腸胃脹氣：原因分析及科學緩解方法

hello大家好 今天想跟大家討論一下 爲什麼我們的肚子會經常脹氣 然後有哪些科學的使用的方法 可以幫我們來緩解這個問題 對,這個其實是很多人都會遇到的 咱們先從最常見的 就是大家經常會遇到的 腸胃脹氣到底有哪些表現 然後可能會是由什麼原因導致的 腸胃脹氣其實就是很多人 都會感覺到肚子發脹 不舒服 有的時候會有一些腹痛 然後老是放屁 尤其是在吃完東西以後會更加明顯 聽起來確實挺難受的 對 這些症狀背後到底有哪些原因在作祟呢 首先就是跟我們的生理機制有關 然後跟我們每天吃什麼東西 吃飯的習慣 生活習慣都有關 甚至有些時候是一些潛在的健康問題 也會導致 所以說這個脹氣 雖然大家都覺得好像是個小問題 但是其實它背後隱藏的機制是挺複雜的 是的 所以我們接下來就會從腸道菌群 飲食 還有一些疾病的影響 這些方面來給大家好好的拆解一下 OK 首先咱們先來說說腸道菌群 在脹氣這件事情裏面 到底扮演一個什麼樣的關鍵角色 然後腸道里面的氣體 其實我們腸道里面的氣體 它的來源主要有三個 第一個是我們吃東西的時候 會吞下去一些空氣 第二個是我們的胰腺 會分泌一些氣體 第三個也是最主要的 就是我們腸道里面的 細菌發酵食物殘渣產生的氣體 這是最主要的一個來源 哦 原來這個氣體還挺有來頭的 那它在腸道里是怎麼流動的 怎麼被排出去的呢 腸道里的氣體 它的運輸和固體液體是完全分開的 它是靠腸道有規律的收縮和舒張 然後把這個氣體往前推 推到最後就會通過肛門排出去 這個過程當中還會有一些反射機制 來幫助協調排氣 所以正常的話 我們是不會覺得有什麼不舒服的 那這個細菌發酵 具體是怎麼產生這些氣體的 然後爲什麼每個人的反應會差這麼多 我們的大腸裏面有很多細菌 然後這些細菌會發酵那些 沒有被小腸完全吸收的食物殘渣 然後就會產生氫氣 二氧化碳 還有甲烷 對 那每個人的結腸裏面的菌群的組成是不一樣的 所以這也是爲什麼有的人他就產氣量特別大 有的人就產氣量比較少 那還有就是有沒有產甲烷菌 也會影響氣體的成分 然後也會影響你是不是會有一些脹氣的症狀 所以說這個腸道里面的細菌種類不一樣 真的是會直接影響到我們肚子脹不脹 而且有一個研究就發現 即使你每分鐘往一個健康人的空腸裏面 注入30毫升的氣體 它也可以通過這種主動推進的機制 把氣體排出去 而不會覺得難受 明白了 那如果說腸道菌群失調了 這個時候會通過哪些途徑 讓我們出現這種脹氣 甚至是像功能性負脹 或者是腸液基綜合徵這種比較嚴重的情況 像功能性負脹或者腸液基綜合徵的患者 他們腸道里的菌群結構跟正常人是不太一樣的 對 比如說有益菌會減少 然後一些產氣的 或者是說一些條件致病菌會增加 所以說就是菌群的這種變化 直接就跟這些脹氣的症狀掛上鉤了 菌群失調會打亂腸道的正常蠕動 然後會影響神經肌肉的功能 還會讓你的免疫反應變得異常 產生一些炎症 甚至會讓你的長年膜的通透性增加 讓氣體更容易積聚 同時短鏈脂肪酸的代謝也會出現異常 就會導致pH值和氣體的產生都失去平衡 然後就會加重你的這種負脹的感覺 然後我們再來說說脹氣的原因 就是日常生活當中有哪些習慣 是最容易讓我們吞進去空氣 然後讓我們肚子發脹的 其實有很多小細節 都會讓我們不經意地吞進去很多空氣 比如說吃飯太快 然後嚼口香糖 用吸管喝水 邊吃邊聊 這些都會讓空氣趁虛而入進到我們的胃腸道 