【紀錄片】意麵百態 第四章 螺旋意麵【1080p】【雙語特效字幕】【紀錄片之家字幕組】

如果你對意大利麵不熟悉 這就是你必須瞭解的一件事 形狀上發生的自然工程 直接與調味料或醬汁連接 當你吃意大利麵 所有的意大利麵的味道都被吸收在氣泡裡 當你吃下去,它就像一張棉被 但手製意大利麵和意大利麵 意大利麵和意大利麵的主要成分 都在爭奪生存 我來到西西里 在島嶼的西邊 來到一座叫做Trapani的小鎮 來學習從最後一群人 為了保留這古老的手製形狀 和其成分而戰鬥 為甚麼我們會在這裡? 因為我們是DRAGON的家庭 我們在這個地區種植意大利麵 意大利麵的種植是在整個西西里 但後來被淘汰了 原來他把意大利麵從死亡中帶回生命 現在意大利麵在世界各地都被人們吃掉了 他在做我為意大利麵製作的材料 它包含了所有讓意大利麵變得特別的材料 你無法輕描淡寫 它包含了空氣、水、野生植物 如果你只剝下某某某某某某某某某某某某某 它那麼甜、那麼多汁 我真的可以品嘗到原味意大利麵 當它變成這個形狀時 它最終的成功就是由此而來 我正在尋找一位意大利麵製作者 他只用手製作意大利麵 只用手製作 我期待著你為我介紹意大利麵 在哪裡 在吉隆坡 完美,在吉隆坡 我們走吧 在城市的中心 住著意大利唯一的意大利麵製作者 仍然是手製意大利麵 她已經做了六年 Nona Benedetta 是第三代意大利麵製作者 她已經在吉隆坡做意大利麵 做了差不多50年 她是一位當地的明星 因為這就是她的形狀 這是她的基因和地區的基因 我想學習她所教我的一切 我們來到Nona Benedetta的橄欖樹 你好,早安 你好,很高興見到你 歡迎你 歡迎 歡迎 我們來做一頓飯嗎 是的 你好,先生 走吧,我去花園,回家後再說 多少克的麵粉 這個大概是一公斤 我們只要加一點水 這樣 用這根棒子 我們用它來做意大利麵 這根叫意大利麵 它來自一種植物 它在麵糊中長大 慢慢地 甜甜的 我喜歡 這樣就好了 這就是我們做意大利麵的方法 這是她的方法,這是她的指紋 這是她的基因 每個步驟,每個步驟 對於做意大利麵的人來說都很獨特 我媽媽做意大利麵做了很多年 她做意大利麵做了差不多80年 你想嘗嘗看嗎 謝謝 不客氣 這是我帶回家的 很難做 看起來很容易做,對吧? 對,很容易 我連感覺都很難做 不可思議 你平時會用右手嗎 是的 你做反過來,你看 好的 我的右手,她的左手 不 你不能從那邊出來 哇 你看,我已經用手了 用這個動作 成功了 你看,她做得很好 好,這樣就… 完美,來,完美 完美 有些人做任何事都能做到一次 但你能做到十萬次嗎 好的 我們來做薄餅 好的 多汁的芝麻 多汁的番茄 多汁,我喜歡這個詞語 這個也要多汁 我的天 這個跟我們平常吃的都差不多 但有著米其林星級廚師所創造的複雜性 我做了這個,很醜 不,不,這不是真的 我高興她放了它 我們要吃嗎 是的,拜託 你必須再問我兩遍 很少嗎 很少 好的 可以嗎 可以 謝謝 乾杯 很甜,很軟 小姐,這個意大利麵很棒 謝謝 我只能說這就是讓我興奮的地方 有這麼多人 好的,乾杯 我來自南意大利的時間 充滿了那麼多溫暖和愛 很難離開 但我的旅程必須繼續 我正前往九百公里的北方 去索裏的海邊城市 與一群老師見面 這是我的意大利麵 很好吃,意大利麵很醜 他們一起努力 為了拯救世界上最危險的手工意大利麵 太棒了