Bánh canh Trảng Bàng

Trong tô bánh canh có thể có thịt khoanh giò xắt mỏng, thịt lòng heo đủ bộ: tim, gan, cật, lá lách… Nước lèo bốc khói được tưới lên, sau đó cho hành lá xắt hạt lựu cho vào cùng chút ít tiêu. Chanh với ớt hiểm xanh được đem ra kèm theo với tô bánh canh. Nước chấm là nước mắm nguyên chất thơm ngon hoặc muối ớt đã làm vừa ăn.