Stir-Fried Glass Noodles with Mixed Ingredients – Perfectly Non-Sticky, Springy, and Delicious!

Miến xào thập cẩm là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam. Nhưng để giữ được những sợi miến rời, bóng và không bị vón cục cần có kỹ thuật đúng. Trong video này, tôi sẽ chỉ cho bạn bí quyết để làm ra những sợi miến xào dai, không dính, đầy màu sắc và hương vị. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm ra một đĩa miến xào đẹp mắt, hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ hoặc bữa ăn ấm cúng với bạn bè. 🍜 CÔNG THỨC Nguyên liệu: Miến sợi: 200g Giò lụa: 100g Nấm mèo: 10g Trứng gà: 2 quả Cà rốt: 1/2 củ Hành tím, hành lá, rau mùi Gia vị: nước mắm, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu Cách làm: Thái mỏng tất cả các nguyên liệu. Ngâm miến trong nước nóng 8 phút cho mềm, cắt thành đoạn dài 15 cm và trộn với dầu hành phi để chống dính. Cách nấu: Làm nóng chảo với 2 thìa canh dầu hành tím. Trộn 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 3 thìa canh nước. Cho mì vào, đảo đều trên lửa nhỏ, rưới nước từ từ để mì ngấm đều nước mà không bị vón cục. Vớt mì ra, xào rau củ và xúc xích. Cho trứng vào, đảo nhẹ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho mì trở lại chảo. Thêm nước nếu cần, đảo nhẹ với hành lá và rau mùi. Mẹo: Đun nhỏ lửa và từ từ thêm nước vào — cách này giúp mì dai, tách nước và bóng. 👉 Xem đến cuối để biết tất cả các mẹo của tôi cho món miến xào hoàn hảo! Nếu bạn thích công thức này, đừng quên thích, đăng ký kênh Nấu Ăn Ngon TV và nhấn chuông để biết thêm nhiều món ăn ngon mỗi tuần!