Bánh Tuổi Thơ. Cách Làm Bánh CÀ NA Nước Cốt Dừa Dẻo Ngon Để Qua Ngày Không Bị Cứng

Chúc cả nhà một ngày mới thật là bình an và hạnh phúc Hôm nay Heo chia sẻ cách làm một món bánh dân giả miền quê đó là bánh cà na Cách làm rất là dễ và bánh mình để qua ngày ăn vẫn mềm ngon Đây là tất cả nguyên liệu của Heo Giờ cả nhà cùng vào bếp làm bánh với Heo nha Heo chuẩn bị 7 cái lá dứa để làm màu Mình chọn những cái lá già như vầy nè Thì bánh nó sẽ ra màu rất là đẹp Bây giờ Heo sẽ cắt nhỏ ra và cho hết dầu cối Tiếp tục Heo sẽ cho vào 150ml nước và đem đi xay nhuyễn Tới xong Heo sẽ lọc lại lấy phần nút cốt nha Và đây là lá cẩm Heo chuẩn bị 5 lá Heo cũng sẽ cắt ra cho vào chảo Rồi Heo cũng cho vào 150ml nước Xong rồi thì Heo sẽ cho lên bếp và mình sẽ nấu sôi lên Nấu cho đến khi nào lá cẩm nó ra màu hồng như vầy nè Là Heo sẽ tắt bếp Nếu mà mình thích màu đậm hơn ra màu tím thì mình nấu lâu hơn nha Rồi khoai lang bây giờ Heo sẽ đem ra Heo sẽ tán nhuyễn Khoai lang mình không cần phải để nóng đâu Mình để nguội cũng được nữa Heo tán tí xíu thì khoai đã nhuyễn rồi Lúc này Heo sẽ cho vào đây 200g bột nếp 100g bột năng Nếu mà mình không có muốn cần Rồi Heo sẽ trộn đều cho khoai và bột nó hòa với nhau Trộn bằng cây trộn bột thì khoai lang nó không có nhuyễn ra được Bây giờ thì Heo sẽ dùng tay nha Mình sẽ bóp như vầy nè Thì khoai lang và bột nó sẽ dễ nhuyễn và hòa lại hơn Heo bóp một xíu thì khoai lang nó cũng đã hơi nhuyễn rồi Nhưng mà lúc này thì Heo cũng sẽ cho đường vào luôn nha Heo sẽ cho vào đây 100g đường cát Và 1 phần 2 muỗng cà phê muối Tiếp tục Heo sẽ dùng tay để trộn Cho đường, muối, khoai lang vào bột Nó trộn lẫn hết vào nhau Và nó thật là nhuyễn mịn Bột của mình lúc này cũng rất là khô Heo trộn một xíu thì tất cả cũng đã nhuyễn rồi Bây giờ Heo phả bằng mặt lại và Heo sẽ chia làm 4 phần nha Heo lấy một phần Heo sẽ trộn trước Với mà lá cẩm và mình sẽ trộn với nước nóng Nước lá cẩm mình nấu đang nóng như vầy nè Mình cho vào mình trộn Thì bột của mình nó sẽ dẻo mịn hơn Bột đã kết dính lại rồi giờ Heo sẽ dùng tay để nhòi nha Lúc này thì bột của mình nó vẫn còn nóng ấm Cho nên cả nhà nhòi nhớ cẩn thận Vẫn còn khô cho nên Heo sẽ cho vào đây một tí xíu nước lá cẩm nữa Rồi mình tiếp tục mình nhòi Nhòi cho đến khi nào mình thấy bột của mình nó dẻo mịn như vầy nè Heo sẽ lấy nó ra thử nha Đó nó dẻo nó mịn và nó bóng nó không còn dính tay nữa như vầy là được rồi đó Rồi bây giờ Heo sẽ vỏ thành khói để kính lại Tiếp tục Heo sẽ đi làm mà lá dứa Và cứ thao tác như vậy Lá dứa Heo cũng nấu sôi lên Và lá dứa khi mình nấu sôi á Thì những cái tinh chất lá dứa nó tụ lại như vầy nè Cả nhà đừng có lo nha Mình cứ để vô mình nhòi đi Nhòi tí xíu là mà lá dứa nó cũng tan ra hết hà Rồi Heo cũng sẽ nhòi bằng tay Và tiếp tục nhòi cho đến khi bột nó thật là dẻo mịn lại Rồi khi dẻo mịn á Thì mình cũng sẽ dùng cái dụng cụ để mình đẩy kính lại Và tiếp tục Heo cũng sẽ thao tác Nhòi y chang như vầy với cái màu cacao và màu trắng nha Cái màu bột Heo đã nhòi xong hết rồi Bây giờ Heo sẽ cho ra cái thớt phẳng để Heo tạo hình Và khói bột lúc này nó vẫn còn nóng ấm và nó tương mờ hôi nè Bây giờ thì Heo sẽ nhòi kỹ lại hơn cho bột nó dẻo mịn Nữa, lượng nước mà Heo nhòi cho mỗi khói bột như vầy là 100ml nha Heo nấu 150ml nhưng mà mình sử dụng 100ml Cũng còn tùy thuộc vào loại bột mới cũ Nên lượng nước hút khác nhau Cho nên bột khô mình thêm nước và bột nhảo mình thêm bột nha Đây là nho khô Heo dùng để làm hạt Heo đã ve ra thành khói dài như vầy rồi Bây giờ Heo sẽ cắt thành từng đoạn nhỏ Rồi Heo cũng sẽ cho một tí xíu bột năng để mình làm bột áo ngoài Nếu lỡ bột của mình bị nhảo quá Giữa nguyên cái khói dài như vầy Heo sẽ ve lại Và Heo sẽ ấn ở giữa Xong rồi Heo sẽ để cái trái nho khô của mình vào Để mà mình làm nhân, làm hạt nha Rồi bây giờ mình ve tròn lại Và mình sẽ vuốt hai cái đầu nhọn nhọn như là trái cà na vầy nè Heo đã làm được một trái rồi Và Heo áo ở ngoài một tí xíu bột Đó đây là trái cà na đầu tiên Heo làm được rồi Tiếp tục như thao tán lúc nãy Heo sẽ làm trái thứ hai Ở quê Heo thường thì làm nhân là làm bằng mứt khóm nè Hoặc là làm đậu phộng Nhưng hôm nay Heo không có hai loại đó Cho nên Heo lấy nho khô Heo làm cái hạt ở trong nha Rồi cứ như vậy thao tán Heo cứ tiếp tục Làm cho hết những cái phòng bột của Heo nha Làm thì nhanh và dễ lắm Và đây là những cái trái cà na đủ màu hết trơn Heo làm xong hết rồi Bây giờ Heo đem đi luộc nha Heo có chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi Heo sẽ cho vào nồi một muỗng canh dầu ăn Khuấy đều lên cho dầu tan ra hết dầu nước Để khi mình cho vào mình luộc á Bánh của mình sẽ không dính lại Rồi bây giờ lần lượt Heo sẽ cho trước trái cà na màu hồng vào Và khi cho vào mình sẽ giữ cho trái cà na nó xe mặt lại Rồi mình mới buông ra nha Như vậy nó sẽ không bị dính lại dưới đáy nồi Cứ thao tán như vậy Lần lượt Heo sẽ cho hết những trái cà na vào Và mình sẽ chia thành từng màu Nó xe mặt lại như vậy nè Thì khi mà xuống dưới nước Nó sẽ không bị dính lại với nhau Và màu nó sẽ không bị lem Những cái bánh cà na Heo cũng cho hết vào nồi rồi Bây giờ thì mình sẽ mở lửa Và mình nấu cho đến khi cà na nổi hết lên mặt như vậy nè Và khi nổi lên thì trái cà na của mình đã chín rồi Nhưng lúc này Heo sẽ không vớt ra Heo sẽ nấu thêm tầm khoảng 5-7 phút nữa Cho trái cà na của Heo thật là chín mềm luôn Sau khi nấu thêm 5 phút thì lúc này Những cái bánh của Heo đã chín hết rồi Giờ thì Heo chuẩn bị để vớt ra nha Và khi vớt ra thì bên này Heo cũng sẽ có 1 cái thao nước lạnh nè Giờ thì Heo sẽ vớt những trái cà na này trực tiếp qua thao nước lạnh luôn Mình vớt qua như vậy á Chủ yếu là cho trái cà na của mình Nó giữ màu đẹp hơn và nó bóng Nếu mà cả nhà không thích vớt qua thao nước lạnh cũng được nữa Mình có thể vớt ra rồi mình ăn nóng Bánh đó thì Heo cũng vớt qua thao nước đá xong hết rồi Bây giờ thì Heo sẽ vớt qua bên cái rổ Để cho bánh của mình nó khô ráo hơn nha Ngoài mặt bánh mình có luộc với dầu ăn Cho nên bánh nó tách ra, nó không có bị dính lại Ăn xem nè, màu sắc rất là tươi luôn, rất là bát mắt Rồi Heo vớt bánh ra và tiếp tục Heo sẽ đi nấu nước cốt Heo cho vào chảo 300ml nước cốt dừa đậm đặc Nước cốt này Heo bắt ra từ 500g dừa sỏi á Tiếp tục Heo sẽ cho vào đây 2 muỗng canh đường cát 1 phần tư muỗng cà phê muối Và 1 muỗng canh bột năng Bây giờ Heo sẽ lấy nước cốt dừa Mình trộn với lại bột năng cho nó tạo thành nước Khi bột năng đã lỏn ra rồi thì lúc này Heo sẽ để trở lại cái chảo nước cốt Và Heo cũng sẽ cho vào đây 1 ống vani Mở lửa nhỏ, Heo sẽ khuấy đều Khuấy cho đến khi nào nước cốt của mình sánh kẹo lại như vầy là được rồi Mình mốt lên nó chảy xuống có dòng chả nhẹ là được rồi đó Bây giờ mình chuẩn bị đi ăn bánh nha Và bánh Heo cũng đã cho ra dĩa hết rồi nè Heo sẽ rắc lên trên bánh 1 tí xíu mè rang Nhìn cho nó ngon và bắt mắt hơn Và dĩa bên này thì Heo cũng sẽ cho nước cốt vào Xong rồi Heo cũng cho vào đây 1 tí xíu mè rang Trang trí thêm 1 vài cái bông cho bắt mắt Có chuẩn bị dĩa cà na 4 trái đủ 4 màu luôn nè Và đã chan nước cốt rắc mè lên luôn rồi Heo lấy 1 trái Giờ Heo mời cả nhà thưởng thức với Heo nha Cái nhân nho ở bên trong ăn rất là ngon luôn á Heo ăn hết luôn nha Nó thì rất là mềm dẻo Độ ngọt thì vừa phải Thơm béo của nước cốt dừa nè Và ở bên trong đặc biệt hơn Nhân của trái nho ăn nó ngọt ngọt chua chua Y chang cảm giác như mình ăn trái cà na vậy á Nếu ra nhà không thích ăn cái nhân nho như vậy Thì mình có thể thay thế bằng nhân mất khóm Hoặc là nhân đậu phộng ăn cũng ngon nữa Cách làm thì rất là đơn giản Nguyên liệu cũng dễ tìm và rẻ tiền Chỉ cần 200g bột nếp 100g bột năng 100g đường Một tý xíu muối Nước cốt dừa Và những cái màu sắc mình yêu thích À mình đã làm ra được Một dĩa bánh thật là to thật là ngon Cho gia đình mình rồi Bánh này khi mình làm xong á Mình để qua ngày hôm sau Vẫn mềm dẻo Nó không hề bị cứng luôn Nếu mình không thích ăn với nước cốt dừa Thì trong bánh á Cũng đã có vị mặn ngọt vừa phải Ăn rất là ngon Hy vọng chia sẻ của Heo Sẽ mang đến cho cả nhà Thêm một món bánh tuổi thơ Đó là bánh gà na Cho gia đình mình thưởng thức Vừa ăn ngon Là an toàn cho sức khỏe nữa Và video của Heo đến đây là hết rồi Heo kính chúc quý ông bà Cô chú anh chị các bạn các em Thật là nhiều sức khỏe Thích video và thương Heo Xin cho Heo một like Một chia sẻ Và một đăng ký kênh Khi đăng ký Các nhà nhớ nhấn vào chuông Để nhận video mới Heo cảm ơn đã xem