Chưa Bao Giờ Được Ăn CÀ TÍM Ngon Đến Thế| Món Chay Mỗi Ngày #1063| Eggplant vegetarian dish

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ với các bạn một món chay rất rất ngon được làm từ cà tím Món này cực kỳ là hao cơm và làm thì cực kỳ đơn giản luôn Cà tím mềm, béo, vị thì mặn mặn, ngọt ngọt, rất là thơm nữa Món này mình ăn với cơm trắng là hết bài luôn Và cách làm món ăn này thì cực kỳ dễ Bây giờ thì mời các bạn cùng em vào bếp nha Đầu tiên thì em sẽ cho vào cái thao này là 1 muỗng canh muối và 1 lít nước Mình dùng cái nước này để ngâm cà tím, để cho cà tím nó loại bớt cái phần mũn cho các nhà Và em có ở đây là 1 trái cà tím có trọng lượng là 400gr Mình sẽ gọt bỏ hết cái phần vỏ cà tím đi Rồi mình sẽ cắt cà tím ngâm trực tiếp vào nước muối Để cà tím được trắng không bị đen và sẽ ra được hết cái mũ ha Mấy hôm nay chỗ em mưa lớn lắm Cả nhà có nghe không có rõ thì thông cảm giúp em nha Gọt sạch cái vỏ xong thì em sẽ cắt bỏ đi 2 cái đầu của nó Sau đó em sẽ chia cái trái cà tím này ra làm 3 khúc như thế này Hoặc cả nhà có thể cắt ngắn hơn cũng được nha Trái cà tím thì em sẽ chẻ nó ra làm 3 hoặc cả nhà có thể chẻ làm 4 cũng được Bây giờ thì em sẽ cho cái phần cà tím này ngâm trực tiếp vào cái thao nước muối mình mới vừa pha đó Bây giờ thì mình sẽ ngâm cà tím tầm khoảng 10-15 phút Sau đó thì mình sẽ mang rửa lại với nước để ráo nha Trong thời gian đó thì em mới chuẩn bị ở đây là 2 tép tỏi Em sẽ băm nhỏ nó ra Còn cả nhà kia ngủ vịt tân thì có thể thay thế bằng bò rô hoặc có thể là bỏ qua cái bước này Tiếp theo thì em có chuẩn bị ở đây là 1 ít cái rong biển nấu canh Hồi lúc em nó còn khô em sử dụng có chút xíu Rồi em đem rửa lại với nước thì nó nở ra được bao nhiêu đây nè Rồi mình sẽ cho cái phần rong biển này vào cái nồi Sau đó thì em sẽ cho tiếp tục vào đây là 100ml nước Mình sẽ mở bếp lên, mình nấu, mình lấy cái phần nước này để mình làm cái sốt Thì giúp cho cái món cà tím nó được thơm hơn nha Thì cái nồi rong biển em nấu được 2 phút rồi Bây giờ thì em sẽ tắt bếp Rồi mình sẽ lọc lấy cái phần nước rong biển này nha Bây giờ thì em sẽ đi pha sốt luôn Ở trong chén thì em có sẵn 2 cái tép tỏi lúc nãy mình băm nè Bây giờ thì em sẽ lường cái nước rong biển mình mới vừa luộc xong Thì tổng cộng em lường được là 6 muỗng Nếu mà cả nhà luộc nó có cạn nước hơn Thì mình thêm nước lọc vào cho nó đủ 6 muỗng nước nha cái nhà Rồi tiếp theo thì em sẽ cho vào đây là 4 muỗng canh nước tương nè 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt niêm chay Em cho tiếp vào đây là 2 muỗng canh giấm nhà nuôi nè Rồi cho tiếp là nửa muỗng canh dầu hào chay Đặc biệt cái công thức nước sốt này phải có dầu mè mới ngon nha cái nhà Em cho tiếp vào đây là 1 muỗng cà phê dầu mè, cho ít thôi đừng cho nhiều quá Em thấy 1 muỗng cà phê thì nó rất là vừa, nó không có bị quá đậm đà cái mùi dầu mè Và nó rất là thơm Rồi cuối cùng em cho