VỊT XÀO RĂM - Cách làm món VỊT XÀO RĂM thơm ngon ngọt thịt ăn là mê/ Cách trồng rau răm

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món vịt xào giăm mình vừa mới làm xong đây Cái phần thịt nó rất là ngấm gia vị, thơm ngon và có cái độ ngọt của vịt Cũng như là kết hợp với vị rau giăm cực kì thơm các bạn nhé Và làm sao để chúng ta có được một cái món vịt xào giăm ngon, chuẩn vị Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món thịt vịt xào giăm các bạn nhé Một cái món rất là ngon và đưa cơm Hay là các bạn có thể sử dụng để làm các món nhậu đều được Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 phần 2 con vịt như thế này Vịt thì các bạn sẽ lựa chọn cái phần vịt tươi da nó còn sáng không bị thâm đen Thì là vịt người ta mời thịt các bạn nhé Các bạn mua 1 nửa con, lấy phần đầu hay là phần cổ đều được Ở đây các bạn sẽ sử dụng rau giăm Rau giăm này thì các bạn nên dùng những loại rau giăm nó còn tươi mới không bị khô Và hôm nay thì mình sẽ chia sẻ với các bạn cách ươm rau giăm rất là đơn giản Ở phía cuối của video này Bây giờ thì các bạn sẽ sơ chế phần vịt trước Các bạn sẽ sử dụng giấm trắng hoặc là giấm táo Cộng với cả 1 muỗng cà phê muối Các bạn hòa tan để được 1 rung rung muối giấm Các bạn thử cái mùi hôi và tanh ở phía da vịt rất là hiệu quả Các bạn úp phần da xuống nhé Ngâm trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 phút Phần rau giăm thì các bạn sẽ hái phần ngọn này Còn cái phần gốc hái phần ngọn và phần lá non Còn cái phần thân như thế này Các bạn sẽ để khoảng từ 10 đến 15cm để ươm phần rau giăm Và khi ươm thì các bạn nên lựa chọn phần gốc giăm nó được già Không quá non Nếu mà non quá thì thường là nó sẽ bị chết và khó lên Các bạn cứ vặt trụi như thế này Không để nhiều lá quá Để nhiều lá quá thì khi mà các bạn kích dễ nó sẽ khó lên Phần rau sau khi mà các bạn nhặt xong như thế này Các bạn sẽ xả sạch với nước và rượt sạch nhé Để ráo nước Còn đây là cái phần gốc giăm Phần gốc giăm này thì các bạn sẽ lựa chọn những cái gốc mà nó già Thân cứng Đấy gốc già và thân cứng một chút như thế này nhé Các bạn xếp cho nó bằng nhau Lấy một cốc nước Sau đó các bạn đặt cái phần gốc giăm vào đây Và để ở nơi có nhiều ánh sáng Sau 2 ngày thì cái phần dễ của nó sẽ được kích ra Sau khi mà các bạn rửa sạch rồi thì các bạn sẽ thêm vào đây 1 phần 2 muỗng cà phê muối Ngâm trong khoảng thời gian là 10 phút Để cho nó sạch hết Cái phần giăm này các bạn nhé Phần vịt sau khi mà các bạn đã ngâm cho mình được 7 phút như vậy rồi Thì bây giờ các bạn sẽ rửa sạch Và xả lại với nước các bạn nhé Các bạn bóc hết cái phần phổi ở phía trong Bây giờ thì các bạn sẽ chặt cái phần vịt này ra nhé Ở đây thì mình sẽ chặt đôi Chặt đôi cái phần vịt này ra Phần đùi thì mình không tách Với món vịt xào giăm thì các bạn sẽ chặt thành những cái miếng nó vừa phải Có độ rộng từ khoảng 2,5-3cm như này Sau khi chặt xong rồi thì các bạn sẽ cho vào phần vịt vào đây nhé Bây giờ thì các bạn sẽ ướp gia vị nhé Để món này được ngon thì các bạn sẽ thêm vào đây 1 thịa dầu ăn 1 phần 2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê tiêu Và 1 thịa Ăn phở, cơm mẻ Nếu như các bạn không có cơm mẻ thì các bạn có thể sử dụng chao Thay thế sau đó thì các bạn sẽ trộn đều Sau đó thì các bạn sẽ ướp cái phần vịt này trong khoảng thời gian là 2 tiếng đồng hồ các bạn nhé Và khi ướp thì các bạn sẽ ướp để trong ngăn mát tủ lạnh cho mình Và sau 2 tiếng nữa thì mình sẽ quay trở lại để hướng dẫn các bạn tiếp nhé Phần vịt sau khi mà các bạn đã ướp được 2 tiếng đồng hồ như thế này trong ngăn mát tủ lạnh Thì bây giờ các bạn sẽ bỏ ra để chúng ta nấu nhé Để làm được món này ngon thì các bạn sẽ sử dụng 1 chút rừng nữa 1 phần thì các bạn thái sợi và 1 phần thì bầm nhỏ Thái sợi này thì để cho món ăn nó đẹp hơn Còn phần này thì các bạn sẽ bầm thật nhỏ nhé Rau ron này thì các bạn sẽ cắt khúc nhé Các bạn cắt khúc tầm 2cm Bây giờ các bạn sẽ chuẩn bị 1 cái chảo dầu nhé Một chút thôi Bật đếp Các bạn cho rừng vào để đảo qua Sau đó cho phần vịt vào Phần vịt này thì các bạn sẽ xào săn Khi mà các bạn đã xào săn được phần da rồi Các bạn thêm vào 1 chút nước Đảo đều với món vịt xào răm này Các bạn nhậu thì ngon tuyệt vời luôn Nấu thì mở vung nhé Để phần thịt được ngọt và không bị hôi Nấu lửa trung bình trong khoảng thời gian là 20 phút Sau khi mà các bạn đã để cho phần thịt này được 20 phút Thì các bạn sẽ thấy là phần thịt nó đã chìm rồi Lúc này thì các bạn sẽ thêm phần rau răm vào nhé Để chúng ta xào Lúc này thì các bạn sẽ để lửa lớn lên Để xào phần răm nó không bị... Các bạn cho rau răm vào Khi mà các bạn xào chung với này Thì các bạn sẽ chỉ xào cho mình khoảng 30 giây