Trang Trại Khô Cằn “Sống Lại” Nhờ 10 Tầng Cây Trồng – BÍ MẬT Làm Vườn Mang Lại Thực Phẩm Sạch!

Nếu chỉ trồng một loại cây duy nhất khi bị sâu bệnh hay thị trường không ổn định thì người nông dân sẽ dễ dàng thất bại. Nhưng trong hệ thống canh tác đa dạng, nông dân sẽ không bị phụ thuộc vào một loại cây trồng duy nhất. Tại trang trại, tầng cao nhất là những cây cao lớn như cây dừa và cây cao. Dưới tán những cây này, anh trồng các cây có chiều cao trung bình như cây khế và cây bơ. Nông dân sẽ trở nên rất quan trọng trong tương lai. Nhưng họ không nên chỉ bị thúc đẩy bởi lợi nhuận. Nông dân nên cố gắng gìn giữ đa dạng sinh học và giữ cho người tiêu dùng được khỏe mạnh. Dưới con mắt của người không quen thì nơi này có thể chẳng giống một trang trại. Nhưng đối với Ravish, đây là tài sản quý giá nhất của anh ấy. Một không gian mà anh đã tâm huyết dành nhiều năm lên kế hoạch và thiết kế bằng tất cả công sức của mình. Vậy điều gì khiến trang trại của Ravish trông có vẻ khác biệt như vậy? 5 năm trước, Ravish tiếp quản khu trang trại rộng 2 hectare của gia đình từ cha mình. Giống như nhiều trang trại khác ở Tumakuru, miền nam Karnataka, gia đình anh chủ yếu trồng cao và rửa. Thế nhưng chẳng bao lâu sau, trang trại bắt đầu đối mặt với tình trạng thiếu nước nghiêm trọng. Để cứu lấy mùa màng, cả gia đình phải đầu tư đào thêm nhiều giếng khoan. Nhưng điều này nhanh chóng dẫn đến sự suy giảm trầm trọng của mực nước ngầm. Chúng tôi đào giếng khoan hết cái này đến cái khác, nhưng vẫn không có đủ nước. Tôi thậm chí còn thuê xe bồn trở nước và tưới tiêu cho trang trại suốt vài năm. Nhưng tất cả vẫn không đủ nước cung cấp cho nhu cầu trang trại. Vào khoảng năm 2018, trang trại gần như sụp đổ hoàn toàn. Tôi buộc phải di cư đi nơi khác để tìm việc làm. Nợ nân của tôi ngày càng tăng và tôi phải tìm cách xoay sở trả các khoản vay. Trong thời gian anh ấy ở Bengaluru, Ravish đã gặp nhiều nhóm làm nông nghiệp hữu cơ. Trong một buổi học, anh đã được gặp tiến sĩ Manjunath. Ông là một người nông dân, đồng thời cũng là người đào tạo về nông nghiệp thuận tự nhiên dày dạng kinh nghiệm. Cuộc gặp gỡ ấy như một hồi chung thức tỉnh đối với anh Ravish. Lúc ấy, trang trại của tôi đã gần như hoàn toàn kiệt quể, không còn giếng khoan, không còn nước. Tôi rơi vào cảnh tuyệt vọng. Tình hình thật sự tồi tệ. Những người tôi vay tiền thì tìm đến tận nhà đòi nợ. Cuộc sống gia đình trở nên vô cùng khó khăn. Tôi không tin chắc buổi đào tạo về canh tác, nông nghiệp, nhiều tầng của tiến sĩ Manjunath sẽ mang lại cho tôi điều gì. Tôi thấy buổi chia sẻ của anh ấy giống như một lớp học. Anh ấy nói với tôi về lợi nhuận mà tôi có thể kiếm được. Tôi nói với anh ấy rằng tôi đã tráng ngán tất cả những buổi lý thuyết rồi và tôi hy vọng có thể thử cách này nếu anh ấy đến trang trại của tôi và dạy trực tiếp với thực tế trang trại của tôi. Ban đầu anh ấy do dự, nhưng cuối cùng anh ấy đã đồng ý đến thăm trang trại và anh ấy đã sốc khi nhìn thấy tình trạng trang trại của tôi. Anh ấy hỏi tôi liệu tôi có sẵn sàng để khởi động lại trang trại này không. Tôi nói tôi sẽ thử một lần cuối cùng để cứu lấy trang trại và đó là lý do trang trại nông nghiệp nhiều tầng này hình thành. Từ năm 2018, tôi bắt đầu áp dụng hệ thống canh tác nhiều tầng. Những gì diễn ra sau đó đã hoàn toàn thay đổi vận mệnh của trang trại. Ngày nay, Ravish thu hoạch gần 70 loại rau củ và trái cây khác nhau từ 9 trang trại của