MIẾN XÀO - Bí quyết XÀO MIẾN KHÔNG DÍNH CHÙM - Miến xào rau củ quả

Các bạn, đây là thành phẩm của món miếng xào rau củ quả mình vừa mới làm xong đây Rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn? Đặc biệt đó là hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sao để chúng ta xào miếng không bị dính chùm các bạn nhé Và mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món miếng xào rau củ quả Và đặc biệt là hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sao để chúng ta xào miếng nó không bị dính chùm lại với nhau Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 100g miếng Miếng này thì các bạn có thể sử dụng miếng rong hoặc là miếng nào mà các bạn sẵn có đều được Chúng ta áp dụng để công thức này nó đều không bị dính chùm các bạn nhé Nấm hương, nấm hương thì các bạn sẽ chuẩn bị từ 10 đến 12 cái nấm hương khô Sau đó ngâm với nước nóng trong khoảng thời gian là 15 đến 20 phút 1 phần 2 củ cà rốt Đậu đỗ, đậu đỗ này thì mình đã ruột sạch và tước cái phần Các bạn sẽ tước cái phần già ở bên này đi Thì ăn nó không bị sượng Cái phần hành, hành lá Hành lá này thì mình sẽ chỉ sử dụng phần lá thôi Chứ mình không sử dụng cái phần đầu hành các bạn nhé Hành khô 4 đến 5 tép Và 1 cái đậu như thế này Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Các bạn sẽ xả 1 trộn nước lạnh Sau đó cho phần miếng vào đây để ngâm Và thời gian ngâm thì các bạn sẽ ngâm từ 20 đến 30 phút nước lạnh các bạn nhé Các bạn không sử dụng nước nóng Dùng nước nóng thì cái sợi miếng nó bị mềm và bị nát Các bạn chỉ cần ngâm nước lạnh như thế này Để cho nó mềm từ từ Và trong lúc chờ phần miếng được thì mình sẽ đi làm cái phần rau củ quả các bạn nhé Cà rốt các bạn bào sợi hoặc là các bạn có thể dùng dao thái nhỏ Nấm hương rửa sạch thái nhỏ Thái sợi Các bạn có thể sử dụng nấm hương hoặc là nấm rơm tươi đều được Nấm hương tươi cũng được các bạn nhé Còn nếu không thì có thể sử dụng nấm hương khô như mình nhé Hành lá cắt khúc từ 4 đến 5cm Đậu đỗ này thì cái nào ngắn rồi thì các bạn không cần phải cắt Còn những cái phần dài thì các bạn sẽ cắt ra cho mình nhé Các bạn sẽ đo lại như thế này, cắt đôi Còn phần đậu phụ này thì các bạn sẽ chia đôi ra này Chúng ta chiên lên rồi ăn kèm Sau đó thì các bạn sẽ cắt thành hình tam giác nhỏ như thế này các bạn nhé Đó và các bạn làm tương tự như vậy cho đến hết nhé Đậu sau khi thái miếng xong các bạn sẽ chiên vàng giòn lên giúp mình Đậu sau khi gián vàng các bạn gắt ra đĩa Ở đây miếng sau khi ngâm được 30 phút rồi thì các bạn sẽ vớt ra 1 cái rổ để ráo nước Các bạn sẽ dùng kéo để cắt miếng ra làm đôi nhé Tùy vào miếng, nếu như các bạn mua miếng rong mà cái phần miếng nó dài như thế này này Thì các bạn sẽ cắt ra thành 3 đoạn, còn của mình nó hơi ngắn như vậy thì mình sẽ cắt làm đôi thôi Đếm sao mà dễ xào là được Khi mà các bạn cắt ra như thế này rồi thì các bạn sẽ cho vào đây 1 thịa dầu ăn Và trộn đều để phần miếng nó tách rời nhau ra nhé Các bạn sẽ cho 1 chút xíu dầu ăn vào đây sau đó đảo đều Ở đây mình đã cho rồi Sau đó đảo đều như vậy và chuẩn bị nấu luôn Các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái chảo Sau làm 1 chút để chúng ta xào miếng nó không bị văng ra nổi Cho vào 1 chút dầu ăn Nóng chảo sau đó các bạn cho phần hành vào phi thơm Khi mà các bạn thấy cái phần hành khô nó bắt đầu vàng lên như thế này rồi Thì các bạn sẽ cho phần nấm hương vào đây để xào Khi mà các bạn cho phần nấm hương vào xào thì bởi vì các loại nấm nó sẽ chín Cần cái thời gian chín kĩ 1 chút cho nên là các bạn sẽ xào cho mình từ 1 đến 2 phút Sau đó mới cho các phần nguyên liệu còn lại vào nhé Các bạn sẽ thêm 1 chút xíu nước Thêm cái phần đậu đỗ vào đây để chúng ta xào Phần đậu đỗ xào các bạn xào chín tới Sau đó thì mình nêm gia vị Các bạn sẽ nêm vào đây 1 muỗng cà phê bột nêm Dầu hào, các bạn dùng dầu hào để cho nó có độ sánh 1 thịa ăn phở dầu hào 1 thịa cà phê bột ngọt Các bạn đảo đều Sau khi mà các bạn đã thấy cái phần đậu đỗ nó chín gần tới rồi thì các bạn sẽ cho phần cà rốt Cà rốt nó rất là nhanh chín Đậu hũ này thì các bạn sẽ cho 1 phần 2 vào nhé 1 phần 2 chỗ đậu hũ này thôi Các bạn sẽ đảo đều Bởi vì là cho đậu hũ vào mà các bạn đảo như vừa nãy chúng ta xào rau á thì nó sẽ rất dễ là bị nát Các bạn đảo từ 1 đến 2 phút Sau đó mình sẽ cho phần miến vào Rồi các bạn đã đảo được 2 phút rồi thì bây giờ các bạn sẽ cho phần miến này vào nhé Khi cho phần miến vào thì các bạn sẽ để lửa lớn cho mình và đảo nhanh tay để phần miến không bị bết dính lại với nhau Sau khi mà các bạn cho miến vào như thế này thì các bạn sẽ xào cho mình từ 3 đến 5 phút Tùy cái lượng miến nhiều hay ít Ở đây cái phần miến mình dùng nó chỉ là 100g thôi Nó ít như vậy thì mình sẽ xào trong khoảng thời gian là 3 phút Các bạn nhớ là mình để cái độ lửa lớn hoặc là lửa vừa nhé Các bạn thấy không, nhìn rất là ngon và hấp dẫn và cái miến nó không hề dính lại với nhau một chút nào như thế này Nó rất là dời ra Đấy, và ăn miến như thế này thì cũng ngon nhé Chứ không là miến nó sẽ bị nát đó các bạn Sau khi mà các bạn đã xào miến được 3 đến 4 phút như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ cho phần hành lá vào Nấu khoảng 30 giây đến 1 phút để phần hành chín lại Khi mà các bạn đảo theo như mình được 30 giây 1 phút như thế này thì bây giờ các bạn sẽ cắt rép và xo ra đĩa để thử thức cái món miến xào rau củ quả như thế này Rất là ngon và hấp dẫn và đặc biệt là cái sợi miến nó không bị dính chùm lại với nhau Đó các bạn ơi, và đây là toàn bộ thành phẩm của cái món miến xào rau củ quả Rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn Và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn