檸檬雞爪，兩個版本挑戰一下，這次沒有不服氣，泰味十足，確實贊。

之前小夥伴都叫我做個檸檬雞爪 那麼檸檬雞爪想要做的好吃確實有難度的 因爲裏面各個配料都有講究的 特地安排了兩個版本 一個是精確的比例寫在視頻最後 另外一個是我用的這個現成的料 這料也是我閨蜜推薦我的 然後我兩個版本做出來嘗試了一下 確實這個味道是泰國味十足的 因爲裏面包含了香料 這些香料我沒辦法買到的 所以說你們都看一下 或者你們都可以嘗試一下到底是哪個好吃 我個人是覺得這個味道更加好吃 好嗎 我們看一下 我還搭配了藕片和黃瓜一起拌 非常好吃 你們可以嘗試一下 那麼這個泰國風味十足的冷菜拼盤 非常適合這個季節 挑了一斤胖胖的雞爪 麻煩老闆你幫我當做一多二好嗎 我們菜場的老闆服務很好 幫我都把腳趾甲修了 每個雞爪都1200 那這樣的就很方便入味 以前浸泡了一小時 還有就是準備檸檬香菜和小米辣 把雞爪冷水下鍋 放入薑片料酒 再放入一勺的花椒 那麼這樣去腥增香效果好 大火煮開後撇去浮沫 再煮八分鐘 這煮的時間可以按自己喜歡的口感 喜歡軟糯的 那麼就多煮些時間 小米辣切圈 蒜瓣切成塊 檸檬切片後把籽去掉 否則會有苦味 把香菜切成段 這些材料準備好 煮好的雞爪撈出 馬上投入準備好的冰水中 這樣能保持Q彈的口感 藕段黃瓜提前浸泡並清洗乾淨 去皮後切成薄片 在煮雞爪的時候我沒事 切了幾片藕片花 你們看好不好看 把藕片放入開水中 焯燙兩分鐘 然後撈出 也是過一下冰水這一步很重要哦 那這一步呢 它不僅能讓藕片顏色白嫩 而且更加爽口 把雞爪控幹水分撈出 我們先做這個我閨蜜推薦的 這個就很簡單啊 放入食材 直接把這個料包倒進去就可以了 它一包料包是做250克雞爪 那麼我加了蔬菜 那麼我就倒了兩包 你吃多少倒多少 這個味道是真的非常好 抓拌均勻封上保鮮膜 冷藏醃製一個晚上就可以吃了 這個簡單的做好 我們再來做個複雜的啊 先調個料 用兩種醋啊 以米醋爲主 再加點陳醋 加入白糖和香油 再加入半勺的白酒 這些調料攪拌均勻 放入雞爪 再放入前面準備好的配菜 抓拌均勻 蓋上保鮮膜 放冰箱一個晚上 期間最好是再翻動一下 方便入味 黃瓜就不要早放啊 最後放 雞爪醃製完成了 吃之前把黃瓜醃製一下 放入就可以了 現在是第二天啊 醃製了一個晚上 我來試一下兩個味道 我先嚐了藕片 感覺兩個味道沒什麼差別 但是啃了雞爪 這味道差別就很明顯 確實是我閨蜜推薦的這個料啊 味道更勝一籌 酸辣中還帶着那種泰國的香料味 真的非常入味 比自己做的好吃 我本來又想說我不服氣的 但是這次我受不了 好了 你們都嘗試一下吧