小花園大夢想第三季 P2 - Big.Dreams.Small.Spaces.S03E02.Garden.Suitable.for.Entertaining.in.Leyton.and.Ba

你是否曾夢想擁有一片屬於自己的獨特戶外空間 一個你可以欣賞、享受並稱之為己有的小花 園然後你停下腳步 開始思索 我完全不知道該怎麼做 嗯 你並不孤單 蒙蒂·唐走遍全國各地 拜訪那些有大膽計畫的業餘園藝愛好者 他仔細審視了他們的計畫 並迫使他們走出了舒適圈 走 進更深、更黑暗、更未知的 領域難道不是嗎 這並不容易 我討厭這一切 但大家都已經拼盡全力了 我們倆大概都只想睡上一週 你茶歇也結束了 走吧 而這些變化實在令人驚嘆 真是難以置信 真的難以置信 我宣布 這個花園正式開放 掌聲雷動我相信 無論你的花園多麼微小 都能培育出一個宏大的夢想 這次 蒙蒂遇上了兩組擁有不 同園藝夢想的新屋主 從根本 無法打理花園……你甚至能摧毀一盆塑膠植物 我以前常這麼說 嗯 其實我大概會吧 不 不會去種花園 你要不要幫我們一把 我們過得還不錯 我想我們過得還不錯 他們需要一些專家的指導 如果一周後我們接到電話 說它下降了半英寸…… 那就出問題了 能請蒙蒂·鄧恩幫我們打理花園 實在是一大幸事 我正在鏟著發酵過的馬糞 氣味相當難聞 我們到底惹上了什麼麻煩 我們的第一個花園位於倫敦東部的利頓 銀行家塔里克與賽拉希望擁有一座鄉村風格的花園 以便招待賓客 他們同時也正挑戰著一項艱鉅的任務 同時翻新他們的維多利亞式連排屋 這是我们真正一起買下的第一棟房子 我們希望購入一處能留下自己風格的物業 我們一直自行負責專案管理 這實在很困難 壓力很大 是的 幸運的是 對賽拉而言 這對夫妻的職責劃分得非常明確 至於他們那五十平方米的後院 95% 的嫁接工作將由我負責 1% 來自賽拉 另外約 4% 則由工人完成 我想坐下來放鬆 享受他勞苦的成果 但他不僅僅是那頭苦幹的駱駝 塔里克也有著追求完美的傾向 我做了大量研究 真的做了 很多研究 我本職是分析師 所以會列一張清單 逐一核對 用的是電子試算表 務必確保一切事項都已處理妥當 細心謹慎 沒錯他同時也希望能給自己園藝方面的偶像留下深刻印象 能請蒙蒂·鄧恩幫忙整理花 園實在是一大榮幸 他可是英國最 受喜愛的園藝師 竟能讓他親自來我們家指導 真是難得的機會 我們真是太幸運能擁有他 我們會完全聽從他說的每一句話 竭盡全力為他 也為我們自己而努力 我們下一組首次園藝新手住在巴斯 Ant 是一位創意專業人士 而 Jake 則是行銷公司的負責人 面對繁忙的工作 這對夫妻正尋找生活中的一絲寧靜 我們兩人都過著非常忙碌的生活 所以回到家能擁有一個美麗、安靜、平和的花園 這對我們來說非常重要 他們對這塊一百平方公尺的土地有非常明確的風格構想 我們曾造訪過摩納哥的日本庭園 在舊金山 還能去哪呢 布魯克林 那已是最後一個了 對 最後一個是布魯克林植物園 所以我們總是參觀不同類型的日式庭園 僅僅是為了尋找靈感 我們突然想到 不如就打造一個日式庭園 把我們旅行時的點點回憶帶進自家後院 這對夫妻住在傑克的雙胞胎 兄弟肖恩及其丈夫彼得的隔壁 更巧的是 他們的花園也一 模一樣 同樣正在進行翻新 兄弟姊妹之間競爭激烈 毫無疑問 大家一定會頻頻偷看對方的院子 想看 看我們家是什麼樣子 他們的花園又會變成什麼模樣 是的 這點確實無法避免 不同之處在於 安特和傑克已決定親 自完成這項工作 並獲得一些特別協助 個人而言 我本身也不是個熱衷園藝的人 因此 我們清楚自己想做什麼 但實際執行起來卻困難重重 可我們極度需要蒙特的協 助「極度」這個詞或許有些強烈 絕望 事實上 我們正處於絕望之中 五月的萊頓 塔里克對他的夢想計畫毫不掩 飾地抱有雄心 我想要一個足以獲獎的花園 我真正想要的 是一個美麗的花園 我願意付出所有的努力與辛勞 為了達成那個目標 但新手們不知道從何著手 急切地希望能得到 一些建議 這確實可能令人感到壓力巨大因此我認為若有人能引導你完成整個過程 並在過程中給予支持 會是極有幫助的 我想會很棒 嗨 蒙特 很高興認識你 請進 那麼 我們來到這裡了 這是花園 對 這就是花園 好吧 告訴我你對這個花園的規劃是什麼 我們很喜歡招待客人 喜歡朋友圍在身邊 所以有一個空間可以讓我們這樣做會非常理想 我希望這個花園呈現出一種鄉村小屋般的氛圍 而不 是正式或現代化的風格 畢 竟這是一個相當窄長的花園 我想要一條深色的邊界 以增加 一些視覺衝擊力 並搭配大型而 美麗的開花植物 因此 我們打造了一條色彩繽紛、效果強烈的花境 一塊草坪 沒錯 那你為什麼想要一塊草坪呢 我覺得沒有草坪的花園看起來總覺得不太對勁 而且當我們有客人來時 你可以躺在草地上 坐在草地上 甚至在草地上吃東西 你的預算多少 我想我們之前說好是七千吧 嗯 我想是的 七千 塊預算完全可行 沒 你想像中那麼奢侈是的 你會花掉那筆錢 但另一方面 你最後應該會得到一件非常棒的東西 這就值得了 這些事情你們自己能做多少 塔里克是個靠關係的人 而我也是 所以我覺得我們會自己完成九成五的工作 而我會負責項目管理 所以……在這個階段 我最想看到的是你手邊 有任何紙上的資料 好的 塔里克和賽拉希望擁有一座優 雅的花園 以便招待親朋好友 它將設有附設座位、烤肉 區及香草花園的露台區域 除此之外 一條弧形草坪將延伸至花 園後方 一邊設有鄉村風格的植栽邊緣 賽拉想要一座玫瑰拱門和一張長椅 而塔里克則一心想要一隻造型修剪的雞 一個造型完美的綠籬雞 太棒了 每個人總得有一隻綠籬雞 你不是說要弄個大花園邊界嗎 但它只是一道小邊框和一大 片草坪 我們有的只是一種非 常傳統的構想 幾乎全是草地 外面圍著一條細細的花邊 噢 天哪 而且我覺得這不是你真正想要的 我想要的是強烈的視覺衝擊與深邃的邊界感 要達到你想要的效果 就得大量栽種植物 現在 如果你想要大花或大株植物 就放不進去了 明白嗎 蒙蒂也有一個建議 可以讓小空間發揮最大效益 讓花園看起來更寬廣的其中一個方法 就是將它劃分區域 是的 有趣的是 如果你有一個又長又 窄的花園 總是值得將它分割開來 嗯嗯 塔里克立 刻跟著採取行動 也許再加一道邊框出來對 讓這部分再深入一點 再加一道邊框 像這樣 並有一條小徑從這個花園通往那個花園 而我理想中還想設置一座玫瑰拱門 那麼設置一座玫瑰拱門會不會更理想呢 就在那裡了 你正在進步這裡可以架一座玫瑰拱門 將兩側分隔開來 天啊 這主意真棒 蒙蒂建議把花園劃分成不同區域 劃分為不同的區域 讓整體看起來更寬敞 他認為草坪應大幅縮小 他建議應加寬邊界寬度 並在兩側都設置一條 園區的第三部分應以花壇為 主並設有貫穿其中的小徑 長凳應移至左側 以迎向傍晚的陽光 玫瑰拱門應作為一道門扉 將邊界區域與草坪分隔開來 這樣說得通嗎 嗯 確實說得通 沒錯 你能為我們做嗎 不能我不會為你做任何事 這將是你的工作 沒 錯而且我告訴你 這是你的錢、你的时间、你的努力 你年輕 充滿熱情 想法也多 如果你想為自己感到驕傲 就得言行一致 你必須去做 而且你一 定會做到 好 你會的 我會幫助你 也會引導你 盡你所能地去做 他們向我描述時充滿熱情 但紙上的計畫卻完全反映不出這份熱情 我覺得那計畫有點無趣 也有些保守 他給了我們一個想法 讓我們 能以不同的方式取得裡面的一切 因此 我认为他們必須重新出發 全力以赴 踏實工作 並確保那份最初的熱情與動力能真正落實到實處 我想我可能不只是擔任專案經理這麼簡單 在巴斯 男孩們正期待著 首次見到蒙蒂 我們為這 個花園籌劃了這麼久 實 在迫不及待要開始動手了 我覺得讓蒙蒂待在這裡會有點怪 因為蒙蒂以前來過 但只出現在電視上 所以一 直給人一種只有這麼大的感覺 所以能親眼看到他全尺寸的樣子 一定會很有趣 啊 歡迎光臨 我是安特 安特 你好 這是傑克 傑克很高興認識你 蒙蒂 請進 謝謝 這就是全部了 這是一件好事 好吧 它繞過了角落 是的 它稍微偏了一點 你已經在這裡多久了 從十月開始 也就是十一月一號以後 從園藝的角度來看 這實質上是第一個季節 是的 那您想設計哪種園林呢 我們想要一座日式庭園 明白了 我們真的很想要一座日式庭園 我們正在考慮將它分成兩部分 因為我們已經有一側的空間了 所以主體部分會更像一座茶庭 有點像漫步花園 然後沿著陰涼的一側我們想像的是林間小溪 阴暗的區域 呈現出濃郁翠綠而涼爽的氛圍 你希望在多大程度上受其影響 打造屬 於自己的園林 還是 想建造一座日式庭園 我想打造一個受日本影響的園林 大概如此 我最擔心的是 別讓它 看起來像個半吊子的園子 我們仍希望它看起來足夠真實 並持續忠於其精神與 其他一切核心要素 同時 由於我見過太多日本庭園 我們腦海中藏著太多東西 若全塞 進我們那小小的花園 實在危險至極 我很高興你說這句話 而不是我來說 因為我本來就會說 最大的錯誤 就是試圖 將你一生中所有的構 想、見過的每一座花園 全都塞進你的後花園裡 但好消息是 有很多寺廟園林的大小正好 是這個尺寸 你有概念嗎 這會花掉多少錢 目前 它已達到五千元 你原先的數字是兩千元 我的數字純屬隨意估計 完全不了解自己在說什麼 原本以為兩千英鎊 但深入調查後才發現五千英鎊其實是一筆相當充裕的預算 兩千萬是可能的 但 你會很早就被迫妥協 而我認為我們不該做出任何妥協 我性子很急 但我預見這座 園子完工後 會顯得成熟自然 宛如一座真正的日式庭園 然 而內心深處 我明白日式庭園 需要數年 甚至數百年才能成熟 我可以跟你说件事嗎 說吧 別去想深層的問題你必須清楚地知道 這件事從 表面看就注定要花上數年時間 好嗎 你今年所做的事情只是起點 好 你需要的心理狀態是 不要著眼於最終成果 你只需專注於今天 那是園丁的心態 而事實上 與花園一同成長是一件非常美好的事沒錯 正是如此 你與花園共同成長 園子孕育著你 靜心體悟好的 請吧 安東尼·傑克雄心勃勃的計畫 是打造一座受日 本風格啟發的園林 分為兩個區域 房屋旁的林地區域 將設有一條迷 你溪流 周圍種 植喜陰植物 如蕨類與玉簪花 一扇門通向一個尚未明確界定 的空間 其後則是正式的茶園 園中佈置了 多樣的日式植 栽與步石 形 成一條通往左 側角落的小徑 園中心處 一株楓樹將矗 立於土丘之上 一半被一個精巧的混凝土露台環繞著 蒙蒂對他們計畫中的某些方面 感到憂慮 我則 擔心這硬質景觀 工程佔用了那麼多區域 明白了好的這地方相對來說很小 我會考慮把它縮小一點 並安排 一次環遊之旅 而不是單純前往某 一個地方 蒙蒂專注於計畫中模糊的一環 接著 當我們繞到這裡時 被令人憂心地稱為「無 人之地」……是的 我們正希望你能注意到這一點 我 們完全不知道該如何應對這種情況 你能看出想法已經用盡了 无人地带永遠是一場災難 你知道 那些混亂且未解決的區 域依然會保持混亂與未解決 沒錯 你必須解決它 蒙蒂建議將 露台縮小 以 便在花園右 側騰出更多空 間種植 他還認為應該將 花園的各個區域連結起來 透過延長路徑來實現 与其毫無明確目的不如讓這片無 人之地成為花園中第三個獨立的區域 路徑應繼續穿過林地 通往一座小型茶屋 那裡將作為自 行車棚使用 這恐怕會是唯一一座看起來像這樣的自行車棚 世界一流的日本茶屋 我覺得這既 有趣又實用 實用 但安和傑克擔心他 們的土壤過於潮濕 因此 蒙蒂建議了一種方法用以判斷他們面 臨的問題有多大 我預期在這種 新興建築項目中 表土層會薄到幾乎微不足道 剛好足夠支 撐草皮 以及 其下的各類垃圾 因此我 們挖出一塊草皮 無論多寬 深度都必須至少一樣深 如果寬兩英尺 深度也應為兩英尺 將它灌滿水 然後放置一旁 最好過夜 讓它自行滲透不管需要多久 有多少 水排出 就會被土壤吸收 然後你再次填滿它 因為土壤已經飽和 接著發生的 是有效的排水而非吸收 這取決於下降速度的快慢 會給你一個相當準確 的土壤排水狀況提示 蒙蒂表示 超過十小時 的排水速度算是非常緩慢 他理想的情況是水能在四至 五小時內排乾 我們期盼的是 明天早上它就完全消失了 如果一周後我們接到電話…… 說它下降了半英寸 那我們就有問題了 對於日式庭園的 所有知識與熱情 一旦面對土壤問題 便顯得微不足道 我們深知排水 問題必須解決 但我們當時並未意 識到問題的嚴重性 這是一個典型的全新建築常見問題 土質極差 經過壓實 真的不適合種植 所以在他們解決這問 題之前 他們真的完全 無法前進 我們究竟把自己弄到了什麼地步 我們那位極具競爭力的夢想家塔里克 想打造一座獲獎無數的花園 但蒙蒂對他最初的計畫 卻未給予任何金星獎勵 因此 為了幫 助他和賽伊拉獲 得更清晰的視野 蒙蒂邀請他 們參加年度最大的園藝盛事— —切爾西花展 畢竟 這裡是 園藝界頂尖 人物齊聚一 堂爭奪「最佳展覽獎」殊榮塔里克早已鎖定心儀 之物這絕對是必備好物 那不如來個造型雞 不 兩者都要 我覺得我們該弄一隻鋼鐵雞 再來一隻造型雞 也許是木頭的 還能在我的花園裡養一群雞 我也不確定 真的不太確定 我是不是喜歡這樣 令賽拉鬆了一口氣的是 蒙 蒂帶兩人遠離家禽區 來到 LG智慧花園 這是一個現代 化的戶外空間設計 他真的很想 讓他們提升水準 找出屬於自己 的風格與色彩搭 配 我帶你來這裡 是因為這裡科技感極強 極 具現代感 毫不掩飾 但確實…… 用一般園藝的口吻來說 這 些植物就是任何花園裡都可 能見到的常見品種 栽培方 式也跟其他園藝植物完全一樣 就像你在任何花園裡培育它們一樣那麼 你有什麼立即的反饋嗎 一走進這個花園 就感覺非 常寧靜、安詳 又帶有現代感 真正令人驚嘆的是它的植栽設計我從來沒想過邊界 厚度、邊緣深度、植物高度 以及整體的飽滿程度會如此重要 配色方案 一切看起來都極其壯觀 真的讓我驚艷不已 這可是出自一位曾說過 你不會參與其中的人之口 就在花園裡 不 我知道 你在想什麼 我覺得太棒了 我超愛 把室內的景致延伸到室外 也把室外的氛圍帶進室內 也走進屋內 這是一個生活空間 同樣也是園藝空間 它是一個戶外房間 而這 正是越來越多 的人所使用的 而且在設計上 如果你觀察一下植栽配置 色彩搭配其實非常柔和非常悅目 色彩範圍其實 非常樸實簡約 但這正是 永遠都是件好事 一開始 我原本只想在一個地方聚集大 量鮮豔的色彩 這點我已經說過了 而這正是最重要的一點 我注意到在切尔西參觀的所有 花園中 色彩的運用都極具巧思 僅以幾種顏色搭配 便已令人驚艷 反而不必堆砌過多色彩 有些花園的設計實在非 常微妙 要 打造一個花園 究竟需要多少植物 常有人說 越少越好 但此刻 請只專 注於色彩與形狀以及你希望如何運用這片空間 蒙蒂還想帶他們參觀另一座由查理·烏爾本設計的花 園這是一個令人 放鬆的空間 能讓 人遠離現代生活的 匆忙節奏 我想你 可能會感興趣的是 首先 它與另一座花園大不相同其次 它的結構要嚴謹得多 從它 被挖掘下沉以形成草坪 到整體布局的精心設計 無不體現出這種差異 往下走 便會進入一個階梯式圍 籬所構成的結構空間 其設計精巧 地營造出整體格局 而色彩搭配 則截然不同 卻同樣經過精心掌控 若細看 其色彩範圍極為明確 盡是濃郁的梅 子色與紫色 搭配銀色系 並點綴著幾抹白色 我非常喜愛這座花園 真的非常喜愛 我喜歡那片小草坪區域 我們可以把它納入我們的花園設計中 我覺得這個高度非常有趣 高度很重要 