Món Ngon Ngày Tết. Mẹo Nhỏ Chiên Chả Giò Nhân Tôm Giòn Lâu Mà K Đọng Dầu

Hẹn mặn chào quý ông bà, cô chú, anh chị, các bạn, các em đang xem video Chúc các nhà một ngày mới thật là bình an và hạnh phúc Chả giò, chả rế là một món ăn không thể thiếu vào dịp Tết cũng như trong các bữa tiệc Và hôm nay heo chia sẻ cách làm với công thức cực kỳ nhanh, đơn giản cho ra món chả rế, chả giò Thơm ngon và giòn rụm Và đây là tất cả nguyên liệu, giờ cô chú, anh chị cùng vô bếp làm với heo nha Heo có chuẩn bị tôm tươi Sau khi lột vỡ rửa thật là sạch thì cân lại được là 300 gram Và tôm thì heo lột xong đã hết rồi, giờ thì mình sẽ lấy giấy mình lao lại Cho tôm của mình được khô ráo để lát nữa nhân của mình dài ngon hơn mà không bị bỡ Xong rồi thì heo sẽ dùng cái dao mình chẽ ra như vầy nè Rồi mình sẽ xắt nhỏ lại Xắt nhỉ một xíu Vậy thì mình sẽ không cần bầm Chú, anh chị mình có xay thì mình xay sẽ nhanh hơn Tiếp tục thì heo cũng sẽ xắt nấm mèo Nấm mèo hôm nay heo chuẩn bị là 4 cái tay nấm Nấm mèo và tôm heo băm xong rồi Còn đây là cà rốt heo chuẩn bị là 50 gram Mình dùng cái bàn bào rau cũ bào ra thành từng cái sợi mỏng nhỏ như vầy Khoai lang thì heo chuẩn bị 2 củ màu vàng nhỏ cũng cân được 100 gram luôn Và tất cả đã bào xong hết rồi Lúc này heo nêm vô đây 1 muỗng cà phê đường cát 1 phần 2 muỗng cà phê hạt nêm 1 phần 2 muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng cà phê dầu hào 1 phần 8 muỗng cà phê muối và hành lá 1 muỗng cà phê dầu hành phi Xong hết rồi bây giờ mình sẽ trộn đều lại cho tất cả rau cũ và tôm được hoài lại với nhau Công đoạn mình nhòi tôm với lại rau cũ thì mình chịu khó nhòi hơi lâu xíu như vậy Lát nữa nhân sẽ dai ngon Trộn đều hết rồi mình sẽ để cho nhân nghỉ khoảng 15 phút nha Và đây là bánh rế Bánh này thì 1 bịch như vầy là 12 cái Heo mua ở ngoài chợ á Mình ra tiệm tập quá mình hỏi là có hà Rồi bây giờ thì heo chuẩn bị để mình gói chả nha Lấy miếng bánh rế ra xong rồi á Thì mình sẽ cho lên 1 cái lượng nhân vừa đủ thôi Mình nhắm chừng á lớn hơn cái ngón tay cái của mình xíu là vừa rồi Ốp 2 bên lại Vuốt cho đều như vầy nè Rồi mình tóm ở trên tóm xuống Cách gói thì rất là dễ luôn á Chỉ việc mình canh làm sao cho 2 cái mí đều Rồi mình cuốn thẳng tới là được hà Xong rồi heo đã cuốn xong 1 cái rồi nè Đó cái đầu tiên thì chưa đẹp lắm Tiếp tục heo gói cái thứ 2 nha Cũng như thao tác ban đầu Mình lấy 1 lượng thịt vừa đủ Mình lấy cái nhân nhỏ nhỏ thì lát nữa mình chiên ăn sẽ ngon hơn Nhân lớn thì ăn sẽ bị ngán Và mình chiên cũng lâu chín nữa Ốp 2 bên xong rồi á Mình sẽ cuộn từ trên cuộn xuống Mình cứ cuộn đều tay như vầy Là mình được cái cuộn chả giò chả rế rồi nè Cuộn này thì đều hơn rồi Bây giờ tiếp tục heo làm hết nha Và đây là tất cả những cái cuốn chả giò chả rế heo đã làm xong rồi Giờ mình sẽ đem đi chiên nha Để chiên chả giò á Thì mình sẽ cho 1 lượng dầu ngập hơn nửa cái