健康养生 倪海廈：這3種豆類，膝蓋的黃金修復劑，消炎止痛堪稱第一，吃一次就不痛， #倪师 #养生 #中医 #中医调理 #中医食疗 #中医养生 #健康养生 #天然保健 #易经 #中医经

各位朋友 我跟你講膝蓋痛關節痛這種事情 現在太常見了 你不要以為這是老了才會有 有些人三四十歲就開始痛 上下樓梯卡卡的 走一段路就痠 蹲下去再起來 像生鏽一樣 很多人第一反應是什麼 補鈣 去買鈣片 喝牛奶 吃骨粉 補了好一陣子 結果還是痛 你就來問我說 老師為什麼補鈣沒用 我說你方向錯了 我們學中醫 先講理 骨頭要不要鈣 當然要 可是膝蓋痛不是隻有骨頭的問題 膝蓋是關節 關節是什麼 是筋 是軟骨 是滑膜 是氣血的交匯點 你只補鈣 等於你看到房子晃 你只去補牆上幾塊磚 樑柱不修 地基不修 怎麼會穩 所以補鈣沒錯 但你不能只補鈣 你要知道 你的痛到底是哪一種痛 這纔是關鍵 我常跟病人講 人體就是一個小天地 易經講 觀乎天文 以察時變 觀乎人文 以化成天下 你看天地適時變化 風寒暑濕 竈火都有 而你身體裡面也有同樣的變化 膝蓋痛 有時候是寒 有時候是濕 有時候是熱 有時候是虛 你不分清楚 亂補當然沒用 中醫講的很清楚 肝主筋 腎主骨 脾主肌肉 氣血仰關節 膝蓋這個地方 所以跟腎氣 肝經 脾濕有關 腎氣弱 膝就軟 肝血不足 筋就乾 脾濕重 關節就腫 就沉 就卡 很多人的膝蓋痛 其實是 筋不柔 血不暢 濕不去 火不消 骨頭反而是最後一個環節 你只補鈣當然像隔靴搔癢 我把臨牀上常見的膝痛 簡單分三類 你聽懂就明白了 第一類 熱痛 你會覺得膝蓋紅紅的 熱熱的 走一走更痛 有時候還會腫起來 這種就是裡面有 鹽 有火 有堵 第二類 寒濕痛 你一遇到冷 遇到下雨 膝蓋就酸 就重 就緊 像灌了籤一樣 早上起牀最僵 這種是寒濕病 第三類 虛損痛 年紀漸長 或者長期勞損 膝蓋隱隱作痛 走久了無力 站一下就酸 這種是腎氣虛 肝血少 筋骨失揚 你看 三種痛三種理 你用同一種方法怎麼會好 那你說 今天我們為什麼要講痘 因為在食療裡面 痘類是很妙的東西 我們老祖宗把痘類當五穀之一 為什麼 它補得進 走得通 又不偏 痘不只是補鈣 它更重要的是補筋補肉 生氣生血 還能化濕 還能降裡面的闇火 你不要小看一碗豆湯 一塊豆腐 它屬於 慢慢修土壤的東西 你關節為什麼會反覆痛 因為土壤壞了 裡面的環境一直在發炎 在結濕 在乾澀 你把土壤修好 膝蓋自然不容易再鬧 我今天要講三種痘 第一種是黃痘 黃痘是痘中之王 補脾胃 化身氣血 是給筋骨打底的料 你軟骨 韌帶 肌肉要修復 沒有材料怎麼修 黃痘的蛋白就是材料 第二種是 黑痘 黑入腎 黑痘鑽走腎氣 吸為腎之腑 腎氣一足 吸就有力 黑痘還能溺水化溼 對 那種酸重層的寒溼痛 很有幫助 第三種痘 是比較溫和 又能清濁化溼 穩住身體代謝的那類痘科 比如陰嘴痘 扁痘這些 它們的特點是讓裡面的炎症 不要那麼容易翻起來 也讓身體 不容易 因為溼和痰 而拖住關節 你對號入座去用 就會看到差別 我先提醒你 食療不是止痛藥 它不是你今天吃 明天就不痛 那是騙你的 食療是修環境 是把你身體裡 造成痛的那個根 慢慢拔掉 你願意花時間修 膝蓋就跟你回報 你不願意修 只想立刻壓下去 壓久了反而更傷 我們做醫生的 最不願意看到的 就是病人一直硬撐 撐到最後變成大問題 小痛你修 就小事 小痛你不修 才會越滾越大 所以你接下來 聽我講三種痘的時候 要用這種心態 我是在教你一個 長期把膝蓋 養回來的方法 不是給你一個 立刻不痛的神招 你把理弄清楚 你就不會急 也不會亂 你一亂 膝蓋反而更亂 你一急 氣血更堵 你越怕痛 筋越緊 痛越深 窒息痛最重要的是順 順什麼 順時 順理 順身體的節奏 好 我們先講第一種痘 黃痘 這個東西 你不要看它小小一顆 在我們中醫的眼裡 它是痘中之王 為什麼古人這麼重視黃痘 因為它入脾胃 脾胃是什麼 後天之本 你後天之本強 氣血就生得出來 氣血一足 筋骨就有養分 關節痛很多時候 不是壞的太厲害 而是養的不夠 你養分不夠 軟骨就乾 韌帶就弱 肌肉也撐不起關節 那你走路當然痛 我常說一句話 膝蓋好不好 不只看骨頭硬不硬 更看周圍那一圈 筋肉血夠不夠 關節像門軸 門軸要滑 你得有油 門板要穩 你得有框 門口要順 你得地基平 黃痘做的就是這三件事 它給你材料 它幫你生氣血 它讓筋肉有東西可以修復 你看黃痘做出來的東西很多 豆腐 豆漿 豆芽 豆皮 為什麼這些東西吃了會讓人覺得氣力慢慢回來 因為它的性比較貧 它不燥也不寒 不太容易傷脾胃 尤其是年紀大的人 或吃肉少的人 或常常覺得腿沒力的人 吃黃豆系的東西最合適 你要修膝蓋 第一步就是把筋骨的材料補足 你天天只喝清湯 只吃點菜 沒有蛋白質 沒有氣血原料 軟骨怎麼修 筋怎麼揉 所以黃豆是打底 再來 黃豆還有一個重要作用 就是對那種裡面有火 有鹽 有暗熱的膝痛很有幫助 你不要誤會 我不是說黃豆是藥 我是說它的性質能讓身體的炎火慢慢退一點 很多人膝蓋熱了腫腫的 走一走更痛 這種屬於熱痺 熱痺不是一天來的 常常是吃的太厚 太油 太甜 又長期老損 裡面的濕和熱攪在一起 關節就反復發作 黃豆做的豆腐 豆漿 是清潤之品 不住火 不生燥 反而有一點潤筋 退熱 緩炎的方向 你不要期待它立刻消腫 但你堅持吃一段時間 你會發現發作的頻率慢慢低了 疼痛的烈度也慢慢輕了 那黃豆怎麼吃最合適 我給你幾個老派 簡單又適合臺灣朋友生活的吃法 第一種 豆腐煮白菜或海帶 白菜和海帶都偏清潤 豆腐又溫和 三樣合起來 既補又不膩 適合那種膝蓋常熱痛 又不想吃太油的人 第二種 黃豆燉一點骨頭或雞肉 這個適合體質比較虛腿沒力 走久就痠的人 黃豆本身補脾生血配上骨頭湯 就是材料加材料 補的比較紮實 第三種 溫豆漿 記住 豆漿要溫熱喝 不要冰的 冰的東西下去 脾胃先受寒 濕又生 吸痛反而加重 你喝豆漿也別加太多糖 糖一多就助濕助火 對關節不是好事 你如果腸胃比較弱 吃黃豆怕脹氣 那怎麼辦 很簡單 量要小 慢慢加 你先從豆腐開始 豆腐最溫和 再來豆漿 最後纔是黃豆粒 黃豆粒一定要泡透 煮爛 煮到你用手一捏就化開 這樣脾胃才消化得了 你一口氣吃一大碗硬黃豆 當然脹脹不是黃豆不好 是你吃法不對 還有一點要提醒你 有的人對黃豆會過敏 或者吃了明顯不舒服 這種就避開 不要硬吃 食療是順身 不是逆身 你吃了覺得舒服 覺得輕 覺得熱痛減 那就是對 你吃了覺得脹 覺得悶 覺得更酸 那就表示你的脾胃暫時還沒準備好 你就從別的豆或別的食物先養起來 我再用一句話把黃豆的意義收起來 黃豆是膝蓋的底料 底料補足了 筋骨纔有修復的原料 關節的滑力才慢慢回來 炎火也比較不容易翻 你如果屬於那種走一走就熱痛 或腿沒力 或吃肉少的類型 黃豆系的東西 就是你第一優先黑豆這東西 跟黃豆走的路不一樣 黃豆是打底 黑豆是固本 為什麼叫固本 因為黑色入腎 中醫講腎足骨 膝為腎之輔 