vào đây là 1 muỗng canh tương ớt Rồi mình sẽ quậy đều nó lên nha Và 1 cái lưu ý nhỏ, ở đây em dùng là giấm nhà nuôi nên em sử dụng là 2 muỗng canh là vừa Còn nếu mà cái nhà sử dụng cái giấm đóng chay thì mình dùng khoảng 1 muỗng canh được rồi Hoặc là mình có thể là cho cái lượng giấm vào từ từ rồi mình nêm nếm lại theo ngũ vị gia đình ha Bây giờ thì em sẽ bắt chảo lên, cho vào đây 1 ít dầu Sau đó thì mình sẽ cho cái phần cà tiếm vào đây Mình sẽ áp chảo cà tiếm nha cái nhà Trước khi mà cho cà tiếm vào chảo thì cái nhà nên lấy cái giấy ăn á Mình thấm cho cái cà tiếm nó khô bớt nước Để khi mình cho vào chảo nó không bị bắn dầu nha Thì mình cứ áp chảo cho 2 cái mặt cà tiếm nó vàng xém là được Nó như vậy thì em sẽ bắt đầu lấy nó ra để em cho cái mẻ cà tiếm thứ 2 vào đây Em cũng áp chảo luôn nha Sau khi cái mẻ thứ 2 nó cũng vàng xém 2 mặt rồi Thì em bắt đầu cho hết cái mẻ đầu tiên vào đây luôn Xắp hết cà tiếm vào chảo Sau đó mình sẽ cho hết cái chén nước sốt mình mới pha lúc ban đầu vào đây Rồi mình sẽ vặn lửa nhỏ liêu riêu Thỉnh thoảng mình chở mặt cà tiếm để cho cà tiếm nó thấm điều sốt nha cái nhà Để nhỏ liêu riêu đến khi nào mà cà tiếm nó chín Rồi nó rút bớt cái phần sốt lại Nó sánh kẹo cái sốt lại là được Thì trước khi làm món này cái nhà nhớ nấu cơm nhiều nhiều xíu nha Món này rất là hao cơm luôn á Bây giờ cái phần cà tiếm nó đã được rồi nè cái nhà Cái nước nó rút nó sọt lại nè Cái nhà đừng có để cho khô nước quá nha Như vầy là vừa rồi Thì em sẽ tắt bếp luôn Như vầy thì mình có thể là ăn cơm được rồi cái nhà Bây giờ thì mình chỉ cần là bới thêm chén cơm trắng nữa là ăn được rồi ha Nhưng để món ăn được đẹp mắt hơn Và ăn được ngon hơn thì em sẽ cho hết ra dĩa Sau đó mình múc hết cái phần sốt còn lại mình trang lên trên mặt như thế này Rồi mình sẽ cho thêm 1 cái nguyên liệu giúp cho món ăn được thơm hơn Đó là mè rang Em sẽ rác thêm 1 ít mè rang lên trên mặt nữa Rồi, như vầy là xong rồi đó cái nhà Em sẽ trang trí thêm vài cái cọng hành lá xanh xanh lên trên mặt như thế này ha Còn cái nhà kia ngủ vị tân thì mình bỏ qua bước này giúp em nha Như vầy là xong rồi đó Cà tím làm xong như thế này rồi Mềm và rất là béo luôn Vị thì mặn mặn, ngọt ngọt nè Cay cay nhẹ nè Và rất là thơm nữa Đặc biệt cái món ăn này cái nhà phải có rong biển Cái nước rong biển á cái nhà Thì ra thành phẩm món ăn nó mới ngon, hấp dẫn nha Còn trong trường hợp mà cái nhà không có mua được rong biển á Thì mình có thể là bỏ cái rong biển ra Mình sử dụng bằng nước lọc cũng được Như vậy là em đã vừa hoàn thành xong món cà tím Rất đơn giản, dễ làm và cực kỳ hao cơm Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ thích gợi ý món chanh ngày hôm nay Nếu thấy thích kênh, các nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món gì mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói lời chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo