《湛江白切雞可以有多絕》雞有雞味 一口入魂 #湛江白切雞

今天這餐呢是來自於湛江的白切雞 真的超正宗 白切的做法是對雞最大的尊重 哇 這個雞腿太漂亮了 沒辦法 九點半就賣沒了 得趕走來 一隻正宗的白切雞 它的骨頭一定帶着一點血的 這應該是我近期吃過最好吃的白切雞 也是我吃白切雞裏菜品最豐富的 而且每個菜都很好吃 到這棟賣 外地人提到廣東湛江呢 第一反應肯定是生蠔 但其實湛江呢 白切雞纔是大哥 今天帶你們感受一下白切雞的魅力 一整棟樓全是吃雞的 裏面環境不錯 就人有點多 一整排小困困 好香 老闆 你們這裏一天賣多少隻雞啊 一兩百隻 在廣東呢 很多地方做白切雞都相當厲害 噴我一臉了 等一下 等一下 我這個衣服又要遭殃了 去的湛江呢 不僅僅有白切雞 還有白切鴨 白切鵝 吃的就是一個原汁原味 這白切鴨 在湛江呢 有一種白切的吃法叫做鹽擦 就是什麼都不用下 就是瘋狂的擦鹽 這個呢就是那邊的白切海鴨 你們這個泥丁都每天都會新鮮的 新鮮的 還是活的 泡多久啊 水開就行了 大概五秒鐘 有沒有人拿這個生吃啊 有啦 有啊 芋頭夾 它這裏麪包的是肉的 血香口 後面帶一點點味道 雞雜哈嘍飯 有股糉子葉那種清香 湛江那邊呢 這個飯跟這個雞一般都搭得住 老闆 你做餐飲做多久了 四年了 在廣東吃飯呢 一定要洗碗筷的 我真的不理解爲什麼不能洗 光看這個表皮 就知道它的雞品非常好 金黃金黃的 先來個雞腿 好大一個雞腿 一隻正宗的白切雞 它的骨頭一定帶一點血的 沾一下沙姜雞油 真的可以 真的可以 單單吃這個雞腿 就已經感覺到滿足感了 它這個好有雞味 很Q很彈 它這個表皮軟滑 帶一點嚼勁 真的好好吃 它的雞腿肉呢 就是嫩中帶一點嚼勁 這個應該是我近期 吃過最好吃的白切雞 它那個肥表都是黃色的 沾一下沙姜雞油 肉很紮實 真的好吃 真的好吃 雞雜哈魯飯 它這碗飯真的很像 我們潮汕的青草飯 顏色是一模一樣的 口感是很像的 就是味道不同 有股糉子葉那種清香 潮汕的青草飯呢 是微微帶子的 藏江那邊呢 這個飯跟這個雞 一般都是搭着吃 哇 這個雞真的好肥啊 很久沒有吃雞肉吃這麼開心了 李丁生瓜湯 它這李丁都新鮮的 又鮮又甜 藏江那邊的特色美食 有人還用了生吃 你知道煮熟了我還能接受 生吃 我的媽 你們敢不敢吃這個 我們試一下 如果它外表不是這樣子 肯定很多人吃 很鮮很甜 而且它吃起來脆脆的 這個生瓜呢 在潮汕我們叫甘粿 特別適合煮湯 煮出來湯都特別清甜 藏江白切海鴨 在藏江呢 有一種白切的吃法 叫做鹽叉 洗刷刷 洗刷刷 去的藏江呢 不僅僅有白切雞 還有白切鴨 白切鵝 吃了就是一個原汁原味 它的鴨肉是有嚼勁的 一點都不柴 皮呢也是滑溜帶脆的 扎配個生串 來個鴨翅 一吃就知道這個海鴨 經常運動的 好有嚼勁 它的骨頭很硬 不會酥 咱加這個料 它這個鴨呢 就沒有像雞那麼肥 它的肉真的很有韌性 最後再來一個芋頭夾 它這裏麪包的是肉的 這種口感呢 在潮汕就是那種 呼呼的感覺 鹹香口 後面帶了一點微甜 它這個醬是好吃的 最後再來口湯 在廣東呢 很多地方做白切雞 都相當厲害 搭配當地的特色美食 真的很好吃 贊江的白切雞呢 也是不能小瞧的 有機會一定要試一下 廣州歡迎大家 OK 本期視頻就到這裏 我們下期見 拜拜