NẤM GIÃ MUỐI ỚT LÁ QUẾ| Món Chay Mỗi Ngày| Vegetarian

Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà 1 món chay ngon nữa nha Em gọi đây là món NẮM DẢ MÚI ỚT LÁ QUẾ nha Món ăn hoàn thành rồi, nấm giòn dai, có vị mặn mặn nè Và thơm của lá quế, cay cay của ớt Lâu lâu mình đổi món như vầy nè Mình cảm thấy cái món nó lạ miệng á Ăn với cơm trắng cũng rất là ngon nha Cách làm món ăn này thì vô cùng đơn giản Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp Nguyên liệu chính của chúng ta đó là nấm bào ngư Cả nhà có thể thay bằng nhiều loại nấm khác nhau nha Nhưng mà mình chọn những cái nấm mà thiêng về cái độ giòn dai thì nó sẽ ngon hơn Phần nấm bào ngư hôm nay thì em dùng là 500g Mình chọn nấm tươi mới, cứng chắc, tay khô ráo như vầy nè Đó thì cái nấm nó sẽ được ngon, thơm hơn nha Rồi bây giờ mình chỉ cần là gọt sạch cái phần gốc nấm đi Những cái chỗ nào hơi vàng vàng á, mình cũng sẽ cạo sạch luôn nha Bây giờ thì em sẽ cho vào trong này là phần nước Nước thì mình sẽ cho sâm sấp với cái mặt nấm nha Rồi cho tiếp vào đây 1 muỗng cà phê muối Để khử mùi nấm thì em sẽ vắt vào trong này là 3 trái tắc Sau đó thì mình sẽ ngâm cái phần nấm này ở đây tầm khoảng 30 phút Trong thời gian mà mình ngâm nấm thì em sẽ dẫn cả nhà đi hái 1 ít lá quế nha Nhà em không có gì chứ lá quế là bao la luôn Rất là nhiều cây nó mọc sen kẻ ở trong vườn cả nha Có khi nó rộ lên là cắt 1 lần ăn không có hết Em thấy cái món này người ta dùng lá é nhưng mà em không có lá é Cho nên là em thay bằng lá quế luôn Cắt qua cắt lại vài đường là được 1 cái nấm to như vậy rồi nè Bao nhiêu đây là để dành ăn luôn chứ mình sử dụng cái món này không có hết đâu Rồi quay qua mình hái thêm vài trái ớt hiểm xanh nữa ha Như vậy là xong rồi, bây giờ mình chỉ cần là vào bếp sơ chế nữa thôi Phần nấm bào ngư bây giờ mình sẽ mang rửa lại với 20 lần nước Sau đó mình dùng tay mình vắt ráo luôn nha Và lưu ý thì mình sẽ vắt mũ nấm theo mũ nấm, chân nấm theo chân nấm như vậy nè Mình xếp cho nó gọn gàng cả nhà Thì mình vắt nấm nó không có bị nát ha Sau đó mình sẽ xé ra thành từng miếng vừa ăn như vậy Hoặc thích cả nhà cũng có thể xé nhỏ cũng được nha Ở đây thì em có bắt sẵn 1 cái chảo dầu rồi Dầu nóng thì cho nấm bào ngư vào đây chiên cho nó vàng ha Trong lúc mà chiên nấm thì em sẽ chuẩn bị cái phần muối Thì ở đây em có là 20g gừng, ở đây em sử dụng gừng non nha Nếu mà gừng già thì mình sẽ giảm cái lượng gừng xuống nha cả nhà Ớt cay thì tùy thích ha Rồi 40g lá hung quế nè và 15g ớt sừng không cay Bây giờ mình sẽ lặt ra mình lấy cái phần lá non Cái cọng mà nó già hơi cứng thì mình sẽ không sử dụng nha Rồi mình cắt nhỏ nhỏ như vầy ha Gừng thì mình sẽ cắt lát mỏng luôn Quay trở lại với cái chảo nấm nè Bây giờ nó vàng như vầy là được rồi cả nhà Mình đừng có chiên quá vàng nha, vừa vàng tới thôi Tại vì mình chiên vàng quá thì cái nấm nó sẽ bị khô á Nó không có ngon nữa, như vầy là được rồi Em sẽ vớt cái phần nấm đi ra nha Rồi bây giờ mình sẽ cho hết cái phần gừng nè, ớt nè vào trong này Em sẽ cho vào trong này 1 muỗng cà phê hạt niêm chay 1 muỗng cà phê đường với xíu xíu muối thôi Cái phần muối mình dùng tầm khoảng 1 phần tư muỗng cà phê á cả nhà Tức là 1 cái chót nhỏ ở phía ngoài chỗ muỗng cà phê là được nha Mình để nhiều quá nó mặn ha Sau đó mình cho hết lá quế vào đây giả cho nhuyễn ra luôn nha Rồi bây giờ thì em sẽ bắt cái chảo lên cho vào đây xíu xíu dầu Cái dầu lúc nãy mình chiên nấm còn đó cả nhà Rồi mình cho xíu xíu cái muối vào trong này nè Rồi mình xào qua xào lại cho nó thơm Rồi tiếp tục cho hết cái chén muối vào đây luôn Rồi bây giờ mình chỉ cần xào qua xào lại 1 cái thì mình cho nấm vào đây Mình sẽ rang nấm trên nửa trung bình nha Mình rang đến khi nào phần nước muối này nè Nó thấm hết vào trong nấm là được nha Như vậy là mình đã hoàn thành xong cái món ăn ngày hôm nay rồi đó Rất là đơn giản dễ làm cả nhà ha Rồi bây giờ mình chỉ cần là cho ra dĩa nữa Bới thêm chén cơm và lát dưa leo nữa là ăn cơm được rồi nè Với cách này thì phần nấm nó giòn dai nè Vị thì nó mặn mặn ha Rồi thơm của lá quế nè Cay cay của ớt Tính đồ của lá quế, lá é thì không thể nào bỏ qua cái món này nha Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích cái gửi ý món chay ngày hôm nay Nếu thay yêu thích kênh Cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói lời chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở video tiếp theo