鴻星/名都/新斗記/得龍等結業 香港美食之都褪色 溫哥華同名粵菜館卻爆紅 #珍Talk 梁珍（嘉賓：何良懋）

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鴻星、名都、新斗記…香港老字號酒樓為何爆發倒閉潮？曾是人人稱羨的「美食之都」，如今為何光環褪色？資深媒體人何良懋揭示一個弔詭現象：當香港本店紛紛結業，溫哥華、多倫多的「同名」山寨粵菜館卻生意火爆！這究竟是經濟問題，還是香港人的集體回憶與飲食文化，正隨著移民潮被「移港」海外？要尋回真正的香港味道，是否只能遠走他鄉？

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