濟南魯菜 濟南路邊隨處可見的特色趴蹄吃過沒有，非精英也能吃的大腸頭不來一個！

這下班回家隨手買個party 買點大腸頭 晚上開瓶啤酒 神仙版的日子 後來回家刷到直播 又下單了一次能買三隻的卷 果然深夜容易衝動消費 豬真是最有貢獻的動物 從頭到腳都好吃 有時候吃東西講究個緣分 這不剛好路過蘆葦寨 那必然得來個剛出爐的party party是濟南特色美食 在我過去的記憶裏 另外一家party店更有名 這幾年蘆葦寨倒是不少熱貨 又是開博物館 又是搞直播 令我至今還記得去年夏天 被party冰激凌支配的恐懼 今天我拿到手的是個 剛出爐熱乎的party 按照我的標準 一個好的party不僅要鹹味適中 更重要的是可以不用牙啃 就能吃完 一拆就下來了 這是一個正常 但說不上好的party是這樣子的 這個party做到了 燉夠了時候 但也不至於散了 鹹香軟糯一挪就碎 沒有豬腥味 比很多店裏的做的都好 早些年有一些黑心商家 做豬蹄把蹄筋除掉 蘆葦寨當然不幹這種事 蹄筋軟爛不硬不糟 還有點微痰 可見火候到位可以推薦 在濟南無人不知大腸頭的傳說 當然我不是精英 只能吃蘆葦寨的大腸頭 腸是套腸 煮得夠爛也滷得夠味 這要是配個小麥飲料 那得活活沒死 不過我最喜歡的 還不是party和大腸頭 而是蘆葦寨的小蘸料 這個小蘸料看着 像個普普通通的辣椒油 實際上一點也不辣 總的是甜辣帶點麻的風味 非常融合 可謂能蘸萬物 又餓了