你膝蓋要有力 靠的不是你外面補多少 而是你裡面腎氣夠不夠 腎氣足 骨頭有根 關節有力 腎氣弱 膝就軟 走路久一點就開始痠 站一會就開始抖 你如果是那種腰也痠 膝也痠 走久就沒力 冬天更明顯 遇冷遇雨就中的人 我一看就知道 你多半是腎虛夾濕 這時候黑豆比黃豆更對路 黑豆的性偏溫 補而不燥 它一方面補腎氣 一方面還溺水化濕 很多人膝蓋痛不是痛在骨頭 是痛在濕氣 濕是什麼 它最黏 最重 最拖 濕一進關節 你會覺得膝蓋痠重疹 緊像被布包住一樣 不太靈活 你越怕冷 越吃生冷 越熬夜 濕越重 黑豆下去 慢慢把水濕的路打開一點 把腎氣拉起來一點 你那種痠重疹的感覺就會鬆開 它不會像止痛藥那麼快 但它是從根裡把撐膝的力養回來 黑豆怎麼吃 很簡單 老法子 第一種 黑豆煮水當茶喝 你把黑豆炒香一點 再煮水 那個香氣出來了 性也更溫和 不那麼燥 這樣喝 最適合腰膝痠軟 冬天痛 濕重的人 第二種 黑豆配米煮粥 麵補皮 黑豆補腎 皮剩一盒 濕就化得快 腿也更有力 第三種 黑豆燉一點 肚中或骨頭 你如果家裡有現成藥材就用 沒有 就簡單燉湯 肚中 走腰膝 黑豆補腎 這一碗湯下去 屬於補根 但記住 黑豆一定要煮爛 腸胃弱的人先泡久一點 別吃硬的 你吃得下去才補得到 再來第三種豆 你前面聽我講了 它屬於那種比較溫和 又能化濕輕濁 讓身體炎症不容易翻起來的豆科 比如鷹嘴豆 扁豆 紅腰豆這一類 我們不必拘泥銘指 你抓住它的性就好 它們的共同點是什麼 纖維多 性質平 有一點輕露的力量 什麼叫輕露 就是讓你身體的濁 含濕 不要一直堆著 讓裡面的悶熱 不要反覆燒起來 膝蓋 反覆腫痛的人 很多其實有兩個背景 一個是裡面的炎火反覆 一個是身體沉 代謝慢 體重壓住膝蓋 你別小看體重 膝蓋沉重 沉的是全身的力 你多幾斤 膝蓋就多幾斤壓力 走路一萬步就等於多扛幾噸 你如果屬於那種 人比較壯 比較容易累 膝蓋一走就腫熱 的類型 這類豆科就很合適 他們怎麼吃 一樣是老辦法 煮湯 配蔬菜 清爽不膩 或者煮粥 溫溫的 脾胃好消化 重點是兩件事 第一量不要大 先少量讓腸胃適應 第二要煮軟煮透 你一開始吃太多 煮得太硬 當然脹氣 你慢慢吃 身體就會習慣 濕著的路一通 膝蓋的炎熱就會慢慢退 現在三種豆你都聽清楚了 很多人就問我 那我要選哪一種 我說不要選 你要懂合力 黃豆是材料 黑豆是根 第三種豆科是輕露 你把這個邏輯抓住 就不會亂 我給你一個很直白的比喻 你的膝蓋像一座老房子 黃豆是補磚補木 給你修復的材料 黑豆是修地基 把根撐起來 第三種豆科是清排水溝 濕不堵 火不悶 你只做一件 效果當然有限 你三件一起慢慢做 房子就穩了 膝蓋也是一樣 你把材料補足 把根撐住 把濕火清掉 它自然不容易再反覆痛 那怎麼吃才合適 我告訴你一個溫和的調理原則 不要急 也不要亂 第一頻率要穩 不要三天打魚兩天曬娃 一個禮拜四五次有豆 就可以 不需要天天吃到撐 第二輪替 不要偏 你這一週多用黃豆 下一週多用黑豆 再下一週加進第三種豆科 讓身體各條路都走到 第三觀察自己 你早上起牀膝蓋僵不僵 上下樓痛不痛 走路耐不耐 你用兩三週就會有感覺 那個感覺不是突然不痛 而是發作慢了 烈度輕了 耐走了 如果你一定要一個更具體的節奏 我就給你一個大概的順序 前兩週先以溫和為主 豆腐 豆漿 扁豆粥 這種皮味 好勁的東西先吃 讓身體土壤開始動起來 第三到第五週 把黑豆湯加進來 補腎去濕 把根撐得更穩 