用茶點尋味大暑，共赴古人的夏荷清歡

大暑至夏正濃 於古人而言 度夏不在於避其暑 反在於化其趣 陸宇的伊歐碧茶 王維的荷塘飯粥 皆是古歡 今天 幸成英菲尼迪品牌之邀 於大暑時節 效法古代文式的消暑雅趣 做此四款 帶有典故的藏字甜品 與諸君共赴一場 夏日清歡 寫進荷花林運的 所以第一款甜品 就是以盆景的形式 將荷花的英茂獨靈 巧妙呈現 用糖藝鐵絲 畫作夜景風骨 糯米紙擬出靈動花形 在交疊協錯 差於曲奇蓮子泥中 古代文人將盆景 比作方寸的藝術 是以土石當作筆墨 將詩畫與精神 一同融入其中 這種獨有的 東方意境與折絲 也被英非尼迪所承襲 將詩書琴畫的東方氣韻 融入設計 既是對傳統文化的致敬 也是獨特的 現代東方美學的表達 清代李漁 曾立樹荷花的德心 齊延河前出水之日 便以爲池中點綴綠波 靜夜既生時 又日高日上 日上日延 於人而言 花 葉 藕 石 無一不可取用也 然於花而言 僅是其分內罷了 這種迴旋於 超然與物識之間的花之德心 便被文人昇華到精神品格之上 猶如暗香散染 何非滿堂 出淤泥而不染 拙青蓮而不幺 荷花的素白雅靜 大抵是諸君共食了 所以這款甜品 便是以蓮子泥爲底 蓮泥之上 是婷婷的糖花 文人們總愛將各種景物 化爲情感的意象 追尋這種超越形體的真性 不管是賞花 品名 還是制香 都要從得其形 昇華到得其韻 英非尼迪 亦將這種中式寫意 運用到品牌的香薰中 將空氣線柚子 劣化爲香氣 每一縷香 都是對自然隱祕力量的一種致敬 所以我也將同款柚子 製成了流心內餡兒 放入蓮子泥中 爲這款夏日素盒 更添了一絲清爽與愜意 此款甜品的基底 也可壓成便於攜帶的形制 不必拘泥 隨形而編 最後一道茶飲 我選取了 芝蘭綠茶 和偉張金箔 一個碧色淡雅 一個設計純厚 飲茶之妙 恰在於借一盞香名 讓精神得以沉靜 迴歸內心的澄明 裝飾部分 可用合鏡當作吸管 以取中通外直之意 蓮花點綴其身 以表花中君子之德 其實真正的君子 從來不是居高自傲 而是如這兩款茶一樣 有着恰到好處的溫潤 他們常於天地間 抖落精神 與萬物合一 與四時合續 恰值此大樹時節 你我不妨與古人同遊 一同走入這幅 綠意從容的盛夏畫卷中 遠離凡塵的喧囂 同坐一回畫中人