真的非常有趣 他們有這些令人 驚嘆的高腳綠籬 搭配令人讚嘆的色彩搭配 效 果極其醒目 這兩 座園林雖風格迥異 卻都巧妙地貫徹了一個主題 它們都描繪人們放鬆的樣子 它們 都是現代風格 色 彩搭配都相當有限 卻以截然不同的方 式呈現 但它們卻 從不同角度 針對 同一個問題提出解答 要打造一個令人放鬆的城市空間 關鍵在於試著弄清 楚自己真正想要的 是什麼 然後付諸實現 而不是追求 你應該想要的 或是別人想要的東西 還是得從你 內心深處產生 否則就不會有效果 今天過得棒極了 來到車路士真的非常愉快 我想 我最大的收穫就是體會到 高度所能帶來 的興趣與深度 並擁有一個清晰的色彩配搭 避免混亂 保持 整體簡潔 同時 考慮花園所傳達的氛圍 思考我 們希望色彩帶來的感受 我认为 他們正開始明白自 己喜歡什麼 即使未 必清楚為什麼喜歡 或如何在自己的園 圃中實現 這是一個 非常重要的步驟因此 希望他們離開時 不再只是…… 試圖模仿 車路士的專 業精神 卻意外在心中找到一個能引領他 們前往任何 地方的位置 在巴斯 由於排水問題 日式 園林的計畫一直無法推進 蒙蒂 一周前來過 並給我們布置了一些作業 我們已經完成了一些 挖洞 是啊 他留下 了一個給水用的洞 從 樣子來看 那洞應該還在 它上升了嗎 沒有 但看起來不像…… 那是7公分 一周內就下降了 所以如果那是 在一小時內 那就完美了 是啊 但這要等到下 星期才會處理 男孩們已繞著花園走過幾 處地方 查看問 題的嚴重程度天啊 這個問題太嚴重了 才過了一小時 所有的水 都消失了 所以這邊有一 個洞實際上流得太快了 另一邊則有一個洞剛好…… 靜止不動 好 這將需要 採取極端的對策 尤其是當他們必須跟 上鄰居那片已不再完全相 同的花園迅速 變化的形貌時 因此他們動用 重型機械 將 大部分花園清除 從頭開始 明天的計劃是先安裝排水系統 讓水流順利排出 避免形 成大面積積水 接著鋪上碎石 共八噸 再鋪 上十八噸土壤 在上面 然後我們可以進行一些園藝和景觀設計 你知道 這是一項艱巨的任務 利頓現在是六月 勤奮 的塔里克正 忙著清理花園 我們已清走兩車的瓦礫 並挖出了混凝土塊 這是一項龐大的工作量 我們確實投入了不少心力 公平來說 我其實什麼都沒做這一切辛苦的任務都是塔里克在承擔 這一路一直 延伸到這裡 但你其實並沒有測量過 所以我不知道你是怎麼知道的 想法是先確定花園小徑的輪廓 因此我們只 是在標定位置 並繪製 出小徑蜿蜒流動的走向 你得測量這些部分 不是嗎 為了確保你已經帶來足夠的數量 其實我們得這麼做 而且要做得準確 看來塔里克不是這段關 係裡唯一追求完美的人 實際上 我們得量一下那些部位 我們也該開始量這些嗎 然後我們就能把這部分做對了 是的 現在看起來好多了 路徑已明確規劃 專案經理也已安撫妥當 是時候 繼續進行玫瑰拱門的工程了 我將負責相關指示事項 而塔里克將負責勞工事務 我們最有效的合作方式就 是由我來指揮 他來執行 Saira 不是唯一一個管住 Tariq 的人 他們的鄰居 Leon也在密切留意著 我迫不及待想 看到最後結果 真是太令人興奮了只希望塔里克能好好地完成 否則我一定要好好教訓他 我覺得在今天之前 對我而言 它不過是一大堆爛泥罷了 我只 看得見其中的負面 而沒辦法把它當成一個真正 能有所作為的地方 現在我們開始將它繪製出來我大概能理解塔里克的想法 我似乎也看到它逐漸變得更具實體感 對 在巴斯 排水問題解決後 男孩們正等待 接收他們全新的土壤 祝願一切順利無虞 好像我們正從頭開始一樣那裡有一個大洞 你真的可 以輕鬆地把兩頭大象埋進去 一點問題都沒有 當然可以 我們已經填了大量土 壤我想我們已經填了……29 公噸29公噸 對 就是這個數字 但真正的核心工程還遠未開始呢 他們現在落後了一個月 因此這群男孩們已向 朋友和家人求助 終於 開始打造他們的花園了 雪上加霜的是 他們競爭激 烈的鄰居——傑克的 雙胞胎兄弟和他的 丈夫——早已把自家花園的工 程完成了 我們的花園棒極了 是啊 這兩者截然不同 我們付 錢請人代為處理 相比之下 這要容易得多 這絕對不是 夢想家們所期待的放鬆體驗 但他們仍努力保持樂觀 眾 人拾柴火焰高 能有這麼多朋 友熱心挖掘、 全力協助 讓我們的夢想成真 實在是太棒了 整體來說 真是美好 的一天 因為現在你真 的能清楚看到它的輪廓了 這實在令人興奮 經過一番詳細的調查後 塔里克與賽 拉來到普羅文德幼苗園 挑選一些植物 這很美 我真的很喜歡這棵它的紅葉也很漂亮 我也順手把後面那棵拿過來了 我也覺得那樣挺好的 你要哪一種 我要粉紅色的 Saira負責清單 但一如往常 她讓塔里克承擔所有重活 我可以幫點忙嗎 我們還好 我覺得我們還好 至少市場經理麗茲主動 提出協助 提供一些園 藝建議 鈴蘭 又稱毛地黃 說到最常見的鈴蘭 是紫花洋地黃的白色品種 開白 色花朵 上面帶有少量粉紅與紫色 的斑點 花莖可長到這麼高 是 非常適合用來構築景觀結構的植物 會自行播種那麼 如果不希望它佔據整個花園一次種多少比較恰當呢 