ĐẶC BIỆT 2 Kiểu làm Bánh Bò Nướng NGÀY XƯA Mềm Xốp Ngon bằng chảo

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bò nướng có độ xốp, mềm và đặc biệt bánh để nguội vẫn mềm ngon luôn, không bị cứng Bên trong rất là xốp luôn, công thức này mình không dùng trứng theo kiểu truyền thống luôn, bánh có thể nướng hoặc hấp đều ngon luôn Mình làm công thức này là bánh nướng bằng chảo Bây giờ thì mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món bánh bò ngon cho cả gia đình thưởng thức nha, rất là dễ luôn Đầu tiên mình chuẩn bị bột, mình dùng ở đây là 200gr bột gạo nha, bột gạo lọc, thì các bạn có loại nào mình dùng loại đó cũng được 100gr bột mì hay là bột mì đa dụng đều được, là 300gr 2 loại nha Đây là 2 loại bột mình dùng, bột mì đa dụng và bột gạo lọc loại làm bánh bò nè Nửa chén đường cá là 150gr Bên đây thì mình có khoảng 2 muỗng cà phê lươn men khô, chút xíu muối cho cái bánh nó đậm đà hơn 1 cái gói sữa tươi 220ml nha, có đường hoặc là không đường đều được Bên đây là 250ml nước ấm, nước ấm nhẹ nhẹ thôi, mình sờ vào mình thấy nó ấm nhẹ nhẹ vậy đó Rồi bây giờ sẽ cho men vô nè Mỗi 1 muỗng cà phê vừa vừa vậy là khoảng 3gr Mình dùng ở đây 2 muỗng lươn thôi, 5gr men Mình cho khoảng 1 muỗng đường trước Rồi cái nước này các bạn nhớ mình sờ vào mình thấy nó ấm nhẹ nhẹ nha Khoảng 30 độ thôi à, là men nó hoạt động tốt Mình sẽ kích hoạt phần men này trước với nước ấm ấm Các bạn để chút xíu để cho men nó nổi lên trên mặt, thì khoảng từ 5 đến 10 phút Khi mà mình thấy bắt đầu nó nổi nhiều bọt lên trên mặt vậy nè Là men đã còn hoạt động thì mình làm luôn nha Sẽ cho hết bột vô nè, bột gạo, bột mì đa dụng Rồi bây giờ mình dùng tay mình nhòi đều lên cho nó đều bột Cái men này không có cần kích hoạt, nhưng mà mình muốn làm vậy cho các bạn xem kỹ hơn Tại vì nhiều khi men các bạn để lâu quá, nó không có hoạt động nữa Thì khi mà mình trộn vào trong bột, mình ủ hoài bột nó không có nở thì cũng bỏ thao bột uống Nên là mình kích hoạt trước, men nó nổi lên trên mặt thì mình thảo pha bột Nếu mà nó không nổi thì mình bỏ cái phần men đó đi Để không thôi mình bỏ nguyên thao bột thì nó cũng uống he Nhòi đều lên, bột nó sẽ hơi khôn chút Tại vì cái lượng nước mình cho vào nó ít à Mình còn dùng sữa tươi nữa đó Bây giờ thì các bạn thấy bắt đầu khói bột của mình nó quyện thành khói vậy nè Nó mịn màng là được rồi, không có cần nhòi lâu quá đâu Tiếp theo đó các bạn sẽ cho cái sữa tươi vô he Mình thấy bột của mình nó dẻo mịn và nó không còn bóng cụt nữa Thì mình phải cho sữa tươi vô để cho nó dễ điều hơn Cho hết gói 220 Rồi, mình cho tiếp cái phần đường còn lại vô nè Đường thì mình cho vô sau hay là vô luộc gì cũng được he Cho vô sau thì mình nhòi cái phần bột của mình nó sẽ được điều hơn Đường nó tan ra Mình không có cần phải nấu nước đường Thấy cái công thức này mình đã áp dụng thành công Cái bánh ra rất là miềm xốp và ngon luôn Khỏi cần phải nấu nước đường Cho nên là làm trực tiếp luôn Cũng nhòi thật là đều lên để cho khói bột của mình nó tan ra và nó mịn Bây giờ mình sẽ lọc nó lại Lọc lại cho nó mịn hơn Tại vì nó còn hơi lợn cợn nè Mình trộn cho nó thật là kỹ vậy nè Chút nữa cái bánh bò của mình nó vừa mịn Mà cái bột nó cũng dễ tan hơn nữa Lấy hết phần