2021泰有「稯」10款泰國大街小巷的平民稯試食【窮退泰無憂 reThaiwoman】

在平民區的街邊 當然不是在旅遊區 有點像吃香口膠的感覺 第一屆太幼糉比賽結果 那你最喜歡吃什麼糉子 最喜歡有料的那種 端午節令你最難忘的是什麼 端午節當然是玩龍舟 吃糉子只不過是其中一個儀式 當然是在香港那些 現在沒有機會了 泰國也沒有龍舟 這次輪到你一起出拳 大家對泰國的龍舟糉有沒有興趣呢 我們自己來了幾年 很少經常賣泰國的糉子 這次就一次過了 十隻不同的糉子 這十隻糉子的特色就是 應該從來沒有人介紹過 也沒有賣過廣告 然後我就希望我和阿凡 給每一隻糉子有不同的分數 然後結果出來我們認為最高分的 是哪一隻糉子 好不好 進行一點激烈的辯論 看看大家為什麼要認為那隻糉子是高分的 其實這十種糉子 都是在不同地方買的 有些是在街邊買的 推車仔那些 我們真的走了很多個站 去唐人街 去不同的地方買 不過有一樣東西很有趣 就是不知道是不是疫情的關係 沒有 很多超市都沒有 我們找不到 我想說今天籌備這件事 原來糉子我們要蒸熟 在吃之前拍照 要不然會臭 然後要做一些事前工夫 排好號碼 怕蒸完出來糉子混亂 就會忘記號碼 拍薯片試吃就好了 搞這麼多東西 還要去不同的地方買 所以我們不容易 希望大家支持一下 給點意見 很多人都說支持我們 但記得留言 我們由一號開始 一號佳麗是怎樣產生的呢 我在街邊 有個婆婆 她是街檔 當時街檔有很多人幫忙 但不是賣糉子 她一直說 其實泰國的糉子 之前很多潮州人 過來泰國移居 變了潮州人帶著 潮州風格的糉子 過來泰國 很多料 跟香港所有的糉子一樣 大部分泰國的糉子 都是用糯米去做 還有用花椒葉去包 拿不到這麼多料 但這裡是其中一些料 婆婆份量十足 我們這次的試味 決定不沾醬油和糖 因為很多泰國人 都會沾糖 或者一些辣的東西 我們就試原味 不沾太多醬油 說實話 我真的覺得不錯 那些料真的很多 我覺得糯米飯 是加了糖 但我覺得我接受 還有冬菇的口感 是挺好的 是實實正正的冬菇 有花生 有瘦肉 有蝦米 剛才鹹蛋 豬肉 還有芋頭 對 說起芋頭 原來在泰國的糉子裡 你那個是芋頭沙 還是炒芋頭 芋頭沙 原來芋頭沙的糉子 會是貴一點 因為要特意硬碎 這個第一個糉子 我會給它很高分 已經會給它很高分 我覺得好吃 OK 這個在街邊 婆婆這個糉子是 二十元 真的很划算 二十元 真的不錯 這個餡料 挺多 二十元 在平民區的街邊 當然不是在旅遊區 吃到剩下一點 但剛才所說的料 真的很多 這個給分數 首先我覺得價錢 二十元這麼多料 二十元是港幣五元 我用二十元的價錢 但我給多少分呢 其他沒理由零分 我覺得有點驚喜 有沒有要我十分 這樣給會好一點 如果不是 一二三四五 我們就轉十分 轉十分 會容易給得這麼足 這個我會給它 我給七分 暫時 我不知道是不是有點驚喜 我會給八分 有這麼多餡料 這個真的 真的我覺得 超值 應該超值 超值 這個二號的佳麗 我們就在Tesco 門口 有間連鎖店 賣的 料很多 很難一口 有什麼料 很難一口吃完 泰國那些百合 原來很大顆 百合 鹹蛋 瘦肉 蘑菇 還有花生 和剛才那個 第一號差不多 我拿來試一下 味道 都幾差不多 這個多了一點胡椒 它也是有芋頭 和第一號差不多 但我覺得飯 加胡椒 我不太喜歡 還有這個 這個糯米就爛一點 那個就 好像完整一點 還有一點 苦苦的味道 味道差一點 冬菇OK 和這個是什麼 它裡面有薏米 但是這個料都很多 很多種不同的料 這個不是 但說真的 我喜歡第一號多一點 但這個 整體來說 大顆一點 是嗎 這個這樣的價錢 我都給 不知道是不是 吃了第一號之後 