第六到第八週 三豆輪替 你就會發現膝蓋的熱 腫 酸 重 慢慢各自往下退 你不要問我一定要八週嗎 不一定 但這個時間剛好夠讓你看到趨勢 食療最重要是趨勢 不是一天的感覺 當然 你吃豆的同時 生活也要配合一點點 你膝蓋痛 還天天逞強 走太多 蹲太久 扛太重 但你是在一邊修一邊拆 你要量力循序 不是叫你不動 是叫你動得剛剛好 再來 少吃油炸 過甜 過鹹的東西 這些最助濕助火 濕火不降 你吃再多 豆也像在水裡點火 效果當然慢 你把這些小地方一改 三豆的力量就會顯出來 我再提醒一次 這三種豆 不是神仙藥 是你日常裡最穩的修復師 他們做的事情 是把膝蓋的土壤慢慢養好 你願意給他時間 他就會給你回報 你不願意給他時間 那就只能靠一時壓痛 壓久了反而更傷 你要記得 豆類是食療 是幫你修土壤的 不是人人都同一碗吃到底 身體是活的 病也是活的 你要順著你自己的體質走 那哪些人要特別注意呢 第一類 腸胃比較弱 容易脹氣的人 豆類裡纖維多 蛋白多 脾胃虛的人一下子吃多了 氣不化 濕又生 反而更悶 那怎麼辦 很簡單 從軟 少 慢 開始軟 就是泡透 煮爛 少 就是一次不要多 慢 就是慢慢加量 讓脾胃先適應 你先從豆腐 豆花這種最溫和的開始 再進豆漿 再進豆粒 這樣幾乎不會出問題 第二類 有痛風或尿酸偏高的人 很多人一聽到這一點就緊張說 豆是不是不能吃 我跟你講 豆類確實有一點飄零 但它是植物性的 跟肉類那種 住火生屍的飄零不一樣 一般來說 穩穩吃 不過量 並不會因為吃豆就出大問題 反而很多人的體質更穩 但是你要記住兩句話 急性發作的時候少吃或先停 平常穩定的時候可以適量 但不要一次吃一大堆 你如果已經知道自己一吃豆 就明顯不舒服 那就照你的身體走 不要硬扛 第三類 腎功能很差 醫生交代要限蛋白的人 豆 是蛋白來源 雖說是植物蛋白 但對需要嚴格限量的人 還是要聽醫生的安排 量寧可少一點 食療不是越多越好 是剛剛好纔好 第四類 對黃豆過敏的人 那就避黃豆 黑豆和別的豆科 不一定都過敏 但你要自己試 試也要從少量開始 身體舒服就是對 身體不舒服就是不對 這個比書上寫什麼都準 你看 這些注意事項其實都是一個原則 順 我們中醫講治病求本 求本就要順本性 你逆著吃 吃得再好也變負擔 豆類這條路 走得穩 你才會看到它的長處 講完這些 我就把今天的話收一個總理 膝蓋痛這件事 很多人走錯路 是因為只看見一塊 骨 沒看見整套關節系統 關節系統裡有筋 有血 有濕 有鹽 有氣積 你只補蓋 等於你只在一面牆上補灰泥 卻不去修污糧 也不去通水路 所以痛當然還在 豆類的價值就在這裡 它不是單補某一條 它是在幫你把整片土壤修回來 黃豆系的東西 給你材料 養筋肉 做底子 一些研究 也提示黃豆裡的成分 對慢性鹽性關節不無幫助 黑豆走腎 走濕 把支撐膝蓋的根拉起來 也把酸重層的濕帶走 黑豆裡深色的抗氧化成分 被認為有助於減輕鹽性環境 至於第三類溫和豆科 它們的纖維與植化成分 一方面幫你清濁化濕 穩代謝 一方面讓體重與鹽性體質慢慢往下走 對膝蓋負擔又有幫助 你把三條路合起來走 纔是補原料 清鹽濕 顧根本的完整方向 我再提醒你一次 食療是修復 不是壓制 你修復 膝蓋會越來越順 你只壓制 疼痛會反復 疼痛不是敵人 是身體在提醒你 節奏要改 土壤要修 你懂得順它 它就慢慢順你 你不需要害怕膝蓋痛 你只要別輕視它 別硬撐它 別亂補它 走對路 很多人的膝蓋都能一步一步回到自己的節奏