帶到高級餐廳一樣 對廚師來說實用 但對客人來說卻顯得荒謬 幾個世紀以來 人們用棍子做飯 但仍然用勺子或手來進食 那麼他們是怎樣從火爐 烤到餐桌的呢 這一轉變始於公元前400年左右 推動因素並不是時尚 而是一場危機 中國經歷了大規模的人口激增 更多的人意味着更多的嘴巴需要餵養 但這也意味着資源短缺 尤其是木柴 烹飪所需的燃料 變得越來越昂貴且稀缺 你無法承受把火燒幾個小時 來烤一整隻羊腿 中國廚師不得不適應 他們意識到 如果在烹飪之前將食材切成小塊 食物會熟得更快 這節省了燃料 但也產生了一個重要的副作用 這使得餐桌上的刀完全沒有用了 想一想 在西方 餐桌上需要一把刀來切割大牛排 但在中國 廚師已經爲你切好了 食物提前切成小塊後 你就不需要再切任何東西了 你只需要一些東西來撿起來 那廚房裏的那些烹飪棒呢 他們就在那裏靜靜等待被裁員 但最終使餐刀失去地位的是一個人 那就是著名的哲學家孔子 孔子是個素食主義者和和平主義者 他認爲用餐時間應該是一個和諧與寧靜的聖地 他厭惡餐桌上出現刀具 對他來說 刀是一種武器 讓人想起屠宰場 暴力和戰爭 他famously說過 君子遠刨鋤不善刀 他的教導傳播到了整個帝國 尖銳的金屬尖頭已經被淘汰 鈍而溫和的木棒流行開來 多虧了孔子 筷子不再只是一種工具 它們成爲文明和非暴力的象徵 隨着筷子傳入韓國 日本和越南 它們以奇特的方式演變 例如在韓國 你會發現它們傳統上使用平坦的金屬筷子 爲什麼是金屬 有一個流行的傳說 韓國的皇室使用銀筷子來檢測毒藥 人們相信 如果刺客在國王的湯裏下毒素 銀筷子一接觸就會變黑 從而救了他的命 從化學角度來看 這有點冒險 銀在接觸到硫時確實會變色 而硫在一些毒藥中存在 不過 硫也存在於大蒜、洋蔥和臭雞蛋中 因此 一位國王可能會因爲他的煎蛋卷 太過濃烈的蒜味而驚慌失措 處決他的廚師 相反 銀對氰化物沒有反應 所以 如果刺客聰明的話 銀筷子就毫無保護作用 儘管科學依據並不充分 這一傳統依然延續下來 而金屬筷子在韓國成爲了至今仍然存在的地位象徵 所以下次當你劈開一雙木筷子時 記得你手中握着的是擁有5000年曆史的工具 最初是一對銅匣 用於避免熱油 爲了節省柴火被縮小 並被一位只想安靜吃午餐的哲學家推廣開來 哦 筷子這個名字可不是中文 它實際上源於早期貿易水手講的鴿子英語 他們聽到中文短語筷子 意思是快速的東西 於是將其翻譯爲chop chopsticks或筷子 它們確實是歷史的快速工具 如果你喜歡這一段歷史 那就快點點擊一下點贊按鈕吧 訂閱簡單事物 獲取更多關於日常物品背後的驚人故事 下個視頻見