濟南美食（不含魯菜版） 老濟南正宗新疆喀什噶爾餐廳，新疆菜碰撞山東玄學，到底出現能碰出什麼火花！頭回在外面花錢吃豆橛子！

這不是探店,是體驗 這家餐廳其實是無意間看到的 原本一家新疆館子叫喀什餐廳 並沒有這麼奇特 吸引我的地方是這家店的全稱是 喀什嘎爾餐廳 由於我主要是分享美食 歷史就不多贅述 總之叫喀什嘎爾 很有可能意味着比較地道 並且老闆的某音平臺 就是拍做飯視頻配人語 我那天去的時候店面裝修 於是是在路邊吃的 店裏只有老闆娘會說普通話 但她承包了整個店的熱情 最先上來的是 新疆著名的過油肉拌麪 這大概是進商帶入新疆 與當地食材結合的美食 而老闆自稱在濟南十多年了 所以這盤拌麪來到濟南 又融入了當地特色 加了豆角子 初看覺得這太不正宗了 一想這怎麼不算正宗呢 一般新疆館子敢這麼弄嗎 但是人是新疆人 一下子就合理起來了 畢竟菜品本身就會隨着地域的變化 而有時差的改變 這一盤包容性極強的面 面很筋道 澆頭時西紅柿辣椒洋蔥牛肉的融合香味 總的來說是一碗涉畜牛馬 無休時難以拒絕的探險炸蛋 饢坑烤肉是我看着老闆 親自在那穿的 肉很新鮮 下料也不重 主要還是羊肉的香味 畢竟也本土化了 就不做評論 抓飯就是過於照顧本地食材了 沒有用黃蘿蔔 雖然抓飯也算優秀 但我在濟南吃過更好吃的 這盤就顯得有點膩了 烤包子是非常棒 肉給得很足 他家跟別家的區別就是 之前吃過的烤包子肉是一小塊一小塊 有點像肉餡 但他家的肉是你明顯看到 是一整塊羊肉買打籤塞進去的 所以餡有種藕斷絲連的感覺 美中不足的是 本地羊肉不夠嫩 要走的時候偷拍了一下隔壁的黃冰糖 可惡我竟然沒有點 由於天氣過熱那天就沒有喝茶 老闆邊穿串子邊打招呼 讓我們下次再來嚐嚐他們家的拉條子 說他們家的拉條子非常好吃 這家店價格很親民 味道就這幾道菜來說 不會給人驚喜 但是我後續肯定還會再來一趟 畢竟飯量有限 下次一定要來嚐嚐缸子肉和紅柳大串 糟糕又餓了