對於像毛地黃這類林地植物來說因為它們原生於林地環境 你在野外從來不會只看到一 株你總是會看到一簇簇的 最好模擬野外的樣子 至少種三株以上 賽拉和塔里克都是熱衷烹飪的人 因此接下來他們 打算把香草園填滿 清單上別忘了鼠尾草 那是個不錯的選擇 有一片大大的葉子 這是一種很棒的泥土氣味的植物 它能長多大 如果你打算持續採摘來烹煮 始終選擇較嫩的葉子即可 而非較老的葉片它們可能略顯韌 硬如你所見 若將頂部摘除 它會從這裡重新生長 因此只要你持續採摘 它最終大概會長到這個大小 然 後長出一叢大小相仿的茂密灌木 薩吉已標記完成 是時候繼續處理清單上的下一個項目了 香草的種類繁多 但用於烹飪的最佳選擇之一其實就是這個 那股氣味頗為獨特而耐聞 使用百里香的要訣是等它開花後 就像對待薰衣草一樣對待它 並將其修剪至開花後的位置 這樣你又會看到一整片美麗的新鮮嫩葉 真棒 對 真漂亮 好吧 我告訴你我家有的東西 那是一株很棒的香菜 香菜唯一要注意的是別讓它開花 如果開花 味道會略帶苦味 但它的越冬能力很強因此我們所觀察的所有品種都是多年生的 每年都會枯萎後再重新生長 迷迭香和薰衣草顯然是常綠植物 但也有幾點 需要注意 例如羅勒 雖然在沙拉中極為美味 但這並非每年都會出現 因此無法越冬 選定植物後 莉茲會協助新手們判斷 他們所購買的植物是否恰當 以實現心目中的夢想花園 你擁有許多美麗的細長葉片 因此整體結構相當出色 紫花地丁提供了開花的高度 同時你還會有毛地黃 你擁有所有的歐洲紫羅蘭 常青桂竹香 從草本植物的角度來看 這裡實在是應有盡有 你所需要的一切都齊全了 因此 這是一個非常出色的選項 在巴斯 日本園藝愛 好者們構思了一個複 雜的計畫 包括一座茶園與一片林間草地 更增添難度的是 他們如今想在那 片無人之地建造一座禪意庭院 蒙 修斯於是將他們送往康沃爾的日本庭 園讓他們見見園主羅伯特·霍爾 他從1991年起開 始打造自己的冥想花園 羅伯特分享了他如何達致禪園那 種優雅而看似簡 單的境界的經驗 這些園林最初由 禪宗佛教徒建造 並構成了他們冥想過程的一部分 耙地與清掃的過程 若你喜歡 這是 一種精神上的體驗 人們能感受到其中的氣息 這非常寧靜 我們經歷了你能想像 得到的幾乎所有反應 有些人哭了 那些石頭的理論依據是什麼 它們的位置有什麼意義對你來說 它們有象徵意 義嗎如果你看到它們 大概會覺得…… 人類只是地球的一小部分 更別說整個宇宙了 這確實讓人對事 物有更清晰的認識 羅伯特解釋道 石頭自古以來 就在日本文化中 扮演著重要角色 在禪宗庭園中 較 大的石頭 象徵著山 脈、島嶼或瀑布 而碎石與沙則取代了水流 搬這些岩石過來花了好長時 間但要讓它們真正穩穩地 併在一起 花的時間更久 對 除非一切都完美無瑕 否則 根本說不出什麼具體的東西 這很有趣 因為它看起來完全正 確我說不出為什麼會覺得對 只是直覺上就覺得對 但我真的很想知道你是如何在碎石中畫出那些線的 要我示範怎麼使用它嗎 好吧 這是一種相對簡單的 帶榫接的木製耙子 我會用波浪線 環繞石頭畫線 幾乎象徵著環 繞島嶼的波浪 對啊 這碎石確實能很好地呈現出線條 沒錯 你是不是很重視它 還是只是隨便帶過 不 真的 你只是隨便帶過而已 起初開始時 你是如何判斷該往哪裡耙 又如何決定要畫出哪些線條 我試過許多不同的設計 但現在實際使用的就是這個 大約過去二十年左右 對 又是新的一天 我只有一件事要說 你看看這裡 你來見另一個人的地方是的 如果你只是將它融入其中 就會變得完整 而且你無法分辨自己何時停下來 何時又開始了 今天太精彩了 我超喜歡的 學到了很多 沒錯 真的令人印象深刻 我們真的驚為天人因為它看起來如此真實 而且他對細節的用心程度也令人驚嘆 對這座花園裡的每一處細節 以及他為此付出的辛勞 都了如指掌 如此多的投入 多年如一日的耕耘 在利頓 他們夢想 中的獎項級別鄉村 風格花園的硬質景觀工程已全部完工 而當賽拉忙著 訂購更多植物時 塔里克則有著他一貫 井井有條的照顧計畫 我 想我們已經買了太多植物了 這會很難一 一追蹤 因此 我們打算製 作一份類似試 算表或小冊子的資料 列 出各種植物及其照料方法 植物還沒到達 但到達的卻是一大堆肥料 兩噸之多 蒙蒂曾告訴塔里克他需要 為改善劣質土壤 我正 在翻動堆肥 過的馬糞 為 下周即將到 來的數百株植 物做準備 氣味相當難聞 這事非做不可 因為我們的土 壤並不理想 我 得給它施肥改良 一如往常 鄰居列昂正密切 關注著自己的傑作 我知道 我知道它有氣味對不起 利昂 是啊 幾乎兩噸 是啊 在巴斯 繼上次令人深受啟發的 旅程後 傑克與 安特正努力將各項 事務推進到下一階段 以迎接導 師的到訪 蒙蒂則充滿好奇地…… 想看看那些男孩們近況如何 我一直很頻繁 地想到這個花園日本庭園並不容易 尤其是 像他們這樣複 雜且雄心勃勃的 完成了 所以我真希望他 們已經把土壤問題解決了 而且也已經開始動工 否則他們恐怕會時間緊迫 你好 嗨 蒙蒂 我原本以為你可能沒做太多事 很高興再見到你 見到你真好 歡迎光臨 我真的很、真的很 令人印象深刻 