Cách làm chuối xào miền tây món ăn dân dã béo ngon những ngày mưa

Xin chào cô chú anh chị và các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm chuối xào cho gia đình mình thưởng thức Chuối xào mình gần có, mình cũng có 1 loại chuối xiên Chuối này mình mua loại chuối hường hường thôi Đừng có chín quá, đừng có xanh quá Nếu chín quá thì khi mình thắp lên Trái chuối của mình sẽ bị nhảo, nó sẽ không ngon Còn trái chuối mà xanh quá thì mình thắp lên Nó sẽ bị cứng, nó không được dẻo Mình cũng có khoai lang Mình cũng có 2 màu Khoai lang tím và khoai lang bí Mình cũng có nửa kiếng nước cốt dừa Mình cũng có bột khoai Và bột bán Và mình cũng ăn kèm thêm đậu phộng Bây giờ mình sẽ cắt phần chuối này ra Rồi mình sẽ đem đi nấu trước Chuối mình cũng cắt ra từng trái như thế này Mình cắt ra từng trái Sau đó mình sẽ để vô trong nồi nước Mình nấu Vì vào mùa mưa Thì mình làm chuối xào Chuối chưng, những màu mắm kèm Nó hơi nóng Rồi bây giờ mình sẽ đem phần chuối này Đem đi nấu trước Mình sẽ để chuối vô trong cái nồi trước Rồi mình sẽ cho nước vào sau Tại vì mình để mực nước Cho nước nó hơi khá khá đó các bạn Chứ để mình để nước ít quá Thì cái độ xôi Mình nó sẽ không có được ngon Thì mình sẽ cho luôn Cái con nước vào Cho nó là vừa ngập cái chuối thôi Chứ mình không có cho ngập quá Thì bây giờ mình sẽ Bật tiếp luôn Thì cái nồi này Mình cũng có tự dụng được luôn cái nồi hấp này các bạn Thì khoai lang thì mình sẽ để ra trên Thì chuối thì mình sẽ nấu ở bên dưới Thì mình sẽ làm 1 lượt luôn đó các bạn Mình vừa hấp Rồi mình vừa nấu chuối Thì khi mà chuối nó chín Là khoai nó cũng sẽ chín luôn đó các bạn Thì bây giờ mình để nắp lại Thì trong thời gian mà mình nấu chuối Rồi mình hấp khoai á Thì mình cũng nấu luôn tới phần bột khoai nha Bột khoai thì mình cũng đã ngâm sẵn cho nó nở rồi Thì bây giờ mình sẽ để vào mình lượt khoai Mình nấu cho cái phần bột khoai Cho nó chín Mình cho thêm 1 ít nước Mình nấu cho cái bột khoai này Cho nó hơi mềm mềm ra rồi Thì mình mới cho bột bán vào nha các bạn Bột bán thì mình cũng đã ngâm cho nó nở rồi Bột bán thì mình nấu thì nó sẽ lẻ chín lắm Bột khoai này thì mình nấu Thì nó lâu hơn cho nên là Mình sẽ nấu cái bột khoai trước nha Bột khoai thì mình nấu á Giờ nó cũng đã mềm nè các bạn Rồi bây giờ mình sẽ cho luôn Cái phần bột bán vào nha Rồi bây giờ là mình sẽ nấu Cho 2 cái Cái bột khoai và bột bán Mình nấu cho nó sôi lên rồi á Nó nở lên rồi á Thì mình sẽ dớt ra rồi mình sẽ rửa lại Cho nó bớt cái độ chua của bột nha các bạn Khoai lang thì mình hấp Từ nãy giờ nè các bạn Nhưng mà mình thấy cái màu khoai như vầy là Nó đã chưa chín á Tại vì nó chưa có trong các bạn Thì bây giờ là mình sẽ coi tiếp cái phần chuối Hồi nãy giờ mình nấu như thế nào nha Đây chuối là mình nấu Nó cũng đã được nè các bạn Bây giờ mình sẽ để cái Nồi khoai lang qua bên đây Thì mình sẽ gắp cái phần chuối ra nha Thì mình sẽ lấy cái phần chuối ra Rồi mình sẽ chờ cho chuối Cho nó ngủi các bạn Rồi mình lột giỏ rồi để Cho cái phần chuối thì nó sẽ dẻo Nó sẽ dai lại cho nó ngon nha Chuối khi mà mình nấu á Là cái chuối mà nứt giỏ như thế này Là chuối mình được rồi đó Thì khoai nó chưa có chín á Thì mình sẽ hấp tiếp Mình hấp khi nào khoai cho nó chín là được nha Chuối thì nó còn đang nóng như thế này nè các bạn Thì mình sẽ lột giỏ cho nó dễ ha Thì mình cũng hứng sẵn 1 tô nước lạnh Thì mình sẽ để cái phần tay của mình á Vào trong cái tô nước lạnh này Và sau đó thì mình sẽ bóp Trái chuối thì nó sẽ không có nóng đâu các bạn Rồi bây giờ mình sẽ để Mình sẽ để trái chuối nguyên á Mình sẽ để qua bên cái rổ này Để giúp cho nó phải ráo cái phần nước Chứ để nhiều khi mình không có lột ra Thì trái chuối của mình nó sẽ bị ninh nước Ở bên dưới á Thì nó sẽ không có được ngon nha Ở nhà má mình á Thường hay nấu chuối thì làm như cách này á Thì nó rất là lẹ Mình ăn trái chuối thì nó sẽ dẻo Nó sẽ ngon Mà nó cũng không có bị phỏng cái tay của mình á Tại chuối khi mà mình lột ra là nứt cái giỏ rồi Thì mình lột ra nó rất là lẹ Mình làm nó rất là lẹ ha Bột bán và bột khoai á Thì bây giờ nó cũng đã chín rồi nè các bạn Thì bây giờ mình sẽ tắt bếp luôn ha Rồi mình sẽ vớt cái bột khoai và bột bán này ra Rồi cái rây nè Rồi mình sẽ rửa lại nha Rửa qua nước sạch á Để cho nó bớt cái độ chua của Bột bán và bột khoai nha các bạn Bây giờ mình sẽ nấu luôn Nước cốt nha các bạn Mình sẽ cho hết là nửa kg nước cốt vào trong cái nầu luôn Sau đó thì Mình sẽ cho đường vào Mình cho là 3 muỗng 3 muỗng ăn cơm nè các bạn Và mình cũng dành vào đây Một tí xíu muối Để giúp cho nó có cái độ ngọt cho nó thanh hơn Mở cái mực tiếp Cho nó vừa thôi Đừng có để nó cao quá nha các bạn Rồi mình sẽ nấu cho cái phần Nước cốt này cho nó sôi lăng tăng hơn Sau đó sẽ cho vào trong cái nồi Nước cốt này luôn nha Mình niêm niếm cho vừa khẩu vị của mình ăn là được rồi Thường thường á nước cốt á Khi mình ăn á là nó có cái độ béo Cho vào trong cái phần chuối và khoai lang á Thì nó sẽ có độ vừa Nó ăn mới ngon hơn Tại vì khoai nó là Nó không có ngọt nhiều Và chuối cũng vậy Cho nên là mình nấu nước cốt cho nó hơi ngọt tí xíu nha Thì mình thấy á là Cái độ nước cốt á Là nó cũng có cái độ sôi nhẹ Nó lăng tăng thôi chứ không phải là nó sôi nha các bạn Thì giờ mình sẽ cho Bột bán và bột khoai vào luôn Để nó tránh Bột bán nhiều khi mình nấu nó sẽ bị Bồng con đó các bạn Tại mình nấu nước cốt nguyên chất Chứ mình không có nấu nước chảo Rồi bây giờ là mình sẽ quậy lên Cho nó sôi Nóng cái nước cốt của mình là được rồi đó các bạn Đây là mình không có cho Thêm bột gì hết nha Tại vì cái phần bột bán á Một hồi là nó sẽ ra thêm một ít tinh bột á Cho nên là cái nước cốt của mình Nó sẽ sánh lại Mình không cần cho thêm bột năng hay là bột gì hết Mình để nguyên chất như vậy luôn nha Nước cốt á Thì giờ mình thấy nó cũng đã nóng Đã sôi độ dừa Cũng được rồi đó Thì bây giờ là mình sẽ tắt bíp luôn Tránh nhiều khi để nó bị bồng con Thì mình ăn nó sẽ không được ngon nha Khoai lăng á Mình cũng hấp thêm một ít nè các bạn Bây giờ khoai lăng cũng đã chín rồi nè Bây giờ là mình sẽ dùng Một chiếc đũa là mình sẽ săn thử Coi khoai của mình chín hay chưa nha Đây khoai của mình bây giờ đã chín rồi nè Mình đâm nó cũng đã lủng rồi nè Bây giờ mình sẽ tắt bíp Rồi mình sẽ lấy khoai ra luôn nha Chúi nó nguội á Thì nó sẽ dẻo hơn ha Bây giờ mình cũng nêu bao tay Thì mình sẽ xắt cái chúi luôn các bạn Thì mình thích cái chúi á Mình xắt làm 3 hay làm 2 gì đó Thì tự thay sẽ thích của mình nha Các bạn thấy nè Nó dẻo nhìn nó rất là ngon ha Tại cái chúi của mình nó hơi nhỏ Cho nên là mình xắt làm 2 thôi Chứ mình không có xắt làm 3 nha Làm 3 thì nó mỏng lắm các bạn Nó sẽ không có ngon lắm Nó khi chúi mà nó nguội là nó dẻo Như vậy á Mình xắt chúi xong rồi á Thì mình sẽ xắt luôn cái phần khoai nha Khoai lang á Thì mình sẽ ra xắt xéo như vầy cho nó đẹp các bạn Mình xắt cũng cho nó tương đối thôi Đừng có mỏng quá nha Mà cũng đừng có dày quá Cái này hồi nãy mình hấp á Nó bị nứt ra Tại khi mình để chiếc đũa vào á Nhiều khi nó cũng bị nứt cái khoai của mình á Chúi mình cũng đã cắt ra Có trái lớn thì mình sẽ cắt ra làm 3 Khoai lang thì mình cũng xắt cho nó tròn tròn Xéo xéo như thế này Còn khoai tím cũng vậy Khoai tím mình mua hôm nay Thì người ta lấy cho mình cái loại khoai lang Mà nó bột quá các bạn Thì mình cắt khi mà mình hấp lên Thì nó hơi bị rãi ra tí xíu Nhưng mà khi mà khoai nó dẻo lại á Thì mình xắt cũng dưỡng được Chứ không phải là đấm đẩy mà nó rãi lắm luôn nha các bạn Thì bây giờ là mình sẽ xắt ra dĩa Rồi mình sẽ thưởng thức thôi Thì mình cũng chuẩn bị cái dĩa rồi Thì mình cũng xắt chuối lên như thế này Mình để 1 dĩa ha Khoai lang á Thì mình cũng xắt khoai tím Thì mình cũng xắt để luôn Cho tím cho nó dài dài Rồi mình chế nước cốt nó chín giữa Còn cái nước cốt Các bạn thấy là nước cốt á Mình khoai nó cho nó sệt như thế này Nếu mà các bạn thấy mà nước cốt của mình nhiều quá Mà bột bán nước cốt mình cho nó hơi sệt Như hồi nãy nước cốt của mình á Thì nó ít Mình nấu nó vừa bột bán bột khoai như vậy Thì độ sánh nó cũng đã vừa rồi Cho nên là mình không có cho thêm bột nha các bạn Giờ nước cốt nó vẫn còn nóng nè Bây giờ là mình sẽ trang Trang nước cốt lên trên khoai lang Và chuối của mình Rồi bây giờ là mình sẽ cho thêm 1 ít đậu phộng Cái món này á Mình ăn kèm với đậu phộng như vậy Thì ăn nó sẽ ngon ha Thì mình cũng mời cả nhà Chụp chung với gia đình mình nha Thì đây các bạn Mình thấy cái miếng chuối nè Mình sẽ múc 1 miếng chuối nè Thêm 1 ít nước cốt dừa Thêm đậu phộng Thì bây giờ là mình sẽ thưởng thức Các bạn xem như thế nào nhé Miếng chuối ăn có độ dẻo Nước cốt có độ béo và ngọt rất là vừa ăn thêm đậu phận ăn rất thơm và ngon Giờ mình cũng sẵn miếng khoai lang ăn kèm với nước cốt Như ở Bến Tre người ta bán chuối xào riêng còn chuối chân là riêng chứ không giống như trên thành phố người ta bán chuối xào là nấu chuối chân thật sự không phải chuối xào khi mà khoa chuối chỉ nấu lên rồi mình xắt ra rồi mình cho khoai lang và nước cốt như vậy ăn kèm gọi là chuối xào chuối chân như ở Sài Gòn người ta sẽ nấu trong phần nước cốt nấu với khoai mì và khoai lang trên đó cũng gọi là chuối chân nhưng nếu nói ra đó là chuối xào chứ không chuối chân ăn theo hình thức ăn rất là ngon hôm nay mình cũng làm 1 video chuối xào như thế này các bạn có thích mình cũng làm theo cách này các bạn thích làm như thế nào mình cũng có thể tham khảo video của mình sẽ kết thúc ở đây mình cũng hẹn gặp các bạn trong những video tiếp theo xin chào tất cả các bạn