好喝又好看的楊梅米酒做法這麼簡單？2斤糯米1斤楊梅，2天就出酒

大家好 我是牛媽 現在是吃楊梅的季節 今天買了五斤楊梅 給大家分享好喝的楊梅米酒和楊梅酒的做法 咱們先從楊梅米酒開始吧 這裏是兩斤糯米 先用清水浸泡兩到三個小時 然後一斤楊梅同樣用清水加一勺鹽浸泡10-15分鐘 浸泡好的楊梅再衝洗兩遍 然後放入小鍋 這裏是500克楊梅 加入500毫升的清水 大火煮沸後再小火煮一到兩分鐘就可以了 然後關火 放一旁放涼備用 泡好的米再淘洗乾淨 然後倒入蒸鍋 抹平之後用手指插上小洞 這樣可以受熱均勻 再調大火 大概蒸40分鐘左右 蒸好的糯米飯可以先嚐一下熟沒熟 然後將蒸好的糯米飯倒出 用筷子打散 然後分多次倒入三分之二的楊梅汁 攪拌均勻 最後將楊梅也全部倒進去 抓拌均勻 拌的過程要將楊梅子全部挑出來 最後充分的抓拌均勻 要拌的像視頻中這樣 看起來米飯是粒粒分明的 然後一包八克的甜酒取分多次加入 繼續抓拌均勻 最後拌好的糯米飯溫度不會特別的高 也就是不會很燙手 溫溫的大概在35度左右 一定不能在米飯很燙的時候加入酒取 不能會燙死掉 就不會發酵了 然後將拌好的糯米飯裝進可以密封的瓶子或者碗 不用裝的太滿 大概七到八分滿就可以了 在壓緊時 中間用筷子挖個小洞 然後往小洞裏面再倒一點剛纔剩下的楊梅汁 再蓋上蓋子密封 大概一到兩天吧 香甜可口的楊梅米酒就有的喝了 如果家裏沒有瓶瓶罐罐的話 也可以直接用碗 然後用保鮮膜密封也是一樣的 看看兩斤糯米 一斤楊梅做了兩大瓶 加上一小碗 現在接着來泡我每年都要泡的楊梅酒 先倒出一小碗白酒用來清洗楊梅 楊梅我們平常吃的話都是直接吃 不用清洗的 用清水洗過之後口感就變了 不好吃了 泡酒沖洗的話也一定是白酒沖洗 千萬不要用清水哦 其實泡楊梅酒非常的簡單 沖洗乾淨的楊梅裝瓶 然後直接倒沒過楊梅的白酒就可以了 有些人泡楊梅酒會加點冰糖 口感甜甜的會更好一點 但是真正喜歡喝酒的人是不加冰糖的 這樣楊梅可以保存的更久 楊梅酒泡進去一個星期就可以喝 也可以泡幾年 現在來看看兩天後的糯米酒 從瓶子的底部就能看出透明的糯米酒出來了 先開個小碗看一下 哇 非常的甜 這款楊梅米酒真的是好喝又好看 非常適合女性朋友喝 強烈推薦大家都可以試一下好了 視頻就分享到這 記得關注收藏哦 拜拜