#CookyVN - Cách làm PHÁ LẤU BÒ Sài Gòn thơm ngon, trọn vị tại nhà - Cooky TV

CÁCH LÀM PHÁ LẤU BÒ NGON TUYỆT TẠI NHÀ

Là một trong món ăn độc đáo của thành phố mang tên Bác, cách nấu phá lấu bò Sài Gòn nhờ thế cũng trở thành một điều đáng tự hào của người dân nơi đây. Phá lấu thường sử dụng các loại nội tạng của một số loại gia súc như bò, heo hay gà, vịt để nấu chung lại, tạo nên một hương vị rất đặc trưng với miếng lòng mềm mềm, vị béo thơm đặc biệt, chấm với nước mắm tắc hoặc mắm me chua chua ngọt ngọt, ăn kèm bánh mì ngon hết ý!
Món ăn này kỳ công nhất là khâu sơ chế, làm sạch lòng bò nhưng các công đoạn sau đều khá đơn giản, cũng bắt tay vào và thực hiện cùng Cooky nhé!

Cách làm phá lấu lòng bò ngon :
------------------------
Nguyên liệu làm phá lấu bò thơm ngon :
Lòng bò 1 kg
Gừng băm 50 gr
Muối hột 50 gr
Giấm trắng 100 ml
Rượu trắng 100 ml
Nước 1 lít
Gừng 5 lát
Muối 1 muỗng canh
Muối 13 gr
Hạt nêm 5 gr
Bột ngũ vị hương 3 gr
Đường trắng 90 gr
Dầu điều 50 ml
Tỏi băm 15 gr
Hành tím 15 gr
Riềng 10 gr
Gừng 10 gr
Nước dừa tươi 1 lít
Hoa hồi 2 cái
Bột nghệ 3 gr
Bột quế 2 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Nước cốt tắc 50 ml
Nước mắm 30 ml
------------------------
Whistle Blower by George Van Dyk (ASCAP)
Album Summerville 1608
Publisher: Audio Network Limited
Source: www.audionetwork.com/
--------------------------
SUBSCRIBE Cooky TV để tìm hiểu công thức, kỹ năng, bí quyết làm nhiều món ngon hơn nữa nhé!