Tặng Bạn Công Thức Nấu Chè Mochi Sắn Dẻo thơm ngon để kinh doanh| Góc Bếp Nhỏ

Chào các bạn, video hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm chè sắn mochi, món chè nóng không thể thiếu được trong những ngày xe lạnh của miền Bắc Nồi chè nóng hổi, dạy mùi thơm của đường thốt nốt, sắn và đậu xanh thì bở thơm kết hợp với các viên mochi mềm dẻo, dừa sợi giòn sần sật cùng với nước cốt dừa béo thơm ăn rất là ngon Công thức này thì các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc là làm kinh doanh nhé Nguyên liệu mình chuẩn bị Đầu tiên thì mình sẽ nấu chè sắn mochi Mình chuẩn bị 1 tô nước cho vào cùng 1 muỗng canh muối và mình khuấy đều cho muối tan ra Hôm nay mình sử dụng 1kg sắn hay còn gọi là khoai mì, các bạn nên chọn loại sắn bở, củ to, chắc và nạc, ít sơ thì làm ra thành phẩm sẽ ngon hơn Mình sẽ cắt ra thành các khúc ngắn Sau đó mình tách bỏ vỏ và cho vào trong tô nước muối xa loãng mà mình đã chuẩn bị sẵn Và mình nâm trong khoảng 2 đến 4 tiếng Sau 2 đến 4 tiếng thì mình sẽ mang sắn đi rửa nhiều lần với nước cho thật sạch Mình sử dụng 50g đậu xanh đã bóc vỏ, mình sẽ rửa sạch Sau đó cho nước vào ngâm trong khoảng 4 tiếng để cho đậu xanh nở ra Nếu muốn nhanh hơn thì các bạn có thể ngâm nước nóng trong khoảng 1 tiếng Sau 4 tiếng đậu xanh đã nở ra rồi, mình sẽ mang đi rửa nhiều lần với nước cho thật sạch và để cho ráo nước Mình sử dụng 150g bí đỏ đã gọt vỏ, rửa sạch và mình thái miếng nhỏ ra Mình dùng thêm bí đỏ để cho phần muối chi sắn có màu đẹp hơn, các bạn không thích thì có thể bỏ qua nhé Mình sẽ cho sắn, bí đỏ và đậu xanh vào hết trong sườn hấp Cho thêm vào 2-3 chiếc lá dứa hay còn gọi là lá nếp và mình hấp cho đến khi chín mềm Sau khoảng 20 phút, mình kiểm tra thấy sắn, bí đỏ và đậu xanh đã chín bở ra như thế này là được Mình sẽ tắt bếp, mình cho đậu xanh ra ngoài để cho nguội Mình sẽ lấy ra 1 phần 2 lượng sắn, tách bỏ phần sơ ở giữa Và mình dùng chay tám nhuyễn ra, lúc này sắn còn nóng nên là tám nhuyễn rất là dễ Mình sẽ cho bí đỏ vào và trộn cùng Sau đó mình cho vào cùng 80g bột năng và trộn đều cho đến khi dẻo mịn Nếu khô thì các bạn có thể cho thêm chút nước nóng đi vào nhau cùng Như thế này là được rồi các bạn Mình sẽ lấy ra từng phần, lăm dài ra Rồi mình chia ra thành các phần nhỏ Sau đó mình vo tròn lại Các bạn chia viên mochi to hay nhỏ tùy theo sự thích nhé Mình sẽ thu được khá nhiều viên mochi sắn có màu cam rất là đẹp như thế này Mình đun sôi 1 nồi nước Sau đó cho các viên mochi vào luộc Khi các viên mochi đã nổi lên trên thì mình luộc thêm 2 phút cho chín hoàn toàn Mình sẽ vớt ra và ngâm vào trong tô nước lạnh cho mochi nguội Sau khoảng 10 phút thì mình sẽ vớt ra rổ và để cho ráo nước Các viên mochi tròn vo có màu cam