【上班族的便當】-不用火鍋底料的海鮮鍋，好吃不上火！

嗨 大家好 我是帆帆 冬天吃火鍋是最愜意的事情 今天分享的丸子海鮮鍋 不需要火鍋底料 做法快手 聚餐時來上這麼一鍋 真是美滋滋呢 喜歡我們的視頻 快關注我們 給個贊哦 鯽魚處理乾淨後 在表面切幾刀 方便入味 接著撒上半勺鹽 用手抹勻 再加入適量胡椒粉 同樣每個部位都要抹到 醃製10分鐘 蛤蜊表面洗乾淨後 加入兩勺鹽 倒入溫水讓蛤蜊吐沙 浸泡20分鐘 鍋內放兩勺油燒熱 放入醃製好的鯽魚 開小火煎 底面煎金黃後翻面 另一面再煎半分鐘 然後推至一邊 放入薑片爆香 薑片出香味後 放入切碎的泡椒 炒乾泡椒表面的水分 然後倒入熱水 放入蔥結 蓋上鍋蓋大火煮10分鐘 這樣可以把魚湯煮白 10分鐘後打開鍋蓋 根據鹹蛋加入兩勺鹽調味 夾出蔥結 放入豆腐 下入蟹肉棒和各種丸子 再放入洗淨的蟹尾菇 保持大火 再次煮開後放入西蘭花 蛤蜊 大約再煮2分鐘 煮到蛤蜊全部開殼 就可以開動了 用鯽魚湯做湯底 味道相當鮮美 火鍋的燙菜 可以根據自己的喜好增減 不愛吃辣的朋友 可以少放點泡椒 聚餐時來上這麼一鍋 再合適不過了