🍽️VLOG｜一人食 冷麵｜🍜私藏超清爽的豌豆乳蟹肉冷麵，超舒服的～

Hello朋友們 夏天來一碗清爽的豌豆鹵蟹肉冷麪 Q彈的麵條裹著豌豆鹵醬的清香和絲滑 又交織著蟹肉的鮮甜 看似毫不相關的食材 卻碰撞出意想不到的美味 做起來簡單 輕鬆就能搞定 無糖豆漿是現做的 放涼後備用 當然你也可以買現成的 豌豆去殼 這脆綠色特別治癒 要想鎖住這份鮮綠 水中放一點小蘇打和油 水燒開後煮10分鐘左右 倒入破壁機 冷卻後的豆漿 可以加一些青檸汁 攪打至細膩順滑 清蟹一隻 當然你也可以用麵包蟹 或是大閘蟹 甚至蟹柳 把它蒸熟 取出蟹黃和蟹肉 水燒開後煮麵條4分鐘 過冰水 老規矩擺個盤 淋上豌豆乳 刨一點青檸皮撒上 蟹黃蟹肉中加一點醋 撒上一些黑胡椒 記得一定要淋上一些橄欖油 喝的是手沖 夏天若不來點富裕的果香 總覺得缺了點什麼 做了杯荔枝青檸氣泡美式 這道冷麪口感清新 層次豐富 顏值也比較高 融入了豌豆乳中的橄欖油 增加湯汁口感的醇厚度 間接的讓香氣顯得更加濃鬱 但口感依舊清爽 食材本身的薄荷綠湯汁 彷彿將整個夏天的清爽 都濃縮在這一碗中 今天的分享就到這 感謝你們收看到最後 我們下個視頻再見啦