bột luôn, không có bỏ Đây cái bột của mình nó như vậy nè Nó lỏng lỏng chứ nó không quá đặc nha Bây giờ sẽ đậy kính lại Thì mình sẽ ủ 1 tiếng đồng hồ cho đến 1 tiếng rưỡi đồng hồ là được Quay trở lại thao bột các bạn ủ Đến khi nào mà mình thấy nó nở lên gấp đôi Thì mình ủ ở đây khoảng 1 tiếng đồng hồ Nó nở gấp đôi là được Rồi mình cho vào 1 muỗng canh dầu ăn Nếu mà trời có hơi mé quá thì các bạn ủ 1 tiếng rưỡi Đến khi nào mà mình thấy thao bột nó nổi lên gấp đôi là được Tại vì không có chính xác cái thời gian đâu Quay đều lên thì mình thấy nó xuất hiện nhiều cái bông bóng li ti Là bánh nó xốp ngon Mình sẽ nướng bằng chảo thì quét sơn lớp dầu ăn Làm nóng chảo với lửa nhỏ vừa Tiếp theo thì các bạn sẽ múc bột vô Nếu mà thích cái bánh nó dày thì mình múc cái bột nó nhiều hơn Còn thích cái bánh mà nó mỏng mỏng thì các bạn múc bột ít Rồi cái mình đậy lại Trong thời gian nướng thì cũng nhớ xay và canh chừng chảo nha Không thôi nó khéo Mình nướng đến khi nào mà mình thấy cái lớp bột nó trong vậy nè Mở nắp ra thì mình thấy nó trong veo luôn ha Kiểm tra nè, thấy bột nó khô ráo Bây giờ mình ấp ngược nó lại thêm 1 mặt nữa Tại vì đây là cái bánh dày phải nướng 2 mặt nó mới chín kỹ Cho nó vàng thêm 1 mặt nữa rồi cái mình lấy bánh ra Được cái bánh đầu tiên rồi nè Bánh bò nướng, chảo vừa ngon vừa dễ nữa Tiếp theo mình sẽ làm tiếp nha Bây giờ thì mình sẽ làm cái bánh mỏng Cái bánh mỏng thì các bạn dùng cái vá như vậy nè Mình xay xung quanh cái chảo 1 cái cho nó mỏng cái viền Thì cái bánh mỏng nó nhanh chín lắm Chút xíu là nó chín nè Đậy nắp lại Quay trở lại thì mình thấy nó chín rồi ha Mình làm 2 cái loại chảo 1 cái loại chảo tròn, 1 cái loại chảo dẹp nè Lấy bánh ra Mềm xốp, ngon và thơm lắm luôn á Các bạn nướng lần lượt nha Cho đến hết cái phần bột Và cái mình để ra vậy nè Đây là cái ổ đầu tiên Mình nướng cái bánh dày Còn những cái ổ nhỏ nhỏ này Thì mình sẽ nướng cái bánh mỏng Cái bột này thì bánh dày Hay là bánh mỏng gì nó cũng xốp Mềm, ngon hết trơn á Bánh mỏng thì mình nướng nó nhanh hơn Chút xíu là nó chín nè Còn cái bánh dày thì mình phải đậy nắp Và mình nướng 2 mặt bánh Có 300gr bột Mình cho ra nhiều bánh lắm nè các bạn Hấp dẫn quá ha Cầm lên cái bánh nó mềm Và nó nhẹ giống như cái bông muốt vậy Công thức này thì mình thấy Nướng hay là hấp gì cũng ngon hết trơn á Ngọt nè ha Thơm, béo nữa Còn ngoài cái sữa tươi Nếu mà các bạn thích béo nước cút dừa Thì mình thay sữa tươi bằng nước cút dừa nha Hoặc là mình thay nước lọc Hoàn toàn bằng nước cút dừa luôn Thì cái bánh nó béo Giống như cái vị ngày xưa vậy đó Hôm nay thì mình làm với sữa tươi Nó sẽ thơm hơn chút Nước cút dừa thì các bạn cho thêm chút vani nha Ngon, mềm nè Xốp nè Và mình để nguyên ngày bánh không bị khô cứng Thì bánh bò nó mới ngon Và công thức này làm ăn Hoặc là bán gì cũng thích hợp hết trơn Các bạn nướng sẵn như vầy nè Cái mình cho vào trong những cái bọt nhỏ nhỏ đó Và đây là bán Không có cần phải vừa nướng vừa bán luôn Mình nướng sẵn 1 lần Cái đem ra bán luôn Đến đây thì cảm ơn các bạn đã theo dõi Ủng hộ kênh của mình nha Nếu như chưa đăng ký kênh Vui lòng đăng ký kênh để nhận các video mỗi ngày Xem video hoàn toàn miễn phí Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo