豬肉而已，怎麼可以這麼好吃？【追劇豬扒飯】

我跟你們說 今天晚上這頓飯的好吃程度 大概就是旁邊有人跟你熱火朝天的聊八卦 你都控不出來嘴去接下一句的那一種 就連我女兒啊 這個蛋渣 今天晚上她就是抽腸發灰 豬頸肉切成1公分左右的大片 用刀背敲打筋膜 生抽 料酒 黑胡椒粉 鹽 白糖 適量的玉米澱粉 再來點水 抓勻到水分都完全吸收之後 封上食用油 給它抓勻了 醃製20分鐘 就驚險這個做飯靈感 主要是因為我最近追了一部韓劇 劇情高開低走 簡歷倉促就狗血 實在是忍無可忍 我都已經準備要放棄大間巡了 結果呢 看到男主去吃了個豬扒飯 對 就是這麼個莫名其妙的點 我就就忍了一個小時把它給看完了 當然了 這個豬扒飯 今天也是非吃不可的 醃製好的豬扒 兩面煎到焦後趕之後盛出來備用 鍋裡面留油 先下一半的洋蔥 再來點大蒜片 一點米酒增香 就這個沒有的還可以不放 問題不大 翻炒到洋蔥變軟 趁這個時間再順手調個料汁 別的呢我打屏幕上 你們可以留意一下 這個番茄醬可以多放一點 攪勻之後淋到鍋裡面 擺上豬扒 再把另外一半的洋蔥放進去 蓋上中小火燜個3到5分鐘 這個湯汁就會變得非常濃稠 你可以整塊開選 也可以撕了一點 切成小塊 配上一個湯心 但就洋蔥的鮮甜 豬扒的滷汁 黏黏糊糊的拌在一起 這一口多少你就能吃出一點歲月靜好的慵懶感 但是吧 一個嘛 今天不吃菜 一個嘛 天天不喝湯 因為我們兩個是老兄弟啊 老兄弟 因為他是你親爸 而你呢 我是你後爸 趕緊吃飯