【任圃講科普】類固醇與固醇類有何不同？

大家好，我是艦長蔡任圃，相信各位一定常常聽到 什麼…類固醇藥物、類固醇藥物，但是我們 也偶爾會聽到固醇類，這樣子的名詞， 那類固醇跟固醇類是一樣的東西嗎？好，我們 今天這一集來跟大家介紹，類固醇跟固醇類 有什麼不同？它們各代表什麼意思？ 類固醇跟固醇類，其實是不一樣的東西， 類固醇呢，叫做steroids， 是類似什麼…哪一類的意思。 那固醇類是sterols，它的結尾是ol， 代表它是一種醇類。好，所以類固醇 跟固醇類，在英文上，一個是steroids， 一個是sterols，是不一樣的意思喔。那我們先來 看一下什麼叫做類固醇steroids？其實 以這2個名詞來講，類固醇它包含的範圍 比較廣，類固醇是比較廣泛的，那你只要… 你的分子結構，含有以下這個共同的 結構元素，叫做腺甾烷，這個字念ㄗㄞ， 這個字是災害的災的異體字。 那當時會把這個結構，叫做這個甾烷， 是因為呢，你看下面這個圖，就是如果 你這個分子，你具有這4個碳環， 這邊1個，這邊2個，這邊3個，這邊4個， 總共有A、B、C、D， 4個碳環， 總共有17個碳原子，你看從編號1、 到2、到3，到最後到第17，你只要含有 我現在畫的這個4個環的碳環， A、B、C、D，4個碳環，這4個碳環，就是所謂的 甾烷，就是腺甾烷，你只要看有這個結構， 你就是這一類分子叫做類固醇，steroids， 所以它的範圍非常、非常、非常的廣， 那我現在舉的下面這個例子，是膽固醇，膽固醇呢， 它是類固醇，但它也是固醇類， 那為什麼？我們等一下慢慢看，那類…那所謂的 類固醇，就是steroids，你只要含有 這4個A、B、C、D， 4個碳環，總共 17個碳原子，就可以叫做類固醇， 那旁邊的官能基要接什麼？就隨便你囉。好， 這叫做腺甾烷，或者叫做…甾烷 的衍生物，那幹嘛用甾這個字 來描述它呢？因為你看這邊有A、B、C、D， 4個這個碳環嘛，你看甾這個字，是不是 下面有個田，田就是4個1、2、3、4， 4個環狀結構，所以好像 它的結構，然後上面這3個撇，就是它的一些衍生物， 所以這個甾，有點像是象形字吧，它的 這個字的結構，很像這個呃…甾烷的 分子結構，就拿這個字來命名了，所以叫腺甾烷。 好，那什麼叫固醇類呢？固醇類從它的… 名字就知道，它是一個sterol，就是ol 結尾的，它是所謂的…醇類，所以 它其實就是腺甾烷，但是它的這邊這個位置， 一定要OH，形成一個醇，所以固醇類 就是所謂的固醇，會叫做甾醇。好， 它是類固醇當中的其中一個子群，也就是 你只要呃…剛剛所說的圖當中， 1、2、3、4；A、B、C、D， 4個碳環之外，你這個位置，如果是OH 就是醇囉，那你就是固醇類，那 旁邊其它的結構，你要接什麼官能基？ 都可以。好，所以像這邊的A、B、C、D， 你這邊一定要OH，那就是 固醇類。好，所以固醇類是類固醇裡面 其中一個子群，指的是類固醇當中，這個位置 必須是醇基，那就是固醇類了，好， 它存在於大部分真核細胞的膜，它主要是穩定細胞膜的， 所以植物的、動物的、跟真菌的，這些真核細胞， 我們的膜都有固醇類，當然包含 有名的膽固醇，那其中細菌呢，它的細胞膜 就不含這一類的固醇類，它有其它的物質 來取代固醇類的功能。好，那我們來看 這個固醇類的…它的分子結構跟相關命名， 那我們剛剛說，那個腺甾烷，或叫 那個甾烷，A、B、C、D， 1號…從1號到第17號， 這個結構，你有叫做類固醇，這邊是OH， 叫固醇類，那旁邊還有一些衍生的 碳鏈啊，像這邊的話，18囉，或是 19囉，20、21囉…等等，這些就是 後面的編號，那這些編號的碳，可能有，可能沒有， 那如果有的話，我們就會拿這些碳的編號，來給它 命名，那就把它命名，它是一個固醇類的某一種 固醇，因為這邊是OH是醇，所以是固醇， 好，那我們就舉一個例子，來區分到底 類固醇、固醇類，它到底在實務上面， 分類上，有什麼…意義？我們來看這個例子，這是膽固醇， 很有名的膽固醇，膽固醇呢，因為它具有 A、B、C、D這4個碳環，它當然 是類固醇囉，steroids，沒問題，可是它的 這個位置接的是OH，就是醇，所以它也是固醇類， 所以像膽固醇，它是屬於類固醇 中的固醇類，所以這2個都打勾。那如果我們舉 另外一個例子哦，就是這個可體松，可體松就是 一類…我們腎上腺皮質所分泌的腎上腺皮質激素， 好，這個激素呢，它一樣有A、B、C、D 4個碳環，所以它是類固醇沒有錯， 可是它這個位置，並不是醇基， 所以它不是固醇類，所以它只能叫類固醇。 好，所以就以這2個分子來當作… 那個範例吧。膽固醇是類固醇， 也是固醇類，因為它有醇，它是固醇。那可體松呢， 只能說它是類固醇，因為它具有A、B、C、D 4個碳環，總共17個碳，但它這個官能基 不是醇基，所以你不能叫它固醇類， 它只是…類固醇，這樣子的描述喔， 就是只有4個碳環的而已。好，以上，我們就用 這2個分子，來區分類固醇跟固醇類的差異。 那既然剛剛提到說，真核生物具有固醇類， 那我們動物就有膽固醇，這個有名的，那我們 看看其它的真核生物的固醇類，有哪一些例子。 像我們動物的細胞膜上，那叫做動物固醇， 最有名的就是膽固醇，動物身上的。 那植物細胞，我們叫做植物固醇，包含了什麼 菜油固醇啦、麥固醇啦、豆固醇等， 有各種不同的固醇類哦。 那真菌類的叫做…可以叫真菌的固醇， 或叫真菌的甾醇，都是一樣的意思，好，比如說， 麥角固醇就是真菌類的固醇類，它們 的功能都是在細胞膜上，穩定細胞膜，主要 是穩定細胞膜上面流體性不要 過高，也不要過低，來穩定 細胞膜的結構。