【圓山大飯店】松鶴廳吃到飽百匯｜文化走廊｜揭開塵封50年世界最長秘密滑梯道的神秘面紗
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0:22 免費接駁車
這次聚餐選在圓山大飯店 松鶴廳 午餐
圓山大飯店有接駁車
有兩條路線 圓山線跟劍潭線
圓山線 捷運圓山站1號出口前 步行約五十公尺 公車站牌對面
每日固定班次，每二十分到三十分鐘一班
劍潭線 捷運劍潭站公車轉運站（士林夜市附近）週末或假日才有
圓山大飯店官網有詳細接駁車班次
0:52 圓山大飯店
中國傳統宮殿式建築風格，紅色圓柱、金色瓦片屋頂、雙重飛簷的屋頂設計，氣勢磅礴，被譽為「龍宮」。
整個飯店內外雕刻或繪畫有大量的龍、鳳圖案
據稱龍超過23萬隻，鳳超過15萬隻
大廳落地玻璃門 暗藏玄機
進入大廳 仔細觀察落地玻璃門上的繪製紋路，
會發現其中巧妙地隱藏了六個古字「中華民國萬歲」。
1:20 大廳
一進大廳 富麗堂皇
大廳藻井
大廳中央上方最具代表性的設計 梅花藻井。
藻井在中國傳統建築中具有防塵、美觀和避邪的寓意。
梅花造型，梅花是中華民國的國花。
梅花中央有五條金龍環繞著一顆龍珠，象徵著「五福臨門」。
藻井周圍環繞著 23條金龍，取其「3」（諧音「升」），寓意「步步高升」。
同時有 16隻鳳凰 伴隨大梅花，取其「16」（諧音「發」），寓意「一路發」。
接待櫃檯： 寬敞的櫃檯提供迎賓服務。
中央階梯
大廳後方通往二樓的中央階梯共有十八階，設計得十分大氣，宛如星光大道。
周公興禮作樂銅雕：
在中央階梯牆，陳設周公興禮作樂的銅雕藝術圖。
這幅圖景象徵著禮樂文化的開端，
為整個大廳增添了深厚的文化底蘊和莊重的儀式感。
2:23 文化走廊
文化走廊是認識圓山飯店與台灣歷史文化的重要區域
展區內容
「影視圓山」： 以李安導演的電影《飲食男女》等影視作品為切入點，呈現圓山大飯店在流行文化中的象徵角色。
「從貝塚到世界台灣」： 探討史前文化、日治時期的地景變遷。
「風華圓山」： 展出歷年美食、服飾、藝術與典藏，回顧台灣生活美學與宴飲文化的演變。
3:37 百年金龍
在金龍餐廳前
這條金龍是圓山最具傳奇色彩的文物之一
原先是設置在圓山飯店原址
日治時期「台灣神社」前的遺物
相傳在二戰期間台灣神社被炸毀時，
唯有這條銅龍毫髮無傷。
這條金龍的特別之處在於它只有三爪，
不同於傳統中國常見的四爪或五爪龍。
據說這是當時日本與中國文化交流的因素所致。
商店街
在金龍旁邊就是商店街
有服飾店 玉店 伴手禮店 還有理髮室喔
我們逛得差不多到了用餐時間
4:25 松鶴廳吃到飽自助餐
圓山大飯店的松鶴廳成立於1952年
是台灣最早的五星級飯店自助餐廳之一，
在2009年進行美食革新，
至今仍是受到許多人的歡迎。
餐廳空間大，可容納約 400 人同時用餐。
平日午餐價格一千四百四十元加一成服務費
我們買餐券一人是一千兩百五十元含服務費
用餐時間十一點半到兩點 兩個小時半
現在一般百匯餐廳時間都是兩個小時
一起來看看菜色吧
生菜沙拉區
海鮮 冷盤區 有蝦 旭蟹 蟹腳 淡菜 花枝
生魚片 有旗魚 鮪魚 黃金鯡魚 還有鮭魚
熟食區 樟茶鴨 脆皮雞 烤牛肉 帶皮火腿 薯泥 德式臘腸 烤時蔬
現點現煮區 有擔仔板條 擔仔米粉 擔仔麵跟海鮮湯
素食區 蒸蔬菜 玉米 花椰菜 甘藷 蔬菜清湯 炒菇菇 豆腐 四季豆 炒麵
牛蒡毛豆烘蛋 很特別 南瓜 咖哩醬拌香菇 我最愛的涼拌豆乾絲 日式蕎麥涼麵
炒高麗菜 滷三角豆腐 炒青菜跟 超好吃的炒米粉
湯品有雞肉玉米湯 香菇雞湯
還有喔 烤香魚 照燒烤雞腿排 椒鹽蝦 蒜香孜然炒羊肉 炒飯
枸杞藥膳燉鴨肉 彩椒爆炒海鮮 炒牛柳 炒豬肋排 還有最近很夯的酸菜魚
蒸鱸魚 茶碗蒸 蔥花醬拌花甲 煙燻鮭魚沙拉 烤鮮魚 鮪魚洋芋尼斯沙拉
有現做的手捲 各種壽司還有握壽司 青木瓜涼拌雞肉 梅花豬 泰式海鮮沙拉
滷肉飯
港式點心區 小籠湯包 翡翠餃 蟹黃燒賣 香菇燒賣
必吃的牛肉湯
飲料區
飲料區 冷熱飲的種類滿多的 前面還有紅酒
最棒的是有哈根達斯 香草 草莓都是我的最愛
還有芒果牛奶霜淇淋
水果區有柳丁 葡萄 哈蜜瓜 還有起士們
我有切一小塊藍藍的起士要大家都吃一小口
看他們敢不敢吃
再來餅乾 果乾 小玉西瓜 芭樂 百香果等
麵包區
蛋糕區 蛋糕好多種喔 必吃的三種馬卡龍 提拉米蘇跟泡芙
還有銀耳紅棗甜湯 無花果蛋糕 生巧克力跟蛋糕
餐廳還有這個 吃螃蟹的工具
在我們用餐時 就有老師鋼琴演奏
他彈了好多首歌 都沒有琴譜
9:57 西密道隧道
用餐後 兩點半 我們要去西密道隧道
西密道為圓山大飯店內特殊導覽路線的一部分，需預約參加。
搭電梯下樓至西密道
西密道全長85公尺，內部蜿蜒迂迴，設有52盞防爆燈。
在西密道的入口處設有一段長達20公尺的滑梯道。
是世界最長
密道的規劃是在當時政局相對緊張的背景下，
由首任總經理孔二小姐（蔣宋美齡外甥女）主導，
專門為蔣中正總統及來訪的各國元首貴賓設計的緊急逃生路線。
西密道是隨著圓山大飯店的主建築一起規劃建造的。
1970年開始興建，
並於 1973年10月10日 正式落成。
水泥溜滑梯 滑下來只要九秒
安全考量 密道滑梯僅供參觀，不開放滑行。
出口： 西密道的盡頭通往劍潭公園附近。
導覽梯次時間：十點、一點半、兩點半、三點半 四梯次
團體語音導覽搭配專用子母機系統，
由專業導覽老師配帶母機，
參觀者配戴子機可清楚的聆聽老師深度解說，
不受限場雜音干擾
導覽行程：大廳落地門 梅花藻井 文化走廊 百年金龍 雙鳳 貨布牆 西密道。
導覽費用：成人兩百五十元 房客跟在餐廳用餐的客人兩百元
6歲至12歲兒童一百元、
6歲以下免費。
因安全考量，每位12歲以下孩童需由一位家長陪同參觀