我都給五分 你都給五分 麻煩兩個五分 我們現在 試三號 三號 一些比較 大路一點的料都有 但唯獨是 我覺得它的米 好像特別深色 是 可能加了一些 黑胡椒 原來是黑胡椒 這些花生是醃過的 我覺得它是 黏飯糰那些 然後很多黑椒 是 這個 還有我覺得 它包糉的形狀 是 那 是 那個形狀就 一般般漂亮 那些餡 去頭那裡 不是在糉的中間 那這個 我試 黏飯 我覺得一般般 八個沒有去心 我覺得有點苦 蝦米很硬 就這麼大塊 而且它的冬菇 剛才二號很多塊 現在 好像這裡 只有一塊冬菇 它的冬菇很不甜 這個豬肉 好像紙那麼薄 之餘沒有什麼冬菇味 這個豬肉好像 很粗糙 還有這個有什麼好吃 我不給分數 三分 鹹蛋呢 都是很乾的鹹蛋 芋頭蓉 但是甜甜的 其中一種 泰式臘腸 我個人最不喜歡 吃泰式臘腸 因為太甜 不算甜 泰式臘腸 它的材料是多的 但是 我覺得 樣樣東西 好像不太適合 這個好像 黏飯都做得不太好 已經熟了 我還買了兩塊 因為 是的 因為它的外表很漂亮 又想著連鎖店 拍照 還有一張照片 展示客人 這張照片很吸引 這個泰國 是沒有商品說明條例的 所以不一定是一樣的 多少錢 這個好像 這個都是59元 什麼手帕 和2號是一樣的 這個 想不到越吃越差 我不喜歡 三分 這個 給三分 都是 真的要給三分 真的給三分 第四 我就想說 你可以 第四這個 有兩塊 原來泰國的糉 它有一個特色 就是正宗的泰國糉 是一對的 成雙成對的 因為對泰國人來說 不只是端午節才賣的 它一年四季的 應該有黑豆 和飯是椰漿浸過的 要試一試 四號我們在哪裡買的 吃街 吃街就是街市 那條按摩街 是的 它的外表包得很漂亮 和我 外表都 接著飯就 煮到已經黏住了 看不到一粒粒米的形狀 這是第一次吃 還有烏豆 接著那些肉很甜 還有飯有一點椰香味 輕微 有一點椰香 傳統的 真的是泰國糉 沒吃過這種糉 以甜為主 這個豆 以甜為主 是的 有一點 香口膠的感覺 但它好像 有一點菠蘿 難道是香蕉 因為傳統泰國的糉 還會加上香蕉一起蒸 我覺得是香蕉 這個很特別 我覺得 味道又不是 我本身就 喜歡鹹肉糉多一點 是的 這個 也有特色 但是 如果說回 傳統的泰國糉來說 我覺得 它應該是可以的 她又喜歡甜品 那我給7分 還有我想說 它只是10泰銖 那也是 真的是10泰銖 今次用來買的 1泰銖 10泰銖1泰銖 即是那5泰銖 可以當作甜品來用 即是你可以當它是甜品 變成 我覺得很特色 泰 我給5分 泰特色 你給7分 我給5分 OK 第五 試了這麼多 要不要弄杯茶喝 也好 吃糉子 我建議 一定要來 功夫茶 那話說回來 如果在泰國買茶葉 是不是很麻煩 也不是 各大 超級市場都有 是的 我猜不到 有鐵觀音 普利 利花茶 等等 人家功夫茶 應該要按按按按按 那現在第五種 第五種就是 這間中式酒樓的 他們自己的附設 西餅店賣的 這個賣相不錯 它的材料也挺足夠 樣子也挺漂亮 現在先試吃糯米 最代表性的糯米 糯米味也不錯 我也覺得糯米不錯 八角很大粒 鹹蛋也挺香 它的冬菇 挺好吃 這麼多種 我覺得冬菇 算是最好吃的一種 花生 蝦米也香 也不錯 肥肉多 這個蠟燭醬 那怎樣 你幾分 這個嗎 這麼多肥膠 試清楚一點 材料多 足夠 我還是覺得 它的糯米飯 太黏 太一坨東西 這個是60分 我還是給它5分 5分 本來要試 試阿婆的 是否真的值得7分 我給這個 我覺得有7分 有7分 6號 6號仔 同一間店舖買的 5號是同一間店舖買的 是的 但餡料應該有點不同 但是那些 應該藏在裡面的東西 又露出來 放在表面 不知道和它有什麼分別 鹹蛋很乾身 是 難道雞肉和豬肉的分別 雞肉和豬肉有什麼分別 它們那些 豬肉 即是那些瘦肉 沒有肥膏 香港有大肥膏 在裡面 我發覺 你說得對 真的沒有肥肉 全部都是瘦肉 是的 吃得很健康 香港喜歡肥肉的香 但是這裡 真的全部都是瘦肉 完全是瘦肉 是 我發覺這兩個 有什麼分別 好像真的沒有分別 但是它賣的貨架 有兩個名字 雖然是泰文 但是看不清楚 嘗試翻譯 也查不到 究竟有什麼分別 七分 你剛才這個 是給五分 這個六分 我覺得好吃一點 難道你吃錯了 試試第七個 第七個 都是一些傳統泰國的糉 第七個這個糉 樣子好像 四號 這個很特別 剛才我以為 紅色的是紅豆 原來不是 好像臘腸 不知道 要試過才知道 不知道味道 其實我很期待 吃泰國的糯米飯 很香椰香味 看看這個夠不夠椰香 我很不喜歡中間 粉紅色的 是什麼 好像水果 但是怎麼一粒一粒 它的米是甜的 又是傳統泰國的 然後是軟的 你吃下去 我覺得有點像糕 什麼糕 就是缽仔糕 那個糯米是不是浸過來 黃黃的 和其他不同 如果黃黃的糯米 一般他們的做法 就是浸那些榴槤皮 浸了顏色出來 然後米就黃黃的 顏色 又沒有吃到榴槤味 但是沒有榴槤味 你吃不出榴槤味 但是蜜糖 我覺得有點蜜糖 因為甜多了 我給一分 這個甜的 其實和剛才四號仔 大家都味道 差不多同年 因為大家都黑豆 然後那個餡 這個甜甜的 你給幾分 蜜糖之類 你覺得蜜糖 蜜糖 我覺得是很傳統的泰式 泰式多少 自己不習慣 這個是15克 15克 我喜歡剛才黑豆 那個街邊的 我給三分 你幾分 一分 這麼誇張 因為我真的不喜歡 中間那個 我不知道是果實還是什麼 賣相挺漂亮 賣相是可以的 好 算了 多給一分 好 這個總共得到五分 沒錯 真是不好意思 八號仔 我們在歐式餐廳買的 就是一間 它只有三種賣 湯粒 這個種 另外和剛才 剛剛吃的那個 都是賣15克 15克 還有很受歡迎 是全清賣 這些餡料不同 剛才那個紅色的 這個餡料 好像綠豆蓉的顏色 這個像香蕉 因為我記得老闆說 一個是香蕉 一個是花生 但剛才粉紅色這個 有粉紅色那個 我覺得不是花生 我不知道是什麼果 現在這個香蕉 但不像香蕉 不像 對 不是很像香蕉 吃了都不知道是什麼味 我覺得飯不同 是什麼餡料 飯又不是糯米飯 我要喝茶 好 給一分 味道很濃 給一分 兩分 我還是給三分 七號和八號都是15克 還是要全清賣 證明是泰國人的口味 九號 九號真的好像融化了 擺到融化 九號好像一塊啫喱 我們在同一間店舖買的 它就是10克 在這個 多少 789 這個也是在O'siam那裡買 是買傳統泰式小吃那裡買的 這個也挺無厭 因為剛才789 這三個都是同一間買的 而七百 都買到七七八八 差不多賣光了 但是這個九號 盛座山 盛座山沒有人買的 剛才我們給分 七號和八號分數很低 都很低 之前試過 應該很低 一兩分三分 這個價錢 首先那裡盛座山 沒有人買 加上它的價錢很便宜 最便宜 10克 現在賣相又好像最差的一個 好像一坨東西 味道是怎樣呢 其實你喜歡吃煙韌的東西嗎 或者一般 都可以 我沒所謂 都可以試 我喜歡試 泰國很多煙韌 那些糕 切開就發覺它是一個 好像 像不像湯圓 包住 外面有黏 裏面有 糯米的皮 包住一些東西 我覺得很潮州的感覺 潮州人是不是很喜歡糯米 中間包一些蓉粉 但我有些意外 我覺得這個好吃 比那兩個 都不算是很喜歡 不過 因為糯米皮 味道不錯 應該是豆蓉 4分 是嗎 這個你興趣 這個 這個有趣 外面是甜的 軟軟的 裏面 其實是辣的 這個最甜 和這兩個比較 這個最甜 4分 給2分 下題了 大家如果喜歡吃 臺灣的糉 其實泰國也有很多 去臺灣餐館也有 好了 最後一個 10號仔 最後出場 它是不是最好吃 沒有人知道 但10號仔很大件 我想說 很大件 特別大件 多重 在Osa剛好買 10號仔 我先吃了 冬菇 加上糯米 試一下 我先試8號仔 我覺得8號仔 沒有中式酒樓 這兩個 這麼大 還有 味道 好像沒那麼好 沒那麼突出 還有心 都是有點苦苦的 糯米 好吃 不過不失 不是很差 不是很好吃 我覺得糯米一般般 很乾 這是豬肉嗎 很瘦 但還可以 冬菇 加上瘦肉 冬菇味也香 冬菇還可以 立腸 但不覺得有蝦米 還有花生的數量 好像 有幾粒 泰式立腸 甜甜的 這個糉 是60克 鹹蛋好像不太鹹 泰國的鹹蛋 不會很鹹 因為他們用鹽醃 但我覺得 它的鹹蛋 這麼多種之中 比較貼近香港 鹹蛋的味道 這個一般般 重量來說 這個應該是最重 最重 10號仔這個 可能 因為吃了已經第10個 都 飽飽的 不關事 我覺得 這個 差一點 3分 給3分 我給4分 好 都算是這樣 現在總括來說 有沒有這麼誇張 1號仔 拿最高分 就這樣 我想再試一次 是不是1號仔 真的這麼厲害 花生都很完整 他都算 他真的多料 真的香 是不是還是給這個分 還是給 7分 給7分 都是7分 總之 我們8分 就這麼多 比較 現在還未試 覺得哪種 是最好吃的 應該是 碧絲樓下 那裏買 那種 還有 DOCM 那些種 因為他有相片 拍著 所以我想 看到裏面的餡 很吸引 那些種 好吃一點 沒得看 那些 不知道裏面是什麼 好了 有結果了 2021 2021年的 第一屆泰幼種比賽 結果 冠軍就是 1號 在街邊 和泰國婆婆 買那個的種 他得到的分數 就是15分 滿分是 20分 那他得到15分 很厲害 好 亞軍呢 你讀出來 亞軍就是 6號 得到13分 是 一間中式酒樓裏面 小廚部 西餅部買的 是 他是有13分的 桂君 4號 和5號 的佳麗 4號 4號就在 食街 買的 一個傳統的泰國種 和5號 又是那個 中式酒樓 再 雙桂君 12分的 一個十克 大家 幫我拿雙桂君 恭喜 今次為了 拍攝這個 食種的 泰幼種 泰幼種選舉 泰幼種選舉呢 我們都花了 兩天時間 去了不同的地方買 然後希望可以 找到一些 很不同的 味道 不同地方買的東西 後果會不一樣 還有 我有一點 想說 譬如1號種 我買的時候 其實基於心態 是 預了 其實不試 因為 打算在街邊 雖然泰國 很出名街邊小食 但是我不知道 當時有沒有人 買這些種 但婆婆一個人 在街邊 又有很多人 光顧她的其他甜品 我是以一個 好奇心去試 起初還擔心 種類會不會不新鮮 會有這樣的擔心 但我猜不到 是 很不同的 出來的結果 那些真是 不比較 好像有心做 有些店舖規模很大 店面很漂亮 很市值 是 價錢 又有拍照 有些店舖 有些 這些 拍照 有一張海報 展示得很漂亮 我這兩個月 在連鎖店 反而覺得有點失望 反而地道 婆婆街邊 不單是味道的問題 因為那些糯米 真是 用料 好像沒有 做得沒那麼好 因為糯米 做到 黏在一起 有沒有什麼 特別的感受 很特別 今天去試了 十種不同的種 同一時間 其實今天 籌備一個 試種的過程 其實都挺累的 而且都挺多東西 要做的 初初我們是打算 買兩三種 來試一下 打算試三種 為什麼後來買那麼多 越買越多 覺得好像不夠 又好像 想做好一點 單一化 會不會去別的地方 買不同的種 我們又試運勢 這樣纔有一個準則 有些朋友 真的不是住在香港 住在美國 德國 他們都對泰國的東西 很有興趣 叫我盡量 如果拍試吃 各樣東西 他們都想看多一點 所以 希望 他們這一集看得開心 大家都看得開心 其實 剛才我們 做了那麼多準備工夫 到最後試吃那一刻 大家其實 才覺得 其實很累 我們是時候 去沖杯咖啡了 今集就和大家說到這裡 好 拜拜