學會了這鍋靈魂肉醬，全家吃麵條都一根不剩！

大家好,我是Yumi,今天我們來做番茄肉醬意麪 洋蔥半個切成碎丁,如果是小個的洋蔥要切一個 西紅柿切成碎丁 新鮮的大蒜切成蒜末 我們來醃製一下雞肉 先不要放鹽,放一些紅甜椒粉就可以了 至少要醃製20分鐘 鍋中倒一些橄欖油和黃油 中火加熱至黃油完全融化 倒入蒜末,洋蔥 不停地翻炒,讓這個洋蔥開始慢慢地上色 炒制到這種程度就可以了 這時候放入番茄醬 西紅柿丁 翻炒均勻 轉至小火,蓋上鍋蓋燉煮 我們利用熬煮的時間來下意麪 涼水上竈,放入一些橄欖油和食鹽 依然是涼水的時候放入意大利麪 蓋上鍋蓋,我們用大火先將面煮開 沸騰之後敞開鍋蓋煮15-20分鐘,這個面就熟了 將面撈出,放入涼水中過一遍後盛入盤中 滴入幾滴橄欖油,攪拌,防止這個面粘連 這時候西紅柿大約已經熬煮了半小時 我們先開鍋蓋,翻動一下醬汁防止扒鍋 放入牛至,百里香,石螺和歐芹各一克 放入一些蒜蓉辣醬 白砂糖 攪拌均勻 這時候布羅內斯的靈魂就要登場了 羅勒葉 你可以在某寶上購買到新鮮的羅勒葉,也可以自己種一些 把它捲成卷,然後切成碎 放入醬汁中,翻炒均勻 蓋上鍋蓋繼續熬煮 注意這個醬汁整體熬煮時間至少要在一小時 Yumi今天熬煮了一個半小時 將它盛出來備用 平底鍋放入一些橄欖油,用中火加熱 我們將醃好的雞肉煎一下 這個雞肉碎在翻炒過程中很容易就熟了 這時候放一些食鹽 再放一點味極鮮醬油 攪拌均勻後,我們將剛纔熬煮好的醬汁倒入 充分地翻炒 讓這個醬汁和雞肉碎完全地融合 這時候你的布羅內斯已經完美誕生了 太香了 忍不住要嘗一下 哇,渾身舒暢 彷彿漂洋過海來到了意大利 這時候你只需要將麪條倒入 然後攪拌均勻 就可以出鍋了 多餘的醬汁擦一擦 用筷子堆一堆 撒上一些帕瑪森芝士 最後點綴上羅勒葉 一盤超正宗的番茄肉醬意麪就做好了 當然你可以把雞肉換成你喜歡的豬肉或者是牛肉 都可以 拍攝這道菜的過程真痛苦 因爲鏡頭還沒有拍完前 我就想把它全部吃掉 因爲這個布羅內斯的存在 我願意吃掉所有的麪條 一根不剩 好啦,我是Yumi 如果你喜歡我的分享 歡迎關注我的頻道 我們下期見