【上班族的便當】-薯條好吃的秘訣，看這裏！

大家好我是帆帆 很多朋友都喜歡吃薯條 也自己炸過薯條 但想要把薯條做出西餐廳的口感 是有祕訣的 一起看看吧 土豆去皮後切成粗條備用 土豆條洗凈後放入開水鍋中煮3分鐘 稍微變色後即可撈出 不要煮爛了 將土豆條冷卻充分晾乾後 放入冰箱冷凍 大概兩個小時後土豆凍硬 像這樣就可以開始炸了 油充分燒熱後放入土豆條 大火炸6分鐘 炸到土豆略微金黃 這時將土豆撈出 土豆放涼後再次放入熱油鍋中復炸 大火再炸5分鐘 炸到薯條金黃就可以出鍋了 在薯條的表面撒一勺鹽 混合均勻就可以開吃啦 因為家裡的油鍋達不到飯店的溫度 所以要對薯條進行複炸 包括冷凍後再炸 都是為了讓薯條外焦裡嫩 不方便的話還可以多煮點土豆條凍起來 想吃時直接炸