歡迎回來 好吧 我離開時 看著你走遠 心想 哎呀 他們好像 有麻煩了 是啊 問題到底有多大 最後 我們不得不 把整個花園挖開 然後放 入兩個巨大的索科伊花箱 再在上面鋪上 二十一噸土壤 一個全新的花園 沒錯 當我說你需要把 土壤問題解決時 我當然沒想到這意味著 要幾乎把山坡挖開再重新填上 這實在是相當罕見的情況 人們竟願意花這 麼大的工夫打造 一座花園 實在 令人驚訝 而你 所展開的這一切 更是超出了我 原先的預期 我們接受了你的建議 我們稍作修改 最明顯的 是鋪路部分 你稱之為龜 裂的鋪路 原本略帶龜裂 我們已將其減至最低程度 我們能做到的尺寸就這樣了 沒 錯而你一直都在積極地栽種 你現在看到的 是一株株獨立栽種的1 560株洋甘菊 你已經把洋甘菊完成了 你真的把洋甘菊完成了 該蒙蒂開始工作了 告 訴我你的火山在做什麼 那裡就是楓樹 將會生長的地方 而這正是我們需要協助之處一般來說 栽種楓樹時 最好選擇在十月到三月之間理由在於 即使放在盆裡 根部仍可 生長至一定程度 但葉子卻 不會長 因此無需過度要 求根部生長 現在栽種即可 特別是在炎熱 乾燥的情況下 根系會承受相當大的壓力因此你很可能需要比平 常多澆水 好的 明白了 我們把它挖下去吧 對 這樣很好 你很棒 洞裡太低了 好 所以頂端 那一點 我希望高出 土面大約一英寸就像這樣 好吧 那我把它抬起來 你們其中一 人能弄到足夠的土 壤放在下面嗎 好嗎 由於他們將楓樹移栽的時間超出正常的栽 種季節 蒙蒂建 議使用菌根真菌 他表示這能 幫助延長根系 並提升吸收能力 現在 你所需要做的是將它 塗在根部 同 時也塗在土壤上 現在再輕輕轉動一下 再 轉一次 差不多就完成了 好 接下來 你退後一點 告訴我該把東西放在哪裡 這樣你才會滿意 好好 我想要的是 最長的拱形部分會轉過來 轉大約九十度 就像這樣 再稍微多轉一點 完美 那我們就徹底澆一次水 你要盡量靠近 根部到底 應該就這樣了 在鋪設覆蓋物之前請先完成澆水 否則覆蓋物會像 吸水紙一樣吸收水分 而 你希望水分能滲入土壤深處 根部固定後 覆蓋物便能將其穩住 讓我們退後一步 好好看看那件事 我觉得這已經很好了 不是嗎 完美無瑕 徹底改變了花園的樣貌 雖然茶園幾乎完工 這對夫妻仍需處理另 外兩個區域 當我說 一切關鍵在於土壤時 這將是一項浩大的工程 我原本沒想到會 這麼浩大 他們還打 造了一個全新的花園 這是一項大工程 看起來效 果不錯 他們必須完成這側面部分 雖然事情還很多 但所有跡象都顯示他們會完成 而且他們會做得很好 我們一 起種了不少東西 你還蠻喜歡園 藝這回事的 對吧 我喜歡其 中一部分 總比 什麼都不做要好 我不會為別人做這麼辛苦的工作 但為了 你自己的花園 這份辛勞絕對值得 當然 沒錯 肯定的 在萊頓 塔里克和賽拉 正期待著邁向花園的下 一個階段 我覺得所有 艱苦的努力都已經完成了 所有挖掘、鋪設露 台、搭建圍欄和小屋 的工程 對塔里克 來說實在是艱苦至極 但賽拉一直在認真思考他們 的色彩搭配 靈感來自蒙蒂在 切爾西展示的花園 我們試 著在組合花園 時更有信心一些 並選擇合適的植物 我希望他 能明白我們確實努力這麼做了 頂瑞雞 我們還沒有 任何一種雞或山羊 我們 園裡還沒有 但我們想要 這是一座我完 全不必擔心他 們上次我來過 後做了多少工 作的花園 我知道他們一定 像猛牛衝向門口般全力以赴 塔里克和賽拉急切地想要展 現他們的出色 表現並獲得認可 儘管這點令人敬佩 但我仍 希望他們能學會享受這個過程 不僅是比喻上 更 是實際上 學會體會停下腳步、細 嗅玫瑰芬芳的重要性 哇 哇 你做了這麼多事 是全靠自 己完成的 還是找人幫忙了 大概有百分之九十的內容我都完成了 你的進步可謂突飛猛進 我說這真的相當了不起 我們對這成果相當滿意 沒錯 有一點是 我最想問的問題是 你喜歡嗎 這是一 段非常棒的 經歷與過程 我真的很享受 去園藝中心 因為你們兩個 都很注重成果 不是嗎 一 切都圍繞著達成 目標、達標展開沒錯 就是贏得勝利 名列前茅 出類拔萃 所有這類事情 看著它從原本宛如一片 荒廢、淒慘的園地 逐步轉變為開始展現生機的樣貌 實在令人欣喜 某種形狀逐漸顯得悅目 我認為這 已是一項成就 因此我們多少獲得 了一些滿足感 而接下來的則是學 習的過程 我看你 最近一直在買植物 以一種相當明顯的方式 哦是的 我很享受採購植物的過程 所以我們從切爾西花展上 看到的東西獲得了許多靈感 我們選了紫色系的 還有白色 還有粉紅色 那裡正逐漸浮現出一個明確的色彩主題 您想讓我幫您做什麼呢 我們有很多工作要處理 但我認為其中最重要的一點是 把這些植物種在我們的大邊界上 所以你得能夠 隨意地將它們分布開來 所以蒙蒂和塔里克的媽媽希達 立即開始工作 你能控制他 因為你可 能是唯一能控制他的人 所以如果我們從盒子開始 你覺得會怎麼發展 你是在哪裡想到這些的 我們正朝這個方向思考 這裡有三個盒子 一個 用來引導你的視線往裡看 兩個 那麼 這個呢 圓錐體 我 們原本想在這 裡放一個 對 這裡一個 形成一種穿越時的門戶感 那我們開始吧 在這邊 所以你覺得 有一個在那邊 沒錯 好 那條 路兩旁都有 結構物 對 兩旁都 有結構物 還有一條 切割線 很好 不錯 這有道理 所以現在我們在考慮 增加一些結構 特別是大型的植栽 先把這些藍雪花移除吧 你覺得這樣安排如何 我們原本想把高度設在中間附近 然後考慮在四周種些草 讓人可以透過草叢遠眺 看來進行得相當順利 但或許賽拉並未像她 以為的那樣做足了研究 藍雪花在容器中擠得滿滿時開花最盛 將它種在 這肥沃的土壤裡 你會 得到許多葉子卻開不出花 對 好吧 我不想要那樣的 所以他們必須種 在土壤貧瘠的地方 最好是 稍微多石頭一點 或者用花盆栽種好的 既然我已經嘗試過 到目前為止困難重重 塔里克 絕不會退縮 我們可以把他們 種在盆裡埋進土裡嗎 當然可以 你完全可以這麼做 我們有 六個的話 我們是不是把牠們全 部放進一個大鍋裡 嗯 因為它 們個頭不大 而且牠們喜歡擠在一起所以你可以把牠們塞進鍋裡 你大概會做的是準備兩個鍋 每個鍋裡放三顆 沒錯 這正是我們想做的方式 而且你會把它們塞得緊緊的 別給他們太多空間 外圍的土壤只需約一 英寸的空間就足夠了 除了天竺葵之外 賽拉還選 用了馬鞭草和 紫菀來增添高度 雖然噴泉草與墨西哥羽茅草令整體 外觀更顯柔和 這是一種植物 其質感的生長程 度可與其他任何 植物相媲美 是的 他們最需要且喜歡的 是良好的排水系統沒錯 就像我們在切尔 西看到花園時那樣 而且那種銀色的細節與紫 色搭配在一起 正是我創 作這款的靈感來源 這麼 多植物 這裡有一個想法 你可以這麼做 其實這樣很好 我們試圖營造的 是一種色彩、質感 與形狀交織的節奏 讓人感覺自然 卻又擁有非常明確的色彩搭配 質感也十分輕盈柔軟 無論 是色彩還是造 型皆如此 沒有 尖銳的植物 絕對沒有 沒 有任何過於僵硬或生硬的元素 而且草類讓它變得更柔軟 就像這樣 我覺得這是一種進步 對我而言 這種進步在於 你開始思考植物運作的方式 這並沒有對錯之分 這正是你所需要的 而且效果也極佳 起初 我們所渴望的僅僅是蒙蒂 的認可 他的祝 福 以及他對我們表現的讚譽 我想 現在開始 發生的情況是 他們正在學習…… 發揮自己的判斷力 不要透過他人 的眼光看待園子 也不再尋求他人 的認可 這是一個 巨大的進步 我相信 我們現在已經有了足夠的自信 繼續前進 親自把它完成 在巴斯 傑克正享受著他新發現的 園藝之樂 在我辦公室的那盆仙人 掌死掉之前 我對 植物可說是毫無辦法 恐怕連塑膠植物都能被我弄死 我過去常說嗯 我大概真的 會這樣做 但想到我種的洋甘 菊真的長得很好 而且生長得 還不錯 這讓我感到很有信心 很好 這種感覺真不錯 這是我沒想到的事 今天他們將開始整 理花園裡的樹蔭區域 他們正在建造相互連接的池塘四周將種植多種 蕨類植物與玉簪花 我過去一直害怕的事情現在看來似乎 也沒那麼嚴重了 當我們談到 搬運大量土壤 或石頭、建材 從房子前面搬到花園後面 我當下就想 天啊 這要怎 麼做到 這根本不是人類能 做的事 而是機器才做得到的 但最近 就像前幾天一樣 我們心想 好吧 那就搬兩噸石頭過來 隨便放 在池塘周圍就好 我心想 那我們就先這麼做一回 一時地來 事情對我來 說似乎已不再那麼嚴重了 我們還有很多工作要完成 但我相信這一 切一定會完成 我對看到三個花園整體呈 現出來的樣子感到非常期待 真的 一切結束後 萊頓已是九月 大日子終 於到來 蒙蒂正趕往查看 塔里克與賽伊拉多年努力 與抱負是否終於獲得回報 我們不再追求等級 我們已不 再是那種尋求等 級的人 過去我 們曾渴望等級 我 們曾想成為優等生儘管他們充滿活力與熱情 以及願意一路全力以 赴的決心 正是他們想 要獲得我認可的原因 因此最重要的是 我希望他們會喜歡這一切 認可他們所完成的工作 至於我本人 他們其實並不怎麼在意 想想看 如果全國首屈一指的園 藝師認為這是一 座漂亮的花園 那 該多好 我為我們所完成的一 切感到極度驕傲 但更重要的是…… 為塔里克所完成的事 感到驕傲 他始終不懈 地保持著強烈的動力 致力於完成這個項目 你好 四個月前這個破舊 的後院還只是 一處垃圾堆放場 現在 這裡是一個迷人且令人感 到親切的空間 非常適合招待賓客 一個藥材充足的大藥園足以讓廚師們忙個不停 柔和的粉彩 色調與柔軟的 草葉營造出溫 暖放鬆的氛圍 優美的整形園藝與大膽的鋪面設計增添了空間的結構感 而且塔里克甚至還 設法加入了一隻鐵雞 草皮看起來很棒 不是嗎 它 們正逐漸長出 接下來幾週會 越來越漂亮 造型灌木修剪得 整齊清晰 天竺葵也十分悅目 依然穩固如初 太棒了 你的藥草園正沐浴在陽光下熱得發燙 那 是地中海風格區 這樣很好 那裡完全沒問題 我們來談談金錢吧 預算額度是多少 我覺得我們說過七萬我們剛才說七萬是個合理的支出金額 那你是根據什麼做出這樣的判斷 我們花在房子上的金額比例 這可不是個愚蠢的主意 那你花了多少 大概十萬左右吧 我想 我猜大概就像……其實接近九個吧 ……好吧 所以稍 微超過了預算金額 ……但並 不多……而什麼花掉了最多的錢呢 圍欄花費不菲 露台鋪砌也 花費不菲 植 物更是價格不菲 若非親自動手 費用 恐怕會翻上一倍、甚至三倍 我對你當時被困在那裡的樣子印象深刻 確實被困住了 你覺得有趣嗎我覺得很棒 沒錯 這是我們的花園 也是 我們享樂的地方 我們在 其中擁有想要的一切 並能盡情享受每一處細節 所以不管你喜不喜欢 或者別人喜不喜欢 其實都沒差 這聽起來真令人心曠神怡我們正樂在其中 對我們來說太棒了 這正是我想聽的話 這座花園是 為了宴客而建是時候開始茶會了 塔雷克和莎拉 你 們已達成非凡的成就 真正的成功、最大的獎賞 也 是你們一生中所能贏得的最珍貴事物 不過是一絲寧靜的愉悅 為一座花園 長享寧靜之樂 願 你諸事順利 干杯 噢 我覺得這個花園原本 狀況非常糟糕 畢竟之前還 在長磚塊呢 現在卻長出 了花朵 一切都配合得極好 這裡的零件種類豐富、色彩繽 紛看起來簡直是個舒適放鬆、悠然靜坐的絕佳去處 經過 一番辛勤努力 如今成果令人驚艷 這對他們來說實在太完美了 我覺得 我認為所有辛苦都值得了 我愛這個花園 我覺得它簡直讓人無法移開目光 我心裡想著 哇 我們 真的做到了 真是太棒了 這地方美極了 我真的很愛我的花園 這座花園在許多 層面上都大獲成功 它外觀極佳 完美地完成了整棟房屋的設計 塔雷克與莎拉 是勝利者 但他 們並未擊敗任何人 他們之所以能獲勝 是因為創造出 了美好的事物 這才是真正的成功 在巴斯 男孩們 緊張地等待著蒙 蒂的最後一次造訪 這感覺就像 考試日一樣 因 此我有點焦慮我想 最大的改變就站在我身旁 就園藝而言 我真不知道週六該怎麼打發時間 再也不去園藝中心了 我覺得他會喜歡的 希望如此 我非常期待看 到這個花園最終 呈現的樣貌 也 知道這群人必定 做了非常深入的調查 並投入 了大量心血 為 了完成這個項目 精彩地實現構想 並使之煥發生機、 面向未來持續生長 才是真正的挑戰 四個月前 這片沉悶乏 味的後院充 滿了各種問題 但如今它卻迎來 了全新的生命力 著名的禪宗庭 園提供了一處 寧靜的空間 供人沉思冥想 不久之後 林 間的池塘將被 一層茂密的翠綠樹冠所覆蓋 日本茶園被洋甘菊鋪 成的地毯般 花海所籠罩 以一株光輝燦爛的楓樹為中心 這裡是 回憶遙遠旅程中無數 美好往事的絕佳所在 這棵楓樹真的長得很好 成熟得令 人驚訝 我們移 栽的那棵楓樹沒錯 我非常喜歡它現在的樣子 長得非常健康 我真的很開心 看來已經平靜 下來了 我喜歡 竹子所形成的那片簾幕 是的 它會繼續生長並擴展 你的 櫻花正在飛舞 嘿 你有你的 日本櫻花盛開了 它為你而來 讓我們一起經歷艱難與考驗 那筆開支是否災難性地昂貴 非常昂貴 儘管開發者非 常慷慨地承擔了 大部分費用是的 我們還是不得不…… 帶來大量土壤 是的 所以花費非常巨大 結果超支了 是的 單是這一點就遠超大多數人的終身經歷 處理園藝問題的方法 可能吧 將整個花園挖深 七呎並更換土壤 我從未聽說過有這種做法 哦 真的嗎不 我是說 這 實在太極端了 所以你以最戲 劇化的方式開始了 其實當時 確實壓力很大 但現在看來…… 它確實讓我們感到安心與有信心 因 為我們清楚知道底下是什麼情況 我們 知道Soko正在發揮作用 也知 道表土品質良好 事實上 情況相當…… 很高興得知 完成 後才發現超支了多少 原本預算五千元 但 總共花了1萬4千元 哇 真的嗎 天啊 我完全沒想到會這樣 這可是一大筆錢 對吧 我們看了在日本度假上的開支沒錯 首先 我們會在花園裡 花費多少時間 與朋友共 度多少時光 所獲得的 回報遠遠超過投入的代價 我認為你沒辦法用更優雅的 方式花費金錢了 所以 你 知道的 我支持你 現在 我想去好好看看那座碎石園 是的 我想去看看那邊 那是我完全 沒見過的地方 路從這裡延伸過來 引 導我們前行 非常純淨 我非常喜歡那種碎石 謝謝 並走進陰涼的花園 而且很涼爽 真的非常涼爽 我覺得這種單色的 效果很適合 還可以更繁茂一些 是的 是啊 那會來的 我覺得你應該 非常、非 常感到自豪 因為你打造了一個 美麗的花園 你創造了一個迷人的花園 非常感謝 再見囉 各位 在蒙蒂的認可之下 是時候迎接親朋好 友進入他們夢想中的 花園了 真是太棒了 我一生見過無數花園 遍及世界各地 但從未 見過從地下七呎 處重新打造的花園 我由衷欽佩 這種辛勤勞作與 創意結合的壯舉 藝術之美 那麼 舉起你的酒杯 為 此慶祝吧 恭喜兩位 非常感謝 謝謝 非常、非常自豪 是的 當你 把一切都看在眼裡 感到極度自豪 你 也看到他們臉上的神情了 我非常 為Ant感到自豪 能有這樣的表現 遠見與實際實現之間的差距 我來到這裡時驚呆了 我 認為他們在此所完成的工作已將一棟房子轉化為一個家 再見了 我真的很滿意它最終的樣子 真是令人驚嘆 有時候看著它 我簡直不敢相信 我覺得我已經超越了 其實我很開心 我有 點驚訝我們竟然真的做到了 對我來說 這就是夢想中的花園 對我來說 那正是……我們的 夢想花園對 那正是我們的夢想花園 這是一座 將持續為他 們帶來樂趣 且愈來 愈美好的園子 宛如 一壇佳釀 愈久愈醇