rất là đẹp này Phần sắn hấp còn lại thì mình sẽ tách bỏ phần sơ ở giữa và thái ra thành các miếng nhỏ Mình sử dụng 10 gram gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ ra Nếu thích cay nhiều thì các bạn có thể tăng lên 20 gram Mình sử dụng 300 gram đường thốt nốt thái nhỏ ra cho đường nhanh tan Mình sẽ cho đường thốt nốt vào trong nồi Cho vào cùng 1 phần 2 thịa cà phê muối, 1,5 lít nước, 3 chiếc lá dứa hay còn gọi là lá nếp Cho gừng thái sợi vào cùng luôn và mình cho lên bếp đun ở lửa lớn cho sôi lên Mình sử dụng 120 gram bột năng, cho vào cùng 120ml nước và khuấy đều cho bột năng tan ra Khi nồi nước đường đã sôi, đường tan hết ra rồi Thì mình sẽ cho từ từ bột năng vào cùng và khuấy đều cho bột năng chín Nồi nước đường sẽ dần trở nên sánh đặc hơn Mình đun thêm khoảng 2-3 phút cho bột năng chín hoàn toàn Khi nồi nước đường sánh đặc như thế này là được này các bạn Mình sẽ cho sắn thái miếng nhỏ, môi chi sắn và đậu xanh vào cùng khuấy đều lên Sau đó mình cho thêm 50 gram dừa sợi, mình cũng khuấy đều Các bạn có thể cho thêm chút hương bưởi hoặc là hương chuối để cho nồi chè thơm hơn Nồi chè ngon xuất sắc, màu sắc rất là bắt mắt này các bạn Chè này ăn nóng là ngon nhất nhé Tiếp theo thì mình sẽ nấu phần nước cốt dừa Mình sử dụng 300 gram dừa tươi bào sợi cho vào trong máy xay Cho vào cùng 300ml nước nóng và mình xay nhỏ ra Mình sẽ vắt thật kỹ để lấy được tối đa phần nước cốt Sử dụng nước cốt dừa tươi thì sẽ ngon hơn đấy các bạn Mình sẽ thu được khoảng 400ml nước cốt dừa Mình cho vào cùng 100ml nước cốt dừa lon 50ml kem béo thực vật rít 80 gram đường Một chút muối và mình cho lên bếp đun ở lửa nhỏ Vừa đun thì mình sẽ vừa khuấy đều cho đường tan ra Mình sử dụng 15 gram bột năng Cho vào cùng 30ml nước và mình khuấy đều cho bột năng tan ra Khi nồi nước cốt dừa đã sôi lăm tăn có nhiều khói bốc lên Thì mình sẽ cho bột năng vào từ từ và khuấy đều Các bạn lưu ý không đun sôi bùng nhé Mình sẽ đun thêm 2-3 phút ở lửa nhỏ cho bột năng chín hoàn toàn Phần nước cốt dừa sẽ dần sánh đặc hơn này Để nguội thì nó sẽ sánh đặc hơn nữa các bạn Giờ mình sẽ tắt bếp nhé Nước cốt dừa này thì các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh Dùng được 3-5 ngày Giờ mình sẽ múc chè sắn mochi ra tô Cho thêm vào 1 muỗng nước cốt dừa Trang trí thêm 2 chiếc lá nếp Là mình đã có 1 tô chè ngon và đẹp mắt như thế này rồi Mình khuấy đều lên và thưởng thức thôi Chè nóng hổi dậy mùi thơm của đường thốt nốt Sắn và đậu xanh thì bở thơm Các viên mochi thì mềm dẻo Dừa sợi giòn sần sật Kết hợp cùng với nước cốt dừa béo thơm Ăn rất là ngon Công thức này thì chè có độ ngọt vừa Bạn nào mà thích ăn ngọt nhiều Thì tăng lượng đường lên nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo