【孟暉】甄嬛傳帶火的鵝梨帳中香，是誰發明的？中國傳統果香型香品代表

朋友們好,我是孟輝 據說《甄嬛傳》讓很多朋友都對俄麗藏中香特別感興趣 首先要清楚的是藏中香它是一類香品的總稱 就是有些香品古人認爲特別適合用於睡覺的時候焚點 其中有一些有助睡眠 另外有一些有助於夜晚的時候那種情感生活增益情趣 所以這一類香品往往是在睡帳中焚點 因此叫藏中香 它有很多種香型 各種各樣的荷香成品 其中有一種就是果香型香品 是用梨來調香的 這種香最早據說是由南唐宮廷發明的 所以宋人就稱爲南唐梨主藏中香 宋代的兩冊香譜 紅氏香譜和陳氏香譜都記載了具體的做法 其中一種做法是把大鴨梨壓出果汁 把陳香片切成小片 然後把陳香片泡在梨汁裏 一起放在銀器裏 密封起來 在火上蒸 反覆蒸三次 把梨汁蒸乾就獲得了成品 還有兩種做法也很有意思 我這裏就只介紹最有意思的一種 就是把陳香和檀香都磨成細粉 然後像做南瓜盅那樣 就是把大梨給挖去核 變成一箇中空的小罐一樣的東西 然後把陳香粉 檀香粉都填在大梨裏 然後把剛纔削掉的梨乾給蓋上 固定住 把這個裝滿了陳香粉 檀香粉的大梨很多汁 放到類似蒸鍋那樣的加熱器具裏去蒸 等蒸透了之後 把梨拿出來削去皮 然後連這個梨帶陳香末一起的粘成果泥 再把它進行加工 像做小月餅那樣 做成小花餅 然後繼續這個核香的其他工序得出成品 大家想一想是不是很美呢 實際上這一款南湯梨煮藏中香 它是中國傳統果香型香品的代表 那麼上述兩種方法 也就是中國傳統制造果香型核香香品的基本方法 製造果香型香品 還有其他重要的香果 比如說溫波 用溫波做核香的方法也很有趣 是把溫波果挖空 裏邊放滿陳香末和檀香末 然後也是把頂蓋蓋上 外面糊上面團 形成一個面球 把這個面球放到香爐灰裏 慢火加熱 一直烤透 然後把面球扒出來 扒去外邊的面殼 把裏邊的溫波果削去外皮 然後連着檀香末陳香末一起碾成泥 再做成小花餅 在宋代有一種非常重要的 用於核香的香果子 叫明渣果 宋人最喜歡用明渣果核香 其主要辦法是把明渣果給壓出果汁來 用明渣果汁去泡香料 這樣讓香料帶上果香 著名的黃太史寺香 是黃庭堅參與研發的經典香品 其中第一款易可香 它的加工第一環 就是把陳香和檀香放在明渣葉裏頭泡 然後才能進行下一步的環節 有意思的是 黃庭堅自己還在詩中 寫到了這一步加工環節 詩中說 宋代呢 花香型的香品也很發達 文人呢 喜歡果香型香品 特別是像明渣葉加工的香品 這也是跟文人追求自己獨特的清雅趣味有關係的 另外道家也特別重視用明渣果葉制香 著名醫學家蘇宋就說到 就是如果一個人體質很弱的話 經常焚這種香品是可以有保健強身作用的 這也是中國香文化的特點之一 就是和中醫的傳統結合起來 讓一些香品呢 有衛生的作用 這是很值得我們發揚光大的 總而言之 以明渣果 溫柏 梨等香果子製作和香呢 在古代也發明出了很多的經典香品 這一節呢 就講到這裏 希望朋友們覺得有趣 我們下一節繼續分享