如此簡單就可以自制奶酪？

聽說把檸檬的汁倒進牛奶裏面 它就會變成奶酪 江湖傳言 純牛奶加檸檬 簡單攪一攪就能制制奶酪 家裏養的牛的朋友先等一等 我來看看有沒有搞頭 廢話不多說 上教程 鍋裏面倒入1 5升牛奶 給他煮到微微冒泡就立馬關火 首先鍋中倒入1 5升純度爲99 9的牛奶 怎麼用中小火給他加熱到邊緣 微微冒泡 兩個檸檬給他對半切開 擠出裏面的檸檬汁 許90克倒進牛奶裏面 給他攪個幾分鐘 他就會慢慢的乳清分離 碗中擠入幹蘸的檸檬 過濾出90克檸檬汁 好傢伙 給我檸檬貨物完了 可算湊夠了 接着將檸檬汁倒入牛奶 邊倒邊攪拌 大概一兩分鐘以後 我們就成功得到了一鍋攪碎的豆腐腦 接着在碗裏墊上一塊紗布 過濾出乳清 給他用力擠壓會更快一些 剩下的做頭雜雜就是奶酪 咱們找一隻乾淨的襪子或者綠渣袋把乳清過濾下 晾涼以後儘量給他擠幹 這樣我們就得到了一包長得像豆腐渣的半成品奶酪 把它丟進絞肉機 再加入兩克鹽 如果喜歡吃甜的 可以加一點糖 將擠幹乳清的奶酪倒入絞肉機 加一丟丟鹽 我也就是不能吃了 不然高地給你冷兩個小米椒 打開蓋子看一下 如果太乾的話 可以再加一點乳清進去 繼續攪打 達到出現這種絲滑的狀態就ok 好了 這下真成豆腐渣了 咱們稍微給他補點水 天氣炎了 你們也要注意補水哦 一直給他找到這種比較絲滑的狀態 碗底墊上保鮮膜 把奶酪裝進來 表面給他抹平一點 放進冰箱冷藏兩到三個小時之後就可以給他脫膜 保鮮盒裏墊上保鮮膜 接着倒入奶酪給他抹平 最後蓋上蓋子 冰箱冷藏兩個半小時 鬼鬼 這底下怎麼像蚯蚓爬過一樣 雖然他的做法很簡單 但是腸胃不好的人建議不要去嘗試 因爲檸檬加牛奶吃了很難消化 這點倒不必擔心 我的消化能力堪比一隻成年猛馬像 現在淺嘗一下 感覺我這個打的還是不夠細膩 先說一下味道 個人感覺不算難吃 有點像之前做的不加吉利丁版本的檸檬巴巴路亞 差不多就這個味道 主要是檸檬跟奶香 酸味有點重 這玩意不建議在家做啊 主要有兩個原因 首先 牛奶加檸檬光成本就跟外面賣的奶酪差不多 其次 最好用鮮奶 除非你有礦 不然用新鮮牛奶做這玩意 家裏得請高人了 可以好了 我先聯繫高人