cuốn chả giò là được rồi Xong rồi mình mở lửa dưới trung bình Cho đến khi nào mình thấy dầu sôi nhẹ như vầy nè Là mình sẽ để chả giò vào Mình sẽ không chiên chả giò ở lửa lớn Mình chỉ chiên chả giò ở lửa dưới trung bình Nhưng mà không phải riêu riêu Tại vì á, mất lửa riêu riêu á Thì chả của mình sẽ bị động dầu Mình ăn sẽ ngán lắm Còn mở lửa trên trung bình á Thì chả giò sẽ nhanh khét mà không chín bên trong Với lại á, thì cái giỏ bên ngoài nó sẽ không giòn Nó bị áp phình lên, nhìn không đẹp mắt Và trong thời gian mình chiên á Mình sẽ xoay trở đều nha Để cho cái phần chả giò của mình được vàng đều Và chín đều bên trong Mình sẽ giữ một mức lửa nhất định luôn là dưới trung bình Nhưng mà mình dùng bếp điện á Thì mình chỉ chiên ở số 4 là vừa rồi Chiên chả giò hồi nãy tới giờ tầm khoảng 5 phút Thì bây giờ phần chả cũng đã chín vàng rồi Hãy chuẩn bị lấy ra nha Và khi mình lấy chả giò ra á Thì mình sẽ nghiêng cuốn chả như vầy nè Để cho cuốn chả rõ hết cái phần dầu còn đọng lại bên trong Thì lát nữa sẽ khô ráo và ngon hơn Rồi bây giờ heo sẽ tiếp tục lấy hết ra luôn Và đây là thành phẩm chả giò chả rế heo chiên xong hết rồi nè Heo cũng có lấy ra một cái cuốn chả giò Cho cô chú anh chị xem nè Bên ngoài thì vàng đều luôn Và cái giỏ thì rất là giòn Đây Phần nhân bên trong để heo bẻ ra nha Nhân bên trong thì khô ráo Và chín đều rất là ngon Màu sắc rất là bắt mắt luôn Rồi giờ heo mời cô chú anh chị cùng thưởng thức chả giò với heo nha Cắn miếng chả giò vào miệng á Thì cái phần giỏ bánh rế bên ngoài rất là giòn luôn Bên trong thì nhân ngọt từ tôm thịt và rau củ nè Và có cái độ giòn giòn bùi bùi của khoai và cà rốt Với lại nấm mèo Rất là ngon luôn Món này thì mình cũng có thể ăn với nước mắm chua với bún nè Hoặc là mình ăn không thì mình chấm với lại tương ớt và mayonnaise Hoặc là mình ăn với cơm cũng ngon nữa Cách làm thì rất là nhanh và đơn giản luôn Nguyên liệu cũng dễ tìm Bánh rế này thì mình ra tiệm tập hóa mình mua là có Rồi rau củ, tôm, thịt Tùy theo sở tích mình muốn ăn tôm hay ăn thịt Thì mình làm nhân bên trong nha Mình cũng có thể thay thế khoai lang bằng khoai cao Gia vị thì mình sẽ nêm theo khẩu vị gia đình Tại vì heo không có ăn bột ngọt được Cho nên heo không có nêm bột ngọt Heo đã chia sẻ xong món chả giò, chả rế Nhanh cắt tóc lại giòn ngon Hy vọng chia sẻ của heo sẽ mang đến cho cô chú anh chị Thêm một món ngon nữa Để mang mình cho vào thực đơn ngày Tết Hoặc các bữa tiệc nha Và video của heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc quý ông bà, cô chú anh chị Các bạn, các em thật là nhiều sức khỏe Thích video và thương heo Xin cho heo một like, một chia sẻ Và một đăng ký kênh Khi đăng ký, các nhà vui lòng nhấn vào chuông Để nhận video mới Heo cảm ơn đã xem và hẹn gặp cả nhà Video tiếp theo Chúc cô chú anh chị làm thành công và ngon miệng Với món chả giò, chả rế nhân tôm nha