Có Nếp Làm Món Bánh Kiểu Này Hấp Dẫn Còn Ngon Hơn Xôi Vị

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm 1 món ngon từ sau nhiếp, kết hợp với sầu riêng, bánh ngon mà mình thấy còn ngon hơn so với mình làm xôi vị nữa đó, dễ dàng, nhanh chóng, ép ra nó còn đẹp mắt nữa nè Thì bánh này mình để tủ lạnh qua ngày ăn vẫn ngon luôn, không có bị cứng đâu với cái cách làm này Bây giờ thì mời các bạn mình cùng vào bếp để thực hiện món xôi ngon này cho cả nhà thưởng thức nha Phần nhiếp ở đây mình dùng nửa ký, nhiếp này thì các bạn chọn cái loại nào cũng được Mình do gửa 2-3 nước cho nó sạch xong rồi mình ngâm, ở đây là mình ngâm được qua 1 đêm rồi đó Các bạn ngâm ít nhất khoảng 8 tiếng thì hạt nhiếp của mình nó nở ra, mình hấp lên nó mới nhanh chín nha, nó không có bị quá khô Rồi do trở lại cho nó ráo nước, mình sẽ cho hết cái phần nhiếp vô trong cái gia sửng đem đi hấp ở bên dưới Ở bên dưới là mình lót cái miếng khăn giải thưa đó, để cho hạt nhiếp nó đừng có bị rớt xuống dưới Cũng như là nó không có bị động nước làm nhảo lớp ở bên dưới Các bạn sẽ phủ nó kính nó lại nè, để cho hơi nước nó đừng có nhỏ xuống Mình sẽ hấp cái này nửa tiếng, với lửa trung bình là được rồi Ở đây là mình có 100g đậu xanh, đậu xanh này thì các bạn cũng ngâm nước cho nó nở miềm khoảng 1-2 tiếng Rồi mình do cho nó sạch trở lại, cho nước vô, mình sẽ nấu 100g thì mình cho 300ml nước là được rồi Bắt lên trên bếp thì các bạn nấu cho cái phần đậu này nó soi lên rồi mình hạ lửa nhỏ lại Mình để lửa nhỏ mình nấu từ từ, để lửa nhỏ các bạn nấu từ từ nó khô nước trở lại là được Đây là phần đậu xanh mình đã nấu xong rồi nè, nó chín và nó khô ráo nha Bên đây là mình có sầu riêng, tùy các bạn ha, mình ăn nhiều thì mình cho nhiều, ăn ít thì mình cho ít vào trong soi 300ml nước cốt dừa ha, nước cốt đặc thì nó béo ngon Tiếp theo là mình có 100g đường khoảng 4 muỗng canh Thêm chút muối nữa Rồi bây giờ mình sẽ tách cái sầu riêng ra ha Sầu riêng cho vào trong soi kết hợp với đậu xanh nữa thì nó thơm dữ lắm luôn á Chỉ còn 1 ít thôi là nó đã thơm ngon rồi Các bạn cho nhiều thì nó béo, nó ngon và đậm đà hơn Tách nó ra xong rồi chút nữa mình nấu sau Quay trở lại cái phần soi hồi nãy giờ mình hấp được nửa tiếng Các bạn sẽ mở ra mình kiểm tra nha, coi cái hạt sâu của mình nó nở chưa Nếu mà sâu nó còn hơi khô quá, chưa kịp nở thì các bạn hấp thêm chút nữa Còn nếu mà nó nở rồi, mình thấy nó giống như đã chín rồi Có thể ăn thử hạt sâu nó chín rồi là được Thì chút nữa mình làm nó có bị khô Cho hết cái phần nước cốt dừa vô trong chảo 300ml thì mình dùng nửa kg nếp Rồi các bạn cho muối vô trước Tiếp theo là mình cho 1 muỗng canh dầu ăn Đảo sơ qua nha, cho cái nước cốt của mình nó sôi nhẹ lên cái là được Mình lấy sôi mình cho vô he Phần sôi này đã chín rồi, mình chỉ cần xào lại với nước cốt dừa nữa Để cho hạt sâu của mình nó béo ngon Nếu mà các bạn hấp chưa chín á Thì cái hạt sâu nó sẽ hơi khô khi mà mình xào nha Còn mình hấp chín sẵn thì mình xào cho nó thấm nước cốt dừa nữa là nó ngon nè Nó béo và cái hạt nếp của mình nó cũng bóng ngon nữa đó Xào lửa trung bình từ từ thì hạt nếp nó sẽ rút nước cốt dừa nó