沒想到啊 這些看起來挺平常的一些行爲 竟然是脹氣的一大元兇 是的 而且吃完飯之後一直坐着不動 也會讓你腸道的氣體沒有辦法順利地排出去 還有就是穿一些緊身的衣服 也會勒着你的腹部 讓這個氣體更加難以排出 就會加重你的這種負脹的感覺 那除了我們剛纔說的這些 還有哪些食物是最容易讓我們肚子脹氣的 最典型的就是豆類 像黃豆 黑豆 還有鷹嘴豆 然後包括豆製品 因爲它裏面有一種糖 我們人體沒有辦法消化 但是我們腸道里的細菌特別喜歡 然後它就會在我們的腸道里發酵 產生很多氣體 原來不光是豆子 好像十字花科的蔬菜 也經常被大家說是容易讓人脹氣 沒錯沒錯 西蘭花 甘藍 然後還有一些含乳糖比較高的 像牛奶 奶酪 以及一些含果糖比較多的 像蘋果 梨 還有一些全穀物 像小麥 大麥 這些都是容易產氣的 然後堅果和種子 也會讓一些人覺得肚子脹 看來飲食結構 對脹氣真的是影響挺大的 是的 有研究就發現 高蛋白 高纖維的飲食 它比高碳水的飲食 讓你脹氣的風險要高40% 對 然後你吃飯的習慣也很重要 比如說你暴飲暴食 肯定就會比你少量多餐 要更容易引起脹氣 我想知道有哪些疾病 會讓我們老是脹氣 然後這些疾病除了肚子脹之外 一般還會有哪些別的信號 最常見的就是小腸細菌過度生長 就是你的小腸裏面 本來應該是細菌很少的 但是因爲一些原因 導致細菌過度繁殖了 然後它就會把你吃進去的食物 提前發酵 產生大量的氣體 所以你就會經常覺得肚子脹 然後可能會有腹痛 腹瀉或者便祕 而且它還會影響 你對一些營養物質的吸收 比如說維生素B12 鈣 脂溶性維生素 這些都會受到影響 聽起來好像這個病 會讓人在很多方面都不舒服 對 那出現什麼情況要趕緊去看醫生呢 如果你肚子脹一直都不好 或者說你發現你大便帶血 突然間體重下降 或者是說你有那種持續的腹痛 那你一定要及時的去就醫 因爲這些可能 不僅僅是一個簡單的消化不良 可能是一些比較嚴重的健康問題 除了這個小腸細菌過度生長 還有哪些疾病會讓人老是肚子脹 還有一些比如說是腸溢劑綜合徵 炎症性腸病 像克羅恩病或者是潰瘍性結腸炎 然後還有乳鳴瀉 就是對福祉過敏 以及一線功能不全 甚至一些腸道的耿阻 這些都會讓你的肚子反覆的發脹 對 然後有的時候會伴隨着腹痛 腹瀉 便祕 便血 或者是說體重下降 好的 那接下來我們要聊的這個主題 就叫科學排氣指南 這是有三大核心的策略 幫你減少腸道的脹氣 那到底是哪三大核心策略呢 然後具體又有哪些科學的 實用的小妙招 可以真的幫我們來改善這個脹氣呢 其實要改善肚子脹 最核心的就是要改變我們的一些 飲食習慣和生活習慣 那具體有三大策略 第一個就是要放慢吃飯的速度 對 每一口都要細細的嚼 慢慢的咽 然後每一頓飯最好能夠吃到 20到30分鐘 看來這個吃飯速度真的是很關鍵 對 那除了這個之外 還有哪些烹飪和處理的方法 可以幫我們減少脹氣呢 比如說你要儘量的去選擇一些 不容易產氣的烹飪方式 像把蔬菜切得細一點 然後徹底的煮軟 或者說你用發酵的方式 去製作一些麪點 那可能就會比你直接去吃一些 高纖維的 或者說一些豆類的東西 要容易消化 對 然後包括一些豆類 你可以提前泡一泡 換換水 或者說用一些小蘇打來幫忙 也可以讓它更容易消化 OK 說到這兒我想問問 就是這個正念慢食 到底是怎麼幫我們減少脹氣的 然後具體我們吃飯的時候 要注意一些什麼 正念慢食其實就是讓你 每一口都嚼得很充分 對 然後每一頓飯都保證在 20到30分鐘 那這樣的話就可以減少 然後也會讓你的大腦 有足夠的時間 去接收到吃飽的信號 那你就不會吃的太多 同時也會減輕你的胃腸道的負擔 聽起來好像這個方法 不光是對肚子脹有幫助 對整個消化都很有好處 沒錯 然後具體的一些小技巧 就是你可以每吃一口 就把筷子放下 然後直到你嚥下去了 再拿起來 吃飯的時候不要看手機 不要看電視 然後用小一點的碗和筷子 這樣的話也可以幫助你放慢速度 然後更好地去享受你的食物 好的 我還想知道 就是我們在日常的烹飪當中 有哪些比較實用的小技巧 是可以真的幫我們減少這些產氣的 比如說像西蘭花 甘藍這種十字花科的蔬菜 你就可以把它切得碎一點 然後煮的時間長一點 這樣就可以把它的一些 不好消化的纖維結構給破壞掉 對 那它就不容易在腸道里面產生氣體 原來切法和做法 對這個脹氣的影響這麼大 是的 然後像一些穀物的話 你可以儘量地去選擇一些酸麪糰麪包 或者說你去吃一些白米 然後土豆的話 可以把它煮了之後放涼再加熱 那這樣的話 它就會變成一種抗性澱粉 就會更容易消化 對 包括一些洋蔥大蒜 你可以把它泡一泡 或者說用一些粉來代替 也可以減少一些脹氣 那說到這裏 怎麼來烹飪 或者說怎麼來處理豆類 可以讓它產生的氣體更少呢 其實最有效的一個經典的方法 就是你把豆子先泡 泡了之後煮幾分鐘 然後再燜幾個小時 最好是泡一夜 泡完之後把水倒掉 再用新的水來煮 那這樣的話就可以去掉 75%到90%的 那些容易讓人脹氣的低級糖 這也太神奇了 對 那如果說我今天忘了提前泡 還有沒有什麼辦法可以補救一下 如果你趕時間的話 你可以在泡豆子的水裏 加一點小蘇雜 或者說你直接用高壓鍋 來壓半個小時以上 那也會比較容易讓它變軟 然後減少它的一些產氣因子 包括你用那種罐裝的豆子的話 你一定要把它好好地衝洗乾淨 也可以去掉一部分 產生氣體的物質 OK 那除了這些方法之外 在我們日常的烹飪過程當中 還可以通過什麼方法 來減少吃豆類帶來的脹氣 其實你在煮豆子的時候 加一些月桂葉 生薑 孜然或者小茴香 嗯 這些東西都可以幫助你 減少氣體的產生 然後讓它更容易消化 瞭解了 那有沒有什麼辦法 可以讓我們更快地找到 適合自己的緩解脹氣的方法呢 有啊 那就是你可以記一下飲食日記 把你每天吃的東西 和你肚子脹的情況都記下來 那你就可以發現一些 特別容易讓你脹氣的食物 然後你就可以有針對性地去避免 那還有沒有什麼別的輔助的方法 可以幫我們來緩解這個脹氣呢 你可以在飯後半個小時的時候散散步 然後平時也給自己按摩按摩肚子 或者說你補充一些益生菌 然後在吃豆類之前 吃一些alpha半乳糖幹煤 這些都可以幫助你改善腸道的環境 減少氣體的產生 明白了 那我最後再問一下 就是如果我們在調整飲食 和生活習慣的同時 出現了哪些症狀 是必須要去看醫生的 如果你肚子脹的同時還出現了便血 然後體重突然下降 或者是說你有那種止不住的腹痛 甚至嘔吐 那你一定要及時的去檢查 因爲這些可能是一些 更嚴重的疾病的信號 對 所以說肚子脹氣 雖然看起來是一個小問題 但其實它跟我們的飲食 生活習慣 甚至跟我們腸道里的細菌 都是息息相關的 對 所以我們只要稍微調整一下 我們的日常的行爲 很多時候就可以明顯的改善這個困擾 好了 那今天的內容咱們就到這裏了 咱們下期再見吧 拜拜