Món Ngon Ngày Tết- PATE BONG BÓNG, Chả NGUỘI Dai Giòn Ngon Tại Nhà

Cách làm pate bong bóng miền Tây, thịt nguội, chả lạnh dai giòn ngon đón tết, làm 1 lần dùng được cả tháng dễ dàng tiện lợi

NGUYÊN LIỆU
1,2 kg thịt nạc đùi/ nạc vai
800g da heo
Củ hành tím( luộc da )

2 mc hạt nêm
2- 3 mc nước mắm( 40 đạm)
5 mc đường
1 mcf muối đỏ
2 mc tỏi phi
1 mc rượu mai quế lộ
1 ống ấp xanh( 60ml)
Tiêu hạt, tiêu xay
2 cái bong bóng heo( bọng đáy)
( Hoặc dùng lá chuối gói như bánh tét)