BÚN SƯỜN - Cách nấu món BÚN SƯỜN siêu nhanh mà ăn ngon ngọt

Các bạn hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm 1 tô bún mọc rất là đơn giản và tiện nữa để chúng ta có thể sử dụng làm bữa sáng Và làm sao để chúng ta làm được 1 cái món bún rất là nhanh đơn giản như thế này thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình Ngay bây giờ để làm món bún mọc này các bạn nhé Chào các bạn hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món bún mọc các bạn nhé Để có được 1 cái món bún ngon thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là Cái phần xương ống này khi mà các bạn ninh nước thì cái phần nước dùng nó rất là ngọt Và nước nó được trong chứ không bị đục Ở đây thì mọc các bạn sẽ sử dụng cho mình 400g mọc sống như thế này nhé Rau sống ăn kèm Rau sống này thì các bạn có thể mua nhiều loại như là rau mùi này Húng, bạc hà Kinh giới, tía tô Hành lá Và cái mùi tàu Cái này thì chúng ta sẽ cho vào bún Đậu, 2 bìa đậu Hôm nay thì mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm ớt chưng làm sao để ngon Thì ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ớt bột các bạn nhé Ớt bột này ở Tây Ninh Các bạn có thể mua ở các cái siêu thị đều có Hành khô Và đây đó là hành của Lý Sơn Hành Lý Sơn này thì mình sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm giấm Để chúng ta ăn kèm với bún Chua chua, ngọt ngọt, rất là ngon và hấp dẫn Và bún các bạn nhé Bây giờ thì chúng ta sẽ cùng bắt tay vào làm luôn nhé Xương ống này thì bây giờ các bạn sẽ trần qua cho mình Và chuẩn bị cho mình một cái nồi để chúng ta trần xương Xương ống này các bạn sẽ chặt ra thành mấy cái khúc Như thế này nhé Các bạn trần cho mình từ 1 đến 2 phút Khi mà các bạn đã trần được 1 phút hơn như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ đem rửa sạch phần xương và đem lên nước Sau khi mà các bạn đã rửa xong rồi Thì các bạn sẽ cho phần xương đã rửa vào đây Và thêm vào Ở đây thì mình sẽ nấu suốt cho 4 người ăn Còn nếu như mà các bạn muốn nước xương ngọt hơn Thì các bạn có thể sử dụng 1kg xương ống Nhưng ở đây thì mình chỉ sử dụng 500g thôi Các bạn sẽ đun với 3 lít nước các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ ninh xương cho mình nhé Để ninh xương được nhanh nhừ hơn thì các bạn sẽ ninh 2 lửa Có nghĩa là khi mà nó sôi lên được khoảng 10 phút Thì các bạn tắt bếp 15 đến 20 phút Sau đó các bạn bật bếp và đun thêm khoảng 30 phút nữa Là nồi nước xương này sẽ được Và để cho nước xương, nước dùng này nó trong Thì khi ninh xương các bạn lưu ý Chúng ta không đậy vung các bạn nhé Và trong lúc chờ phần ninh xương được Thì mình sẽ làm các phần nguyên liệu còn lại nhé Phần mọc này mình sẽ làm khi mà nước dùng được Cho nên là khi mà mọc các bạn chưa sử dụng đến Thì các bạn sẽ để vào trong ngăn mát tủ lạnh Để cho mọc được dai và không bị bở các bạn nhé Đây, bây giờ chúng ta sẽ làm phần rau sống trước các bạn nhé Để ăn với bún thịt rau sống này Các bạn sẽ cắt ngắn cho mình Đây là rau select Các bạn cho vào một cái tô nhé Rau giá Nếu như mà các bạn thích ăn rau giá Còn nếu không thì các bạn có thể Bỏ qua đều được Đây Còn đây là Các loại mùi Các bạn cũng cắt khung ngắn cho mình như vậy Với một điều kiện là Các bạn đã phải nhặt Phần rau này nó non Lấy phần non thôi nhé Ngửi mùi rau sống thôi Thấy thơm nước mũi rồi Đó, sau đó thì các bạn trộn đều Trộn đều lên Và cho vào một cái đĩa Vậy là chúng ta đã có một cái đĩa rau sống Để ăn kèm với món bún này Rất là ngon Bây giờ đến phần hành Hành khô của Lý Sơn này Cái phần hành này thì các bạn sẽ Thái cho mình thành những cái Miếng Dày từ 1 đến 2 mm Các bạn có thể thái ngang Hoặc là thái vát Đây, hoặc là Có một cách nữa đó là các bạn sẽ thái Dọc như thế này Thì miếng hành nhìn dài và đẹp Tùy các bạn Thái nhiều kiểu nó khác nhau Củ nào nhỏ quá Thì các bạn có thể bùi đôi Với các cái Món bún mà các bạn Thiếu đi cái phần hành ngâm này Thì lãng phí lắm Bởi vì ăn nó rất là ngon Đó, các bạn chỉ cần ngâm trước Từ 1 đến 2 tiếng thôi Đây, các bạn sẽ Thêm vào đây 1 muỗng Cà phê đường Sau đó ngâm giấm ngập Giấm này thì các bạn Dùng giấm gạo Hoặc là giấm trắng Trung thành đều được Các bạn sẽ ngâm Khoảng từ 1 đến 2 tiếng Là có thể ăn được rồi Cà chua này thì Một quả các bạn bổ mối cao Quả cà chua này của mình là lớn Thì các bạn bổ mối cao Thành 3 Còn một phần cà chua Thì các bạn sẽ thái hạt liệu Cho mình nhé Hành khô này thì Thái lát nhỏ Hành và mùi tàu này thì các bạn sẽ Thái nhỏ Phần đầu hành này Các bạn sẽ chẻ Mỏng ra cho mình nhé Đậu chiên này thì các bạn sẽ Cắt thành những miếng mỏng Từ 5 đến 7 Millimeter Các bạn có thể chiên xong Hoặc để rồi thái Hoặc là các bạn cũng có thể là Thái rồi chiên Chiên nhiều dầu thì Phần đậu nó sẽ sốt Bây giờ thì các bạn sẽ Trưng cái phần ớt nhé Phần ớt này thì các bạn sẽ dùng cho mình Dầu điều, nếu như các bạn không có dầu điều Thì các bạn có thể sử dụng dầu ăn Rồi thêm một chút bột điều vào Để nó có màu Hoặc là không thì Vẫn được Nhưng mà chỉ là màu nó không được đẹp thôi Sau đó các bạn sẽ thêm một chút xíu dầu ăn vào Bật bếp Và đến khi mà dầu Bắt đầu nóng ra lên Thì các bạn cho phần ớt vào Để chúng ta trưng Khi mà các bạn thấy dầu bắt đầu nóng rồi Thì các bạn sẽ cho phần ớt bột vào đây nhé Để các bạn trưng lên Khi mà các bạn trưng như thế này Thì các bạn cho lửa nhỏ cho mình Và với cái món ớt trưng này thì Các bạn sẽ Nêm cho mình Một chút đường Và một chút xíu muối Và cỡ một muỗng cà phê Các bạn quậy đều lên Để cho cái phần Đường và muối nó tan Với các cái món bún mà không có ớt trưng thì Kém ngon các bạn nhé Các bạn thấy tan hết Thì các bạn đặt bếp Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một cái chảo Thêm một chút dầu ăn vào Phi hành khô thật thơm Các bạn phi hành vàng lên Sau đó cho phần này Khi mà các bạn trưng