BÁNH BÔNG LAN MẬT ONG -Cách làm BÁNH BÔNG LAN MẠT ONG rất ngon BÁNH MỀM, XỐP, KHÔNG LÕM ĐÁY, THẮT EO

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món bánh bông lan Mật ong mình vừa mới làm xong đây Cái phần bánh rất là xốp, ngon Và nó không bị lõm đáy, không bị thắt eo Cũng như là bánh rất là mềm, không bị cứng, không bị chai Và làm sao để chúng ta làm được cái món bánh bông lan này ngon và hấp dẫn Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình Ngay bây giờ để làm món bánh này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn Cách làm bánh bông lan mật ong các bạn nhé Món bánh này thì rất là ngon và đặc biệt là ai cũng sẽ thích thôi Bởi vì mùi nó rất là thơm ngon Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 60g bột mì 65g đường Nếu muốn ăn nhạt hơn thì các bạn hãy dùng 50g đường nhé 20g mật ong 20g sữa tươi không đường 15g dầu ăn 1 phần 3 muỗng cà phê bột tata Hoặc là các bạn dùng 5 giọt nước cốt chanh nhé 5g bột sư tử 5g bột béo Nếu các bạn không có bột béo và bột sư tử thì các bạn cộng thêm vào phần bột mì giúp mình nhé Là 70g bột mì 4 quả trứng gà Và 1-2 giọt vani làm cho món bánh này được thơm hơn Các bạn sẽ tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng nhé Bây giờ thì các bạn sẽ đánh cái phần lòng đỏ trước nhé Các bạn sẽ cho vào đây 15g đường Các bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc là dùng phới lồng để trộn đều nó lên Tiếp nữa thì các bạn sẽ cho cái phần sữa tươi này Các bạn cho mật ong Dầu ăn Các bạn chỉ cần trộn đều hết như vậy thôi nhé Các bạn đừng trộn lâu quá nếu không thì bánh sẽ bị chai và cứng Bây giờ thì các bạn sẽ rây bột nhé Các bạn cho hết tất cả cái phần bột vào đây để mình rây bột Các bạn cho cái phần bột béo này vào thì nó sẽ rất là thơm Sau đó thì các bạn sẽ dùng cái phới lồng này Các bạn trộn đều vào đây Các bạn trộn đều khi nó thành một hỗn hợp Quẹn lại với nhau thành một khối như thế này là được nhé Bây giờ thì các bạn sẽ đánh đến phần lòng trắng nhé Các bạn sẽ cho 1 phần 3 muỗng cà phê bột ta ta vào đây Hoặc là các bạn có thể dùng 5 gọt nước cốt chanh Các bạn đánh tốc độ thấp nhé Khi mà các bạn thấy nó đã đánh tan được một chút rồi thì các bạn sẽ cho cái phần đường vào đây Các bạn cho 1 phần 2 phần đường nhé Khi mà các bạn đánh như thế này thì các bạn sẽ xoay vòng tròn như thế này để cho cái phần lòng trắng nó được đều nhé và nó không bị cứng ở một vị trí Và vừa đánh mình vừa xoay như thế này nó sẽ được đều hơn và thời gian đánh thì tùy vào cái lượng trứng Ví dụ của mình 4 trứng như thế này thì mình sẽ đánh tầm 3 phút 30 giây đến 4 phút các bạn nhé Các bạn thấy cái phần sòng nó được nhiều như vậy rồi thì các bạn sẽ dừng lại nhé Các bạn sẽ thấy là cái phần lòng trắng nó đã được như thế này rồi Các bạn nhấc lên và các bạn thấy nó đông cứng như thế này là được nhé Mình sẽ đánh thêm khoảng tầm 20 giây nữa Các bạn thấy cái phần chóp nó đứng chóp được như thế này là được nhé Bây giờ thì các bạn sẽ trộn cái phần lòng trắng nhé Trước hết thì các bạn sẽ cho 1 phần 3 chỗ lòng trắng này vào Các bạn trộn với lòng đỏ Các bạn vừa trộn các bạn vừa xoay như thế này Để cho nó độc đều hơn và vét bột từ dưới lên Khi mà các bạn trộn đều như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ thêm vani nhé Các bạn sẽ thêm vào đây cho mình 2-3 giọt vani Để cho cái phần bánh của chúng ta được thơm hơn Sau đó các bạn cho tất cả cái phần lòng trắng này vào để các bạn đánh Và các bạn sẽ đánh tương tự như vậy cho đến hết nhé Các bạn vừa đánh các bạn vừa xoay cái tô cái thố để cho nó độc đều Và đây là 1 cái kỹ thuật rất là quan trọng để giúp cho cái phần bánh của các bạn được mềm Các bạn hấp từ dưới lên và xoay từ ngoài vào như thế này Vừa làm vừa xoay cái thố Khi các bạn trộn đều để được 1 cái hỗn hợp nó quyện lại với nhau Tất cả được như thế này thành 1 khối rồi Các bạn không thấy nó còn cái phần trắng nữa Phần lòng trắng nữa là bột đã rất là đều rồi các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình những cái khuôn Ở đây thì mình chuẩn bị những cái khuôn nhỏ Là những chiếc bánh nhỏ, bánh bông lan nhỏ thôi Các bạn có thể làm từng ngày nguyên liệu thì vừa cho 1 cái khuôn Các bạn sẽ đổ cái phần hỗn hợp này 2 phần 3 khuôn Bây giờ thì các bạn sẽ đem bánh đi nướng nhé Và các bạn sẽ xét nhiệt cho mình 165 độ trong khoảng thời gian 15 phút trước Để khi mà các bạn làm xong như thế này các bạn đem nướng luôn thì nhiệt nó sẽ ổn định Và các bạn nướng trong khoảng thời gian là 50 phút Ở nhiệt độ 165 độ và nướng ở khay cuối cùng của cái lò nướng nhé Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã nướng xong được 50 phút như thế này rồi Thì để lấy bánh được dễ hơn các bạn khi mà vừa bỏ ra từ lò nướng nhé Các bạn để trên cao khoảng tầm 20cm Các bạn thả mạnh xuống như vậy 2 cái Lúc này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái rách Rách hông bánh như thế này Và các bạn sẽ út ngược lại Nhưng lúc này các bạn không lấy bánh ra gộ nhé Mà mình chỉ út ngược khuôn bánh như thế này thôi Để cho bánh nguội hẳn thì mình mới lấy nó ra