khô ráo trở lại Cứ để lửa nhỏ từ từ vậy nè, mình xào cho nó kỹ một chút Không có sợ nó bị nát he, nó không có nát đâu Bây giờ thì mình thấy nước cốt dừa nó cũng rút nhiều lắm rồi nè Hạt nếp nó cũng khô ráo hơn rồi đó Cái bước mà các bạn xào lửa nhỏ từ từ vậy nè Cũng giúp cho sau tụi mình nó thêm cái độ nở hơn á Khi mà mình thấy nó quyện hết vô rồi nè Đó, nước cốt dừa nó đã rút hết vô Thì lúc này xoay mình thấy nó vừa đó he Nó không có quá nhảo mà cũng không có quá khô đâu Tiếp theo thì các bạn sẽ cho đường vô Mình cho đường vô sau Rồi cho cái phần đậu xanh đã nấu chín vô luôn Sầu riêng các bạn cũng cho vô trong cái bước này luôn nha Mình nấu lên cho nó chín Để chút nữa mình xào sầu riêng nó sẽ quyện đều vào từng hạt nếp Rồi các bạn cũng xào với lửa trung bình nè Mình đảo đều lên Cái bước này chỉ cần cho các nguyên liệu của mình nó quyện vào nhau là được Mình cứ đảo nhẹ nhẹ vậy nè Cho nó quyện hết vô Rồi mình làm nãy giờ nó cũng quyện rồi nè he Hạt nếp của mình nó cũng dẻo rồi nè Nó dẻo thì nó sẽ hơi nặng tai một chút Tuy nhiên các bạn cho đậu xanh và sầu riêng vô thì nó ra nước Nên hạt xôi nó sẽ hơi nhảo một chút nha Mình dùng cái khuôn này là cái khuôn bánh trung thu 50g Cái hoa quăng đó thì các bạn tùy thích Mình thích cái bông nào thì mình sẽ lấy cái bông đó mình gắn vô Để mình in ra cái bánh xôi Mình quét sơ một đất dầu Không có cần tai vị Mà các bạn vẫn ngon luôn á Mình làm kiểu này nó có cái mùi sầu riêng á Nó sẽ có cái mùi thơm ngon Thay vì mình làm bằng tai vị nó sẽ ra xôi vị Còn đây mình làm xôi đậu xanh với sầu riêng Nhưng mà mình in trong cái khuôn này ra những cái chiếc bánh xôi nó bắt mắt lắm Các bạn đè cho nó dẻo xuống một chút nha Mình đè càng dẻo thì mình in ra cái bông nó càng sắc mét á Nó sẽ đẹp hơn Rồi xong rồi các bạn sẽ in nó ra Mình đè xuống một chút Rồi cái hạt mỡ dở lên Mới làm ra thì nó sẽ hơi dính một chút Các bạn nhớ mỗi một cái mình đều thoa dầu nha Rồi cái mình cho vào cái khuôn mình in Hoặc là nếu mà không thoa dầu á Thì các bạn dùng cái nàng bọc á Mình phủ kính cái khuôn rồi cái ép xôi vô Làm vậy nó cũng không có dính đâu Bước nào cũng được Thoa dầu thì cái hạt xôi của mình ra nó sẽ bóng hơn Còn in nó trong cái nàng bọc thì nó dễ Nhưng mà nó không có dầu nó không bóng á Tùy thích à Mình đè cho nó chặt chặt xuống một chút là nó sẽ đẹp Mình làm xong hết rồi nè Những cái bánh xôi đậu xanh kết hợp với sầu riêng Thơm phức luôn Xôi á thì dẻo ngon Không có vị khô đâu Làm hơi mềm vậy á Các bạn để qua ngày hôm sau ăn vẫn ngon luôn Mà đặc biệt mình để vào trong tủ lạnh cũng ngon luôn á Nó không có bị cứng Tại vì mình làm cái xôi này á Cái hạt xôi nó nở bung luôn rồi Nó không có bị khô đâu Thì với cái công thức này á Thì độ ngọt cũng đậm đà Nhưng mà nó không có bị ngán quá nha Tại vì á mình lấy cái độ ngọt tự nhiên Từ sầu riêng kết hợp với 100g đường Là cho ra cái món bánh xôi của mình nó vừa ngọt Ăn ngon lắm Đến đây á thì mình chúc các bạn ngon miệng Với món xôi đậu xanh nước út dừa Bây giờ thì xin chào Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo Nếu như chưa đăng ký kênh Thì vui lòng đăng ký kênh ủng hộ mình nha