Bán Hàng Trăm Chiếc NEM NƯỚNG Mỗi Ngày Nhờ Công Thức Ngon Này‼️

ALO TRÀ VINH
306 người theo dõi
81 Lượt xem video·17 thg 12, 2025
Cách ướp thịt nem nướng dai giòn thơm phức có màu đẹp tự nhiên, làm sẵn có thể tủ đông khi nào ăn thì nướng vừa nhanh vừa tiện lợi, mà nem rất ngon
NGUYÊN LIỆU
700g thịt nạc
300g giò sống( chả lụa tươi)
50g mỡ heo
(1 m canh đường ướp mỡ)
1 m canh hạt nêm
1 m canh bột ngọt
3 m canh đường
2 m canh nước mắm
2 m canh dầu hào
1 m canh rượu mai quế lộ
2 m canh hành tím, tỏi băm
1 m canh hành tím, tỏi phi thơm
1 m canh tiêu xay
1 m canh dầu điều
Nước quét mặt nem
1 m canh mật ong
1 m canh rượu mai quế lộ
Chút màu dầu điều
100g xốp tương đen
50g thịt xay xào cùng tương
100ml nước sôi
Đường, chanh, tỏi, ớt
300g đu đủ sống
2 m canh đường
2 m canh giấm
Mỡ hành ăn kèm
Rau cải các loại, bún, bánh tráng cuốn
Hello Trò Vinh, xin chào các bạn
Hôm nay mình sẽ làm công thức nem nướng
dai, giòn, ngon lắm mà công thức này mình không cần dùng bột
ăn cùng với rau cải, cuốn với bánh tráng
ăn bánh hỏi hoặc bánh mì, ăn bún gì cũng ngon hết trơn luôn
bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện nem nướng ngon này nha
ở đây mình chuẩn bị là 300gr giò sống
hay còn gọi là chả lụa tươi, chả lụa mà chưa có luộc chín
thì cái phần này các bạn mua chỗ những cái lò bán chả lụa nha
mình có tiếp là 700gr thịt
thì phần này là thịt nạc dâm hoặc là nạc đùi heo gì cũng ngon
50gr mỡ, mỡ này các bạn cắt hạt lụa, không thích thì bỏ qua cũng không sao
mình có tiếp là hành tím và tỏi
cái phần này chút nữa các bạn sẽ băm ra hoặc là mình xay cho nó mịn ra
mỡ thì mình cho 1 muỗng canh đường trộn sơn cái
mình sẽ ướp với đường để cho mỡ nó trong
rồi mình để yên ở đây
cho hết cái phần hành tím và tỏi
cho vô cõi để xay
xay hoặc là băm cũng được nha, xay thì nó nhanh hơn
mình xay xong rồi, 1 phần là mình sẽ đem phi cho nó vàng thơm
còn phần nữa thì chút nữa mình sẽ cho trực tiếp vào trong nem để mình ướp thịt
các gia vị mình có ở đây nè
hạt niêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hàu và tiêu xay
rồi bây giờ sẽ ướp thịt luôn nha
các bạn cho hết 700gr thịt vô
cùng với 300gr giò sống
công thức này là mình dùng 1kg 50
là tại vì có thêm 50gr mỡ nữa nè
cho hết vô luôn
rồi cái phần hành tím và tỏi thì các bạn sẽ cho vào đây 2 muỗng canh
ở đây mình có thêm là cái phần hành tỏi nãy mình phi lên nè, 1 muỗng canh nữa
mình cho vào đây 1 muỗng canh hạt niêm
tất cả các gia vị cũng như là nguyên liệu thì mình để phần mô tả, các bạn xem thêm nha
cũng là 1 muỗng canh bột ngọt
2 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng canh dầu hàu
thì mình lường cái muỗng canh không có đầy dung đâu nha, vừa đầy thôi à
3 muỗng canh đường nữa
rồi lường cho đủ 3 muỗng canh cho hết vô
đây là dầu màu điều, các bạn thích thì cho vô, không thích thì bỏ qua
rượu mai quý lộ, mình cho vào muỗng canh
giúp cho nem của mình nó thơm á
thì mua trong những tiệm tạp quái là có nè
rồi bây giờ mình sẽ quét thịt nha
dùng cái chài này nè
mình quét trực tiếp vô trong cái thao luôn nha
quét càng lâu thì nem của mình nó càng dai ngon
nãy quên cho tiêu, giờ cho tiêu vô luôn
mình quét hoặc là mình dùng tay mình nhồi á
vậy là được rồi đó, mình quét được 10 phút
cho vô trong cái hộp để đem cất
thì nem này các bạn mới có ướp xong là chưa có nướng liền nha
nướng liền nó không ngon đâu
mình cho vào trong hộp
đậy kính lại, mình để vào ngăn mát tủ lạnh á
thì ít nhất là khoảng 4 tiếng
cho đến qua 1 đêm, đến ngày hôm sau
thì nem của mình nó mới ngon
nó lạnh lạnh, nó sẽ dai hơn
đây là đu đủ sống nha, bào ra các bạn ngâm nước mối lởm
chút xíu, khoảng 15-20 phút gì đó
rồi xả sạch lại
cho nó ráo nước thì mình cho hết vô trong hộp
tỷ lệ là 1 giấm và 1 đường
tùy theo đu đủ các bạn dùng nhiều hay ít
cho hết vô
cái này nó cũng đơn giản
nếu mà không thích đu đủ thì các bạn dùng củ cải
rồi cũng để tủ lạnh qua 1 đêm đến ngày hôm sau
quay trở lại phần nem thì mình để được 1 đêm
1 ngày ở trong tủ lạnh thì thịt nem nó thấm đều và nó dai á
các bạn thấy nè, cảm nhận được độ dai và cứng tay luôn
mình sẽ trộn lên cái, mình thấy nó nặng tay lắm
rồi bây giờ các bạn có thể vắt nem
mình dùng chiếc đũa cũng được, hoặc là xiên que cũng được
ở đây thì mình nướng ở trong cái nồi chiên
cho nên là mình cho trực tiếp vô luôn
lót ở bên dưới miếng giấy dầu thôi là được
vai cho nó hơi dài dài vậy nè
làm tương tự những chiếc nem còn lại
ở đây thì mình làm chiếc nem hơi lớn
rồi bây giờ mình sẽ nướng lần đầu
và nem này nướng trong nồi chiên
thì các bạn sẽ nướng lần đầu tiên cho mình là 15 phút nha
với nhiệt là 200 độ C
tiếp theo mình có 1 muỗng canh mật ong
để mình quét cái nem á
1 muỗng canh rượu mai quấy lộ
mình cho thêm chút xíu màu điều nữa
rồi trộn đều hỗn hợp lên
ở trong video lần trước thì mình chia sẻ là
1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, chút xíu nước
sau khi mà nướng đủ thời gian thì bây giờ mình lấy nó ra
lúc đầu này mình nướng là nem sẽ chín nha
nhưng mà nó chưa có lên được cái màu đẹp đâu
các bạn sẽ trở cái mặt ở bên dưới lên nè
xong rồi mình thấy chiếc nem nó chín rồi đó
nó rất là dài luôn
mình sẽ quét cái hỗn hợp nước quét hồi nãy pha đó
quét đều lên, 2 mặt luôn
tại vì nướng trong cái nồi chiên thì mình phải trở bề
còn các bạn nếu mà là nướng thì mình chỉnh nhiệt trên và dưới luôn là được
mình quét xong hỗn hợp này
thì các bạn sẽ nướng tiếp lần 2 10 phút
với nhiệt độ là 180 độ C nha
wow, rất là thơm các bạn
và nó có cái màu đẹp nữa
nhìn chiếc nem bóng lưỡng luôn
dai và thơm phức à
rồi sẽ lấy ra
ở đây là cái nước tương nè
tương này là mình dùng cái loại tương ăn gỏi cuốn á
mình xào thơm cùng với thịt sai
thì các bạn xào mà không cần phải cho nước đâu
đây mình dùng cái tương này nè
tùy theo ăn nhiều ăn ít nha
mình xào để dành tủ lạnh ăn á
cho vào thêm nước sôi nè
để pha cho nó lỏng ra
và mình thêm đường vô
dắt chanh vô nữa
chanh thì thích nha
thì mình nếm nếm cho nó có vị ngọt ngọt
mặn mặn nhẹ nhẹ là ngon
ở đây mình có tiếp là hành lá nè
cho vào chút xíu muối để hành nó xanh
mỡ mình thắng ra thành cái nước
cho hết vô trong hành
trộn điều nữa là mình có được cái chén mỡ hành ăn cùng nè
cái hộp đu đủ nè
hôm qua mình ngâm trộn điều lên
vậy là nó đã thấm rồi đó
mình để nhà là nó thấm ngon rồi
ngoài ra thì mình có ăn kèm với bún và bánh hỏi
nước chấm thì mình cho thêm tỏi và ớt băm
ớt đậu phộng rang nữa
thêm đồ chua ăn cùng nè
cho lên đây mỡ hành
mỡ hành các bạn ăn cùng nó thơm nữa
hành của mình đã nướng xong
mình nướng được 2 lần
thì nướng xong hết rồi lấy ra
các bạn sẽ sắp ra nha
nem đỏ ao luôn
có màu đẹp tự nhiên và bóng lưỡng nha
thơm phức nữa
mình ăn cùng với bánh tráng này
rau cải các loại
thêm đậu phộng rang
rồi bây giờ mình sẽ cuốn bánh tráng
thì bánh tráng này mình dùng cái loại bánh tráng mặn
mà bánh tráng cuốn bì á
các bạn dùng loại nào cũng được
thêm hẹ nữa
cho nem lên trên
sẽ cuộn lại
thì ngoài ăn bánh tráng
các bạn có thể ăn với bún
mình thêm dưa leo sắc nhỏ lên trên
nước chấm này thì mình có xào cùng với thịt sai
nên nước chấm nó ngọt, thơm, ngon lắm
rất là ngon luôn các bạn
nem thì thơm nè
gia vị mình ướt cũng vừa miệng nữa
và cùng với rau, đồ chua
chua chua, ngọt ngọt
ăn cái này no luôn mà không bị ngán nè
chiếc nem rất là dai
cắt ra
các bạn thấy ở bên trong
nó không có bị bở
là nem dai
và mình cắt xong
mình cảm thấy nó có cái độ nặng tai
chiếc nem mà các bạn dùng giò sống
thì vô nem nó dai ngon lắm
mà lúc mà mình quết
quết nhiều thì nem nó cũng dai nữa nha
dai và ngon
gia vị thì mình ướt thấm điêu
tại vì trong giò sống
cũng có một chút gia vị rồi
nên các bạn đừng có cho nhiều quá
làm tương tự như công thức của mình là ngon nha
đến ngay thì chúc các bạn ngon miệng
đừng quên đăng ký kênh, like
và chia sẻ các video trong kênh ủng hộ mình
xin chào, hẹn gặp lại các bạn
ở video tiếp theo