anh nhờ vào mô hình canh tác nhiều tầng thuận theo sự trù phú của thiên nhiên. Với phương pháp này, nhiều loại cây trồng có thể cùng sinh trưởng trên cùng một diện tích nhỏ. Đơn giản, chỉ bằng cách sắp xếp chúng theo từng tầng, tán đa dạng, cao thấp khác nhau thay vì chỉ trồng độc canh như cách làm nông truyền thống. Nếu chỉ trồng một loại cây duy nhất khi bị sâu bệnh hay thị trường không ổn định thì người nông dân sẽ dễ dàng thất bại. Nhưng trong hệ thống canh tác đa dạng, nông dân sẽ không bị phụ thuộc vào một loại cây trồng duy nhất. Ngay cả khi một loại cây bị sâu bệnh, họ vẫn có thể kiếm được thu nhập từ những loại cây khác. Tôi luôn khuyên những nông dân khác nên có từ 2 đến 3 mẫu đất áp dụng mô hình canh tác nhiều tầng để họ có thể tồn tại tốt hơn trong thời kỳ biến đổi khí hậu hiện nay. Những nông dân có quy mô nhỏ không thể trụ nổi trong tình hình hiện tại vì làm nông bây giờ đã trở nên rất tốn kém. Nông dân cần áp dụng mô hình canh tác nhiều tầng để giảm chi phí sản xuất. Ravish đã thiết kế một hệ thống canh tác gồm 8 đến 10 tầng cây trồng tại trang trại của mình. Số tầng 8 cây trồng có thể được điều chỉnh linh hoạt tăng hoặc giảm tùy thuộc vào loại cây trồng, độ màu mỡ của đất, lượng nước sẵn có và diện tích đất canh tác. Tại trang trại ở Tumakuru, là một vùng bán khô hạn, Ravish đã lựa chọn những loại cây trồng ít tiêu tồn nước và có thể sống sót phần lớn nhờ lượng nước mưa tự nhiên. Tại trang trại, tầng cao nhất là những cây cao lớn như cây dừa và cây cau. Dưới 8 những cây này, anh trồng các cây có chiều cao trung bình như cây khế và cây bơ. Tầng tiếp theo là các loại cây có thân cảnh nhỏ thấp như cây chuối và cây đu đủ. Và tầng dưới nữa là các loại cây ưa bóng như cây ca cao. Ravish còn trồng thêm các loại cây gia vị như thảo quả và ớt sen kẽ với các loại rau khác. Còn ở tầng thấp nhất, sát mặt đất, là những loại củ như gừng và nghệ, các loại cây chủ yếu phát triển trong lòng đất. Để tận dụng tối đa diện tích, anh còn trồng các loại cây dây leo như cây tiêu quấn qua những cây cao lớn như cây dừa. Nguồn thu nhập chính của tôi đến từ dừa, cao, ca cao, tiêu và thảo quả. Nhờ đó, tình hình tài chính của tôi đã khá hơn. Tôi kỳ vọng thu nhập khoảng 8 lakh rupee, khoảng 250 triệu VNĐ. Hiện tại tôi chi khoảng 5 lakh rupee, khoảng 150 triệu VNĐ cho việc phát triển trang trại vì tôi vẫn đang ở giai đoạn đầu của quá trình xây dựng. Trong 3 đến 4 năm tới, tôi dự định sẽ tiếp tục tăng cường cải thiện chất lượng đất và đa dạng sinh học. Tôi không ngại chi thêm. Mục tiêu của tôi là cải thiện trang trại lớn mạnh hơn nữa. Trong vòng 5 năm tới, bây giờ cuộc sống của tôi đã ổn định. Tôi có thể sống tốt với nguồn thu nhập từ trang trại này. Phần lớn nông sản từ trang trại được chuyển trực tiếp đến tay người tiêu dùng và các cửa hàng hữu cơ thông qua các phiên trợ nông sản hữu cơ tại Bengaluru. Sản phẩm hữu cơ sạch đang được bán với giá khá cao trên thị trường. Nhưng điều đó liệu có thể thay đổi không? Tôi luôn cố gắng tối ưu hóa chi phí sản xuất tại trang trại nông nghiệp hữu cơ này vì tôi mong muốn có thể bán nông sản hữu cơ sạch với giá rẻ hơn để ai cũng có quyền tiếp cận nguồn thực phẩm hữu cơ, không chỉ riêng người giàu. Tôi đặc biệt muốn người nghèo cũng có thể dùng được thực phẩm hữu cơ sạch. Chính vì thế, tôi bán nông sản của mình với giá thấp hơn để mọi người đều có thể tiếp cận thực phẩm hữu cơ sạch. Được khích lệ bởi thành công bước đầu, Ravish đang tìm cách gia tăng giá trị từ chính những nông sản được trồng trên trang trại của mình. Ví dụ, trước đây, hạt cacao được bán với giá khoảng 200-250 rupee. Năm nay, nó đã được bán với giá khoảng 800 rupee. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta xay hạt cacao thành bột cacao? Tôi đã cung cấp bột cacao khi thị trường trả khoảng 400 rupee cho hạt cacao. Khi thị trường hạt cacao lên giá và có thể bán với giá 800 rupee, thì với dạng bột từ cacao, tôi có thể thu về tới 2000 rupee. Nếu chúng ta đáp ứng đơn hàng đúng lúc, thì giá trị của bột cacao sẽ còn cao hơn nữa. Tương tự, nếu tôi bán nghệ tươi thì chỉ được khoảng 30-40 rupee mỗi ký. Nhưng nếu bán dưới dạng bột nghệ, thì có thể thu về 150-200 rupee mỗi ký. Lá trùng ngay, không để được lâu. Vì vậy, tôi kéo dài thời gian bảo quản bằng cách xay lá trùng ngay thành bột. Bất cứ thứ gì còn tươi thì thường có thời hạn sử dụng ngắn, nên chúng tôi sẽ phơi khô dưới nắng rồi nghiên thành bột dễ sử dụng. Đây không chỉ là câu chuyện của từng nông dân riêng lẻ. Bang Karnataka đã đặt ra một mục tiêu đầy tham vọng trở thành một nền kinh tế trị giá 1000 tỷ đô la vào năm 2032. Năm 2023, chính quyền bang phối hợp cùng Liên đoàn Công nghiệp và Thương mại Ấn Độ đã công bố một báo cáo, trong đó vạch ra lộ trình cụ thể để đạt được mục tiêu này. Tuy nhiên, báo cáo cũng chỉ ra rằng, việc sở hữu đất nông nghiệp nhỏ lẻ và phân tán ở Karnataka có thể trở thành rào cản lớn để đạt được mục tiêu đặt ra. Hiện tại, hơn 80% diện tích đất nông nghiệp ở bang này nằm trong tay các hộ nông dân nhỏ lẻ và cận biên. Báo cáo cho biết rằng, hầu hết nông dân không thể tận dụng được lợi thế kinh tế theo quy mô vì mỗi hộ chỉ sở hữu chưa tới 5 mẫu anh đất canh tác. Nông dân sẽ trở nên rất quan trọng trong tương lai, nhưng họ không nên chỉ bị thúc đẩy bởi lợi nhuận. Nông dân nên cố gắng gìn giữ đa dạng sinh học và giữ cho người tiêu dùng được khỏe mạnh. Hiện tại, những người trồng rau không thể duy trì được cuộc sống. Dù đã trồng rau suốt 5 năm, cuộc sống của họ vẫn ở trong tình trạng bấp bênh. Những người tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp trồng bằng phương pháp dùng các hóa chất cũng đang gặp rắc rối. Vậy, việc canh tác nông nghiệp cần dựa trên những nguyên tắc nào? Tôi nghĩ rằng quyền lợi của cả nông dân và người tiêu dùng đều cần được cân nhắc. Đó là lý do tôi tin rằng người nông dân nào tôn trọng tất cả những nguyên tắc đó thì xứng đáng phát triển. Nếu có nhiều nông dân hơn, áp dụng chiến lược của anh Ravish đa dạng hóa và gia tăng số lượng chủng loại cây trồng thông qua các kỹ thuật như nông nghiệp đa tầng thì sẽ tốt hơn cho hệ sinh thái và có thể tạo ra nguồn thu nhập đáng kể. Và điều đó cũng có thể đưa Kanataka bước vào nhóm những địa phương tiên phòng. Tại Deccan Herald, chúng tôi mang đến những câu chuyện tôn vinh tinh thần kiên cường. Vậy chính phủ có thể làm gì để hỗ trợ những người nông dân như Ravish? Hãy chia sẻ với chúng tôi những câu chuyện thành công tương tự ở thành phố của bạn trong phần bình luận bên dưới. Đừng quên chia sẻ và nhấn thích video này để lan tỏa rộng rãi hơn. Hãy đăng ký kênh YouTube của chúng tôi và bấm vào biểu tượng chuông để nhận thông báo khi có video mới nhé. Chúc các bạn một ngày tốt lành. Nếu bạn thấy video hữu ích, hãy like, đăng ký kênh để nhận thông báo video mới và chia sẻ để ủng hộ chúng tôi. Cảm ơn